Pink blend (เมล็ดกาแฟคั่วอ่อน Single Origin) ;200g

CM Fruit Series CM กับ Innovative Series เกิดจากความตั้งใจของ Terroir Lab โดยส่วนผสมจาก Traditional Honey กับ Innovative Honey จนออกมาเป็นกาแฟที่มีรสชาติที่ชัดเจนและ Fruity เหมือนผลไม้นั้นๆ ตัว Innovative Honey Processing จะทำการหมักในถุง Pre-fermentation ใน 24 ชั่วโมงแรก และตามด้วยการหมักกับผลเชอรี่ด้วย Aerobic Processing อีก 24 ชั่วโมง หลังจากนั้นก็จะนำไปทำการสีเปลือกออก เพื่อไปหมักกับ Dehydrated Fruit, Wine yeast และ Co2 ด้วย Anaerobic Process อีก 5 วัน และนำไปตากให้แห้งอีก 10 วัน กาแฟแต่ละรอบที่ออกมาจึงผ่านการดูแลที่พิถีพิถัน ทำให้ออกมาเป็นกาแฟที่มีรสชาติชันเจน สินค้า CM Fruit series มีทั้งหมด 4 รสชาติ บรรจุถุงละ 200 กรัม -CM Lychee หอมหวานเหมือนน้ำลิ้นจี่ -CM Grape กลิ่นองุ่นสีม่วงสว่าง เปรี้ยวหวานลงตัว -CM Strawberry มาแบบฉ่ำ เหมือน Strawberry Jam -CM Passionfruit เปรี้ยวฉ่ำสีเหลืองจนต้องตะโกนว่า Yellow!

กาแฟหายากอีกหนึ่งสายพันธุ์ที่ทางร้านภูมิใจนำเสนอ Centroamericano H1 จากฟาร์ม Aquiares อันเป็นสายพันธุ์ลูกผสมระหว่าง Rume Sudan กับ Sarchimor ค่ะ ที่ต้องบอกว่าหายากนั้นเพราะนักวิทยาศาสตร์เชื่อว่ากาแฟมีต้นกำเนิดจากต้นพ่อต้นแม่ประเทศ Ethiopia แต่ สายพันธุ์ Rume Sudan ไม่ได้มีสาย DNA ต้นพ่อต้นแม่นั้นเลย และพบได้แค่ทางตอนใต้ของประเทศซูดานเท่านั้น หมายความว่ากาแฟอาราบิก้าต้นแรกเกิดที่ประเทศซูดานก็เป็นได้ แต่น่าเสียดายที่ต้นกำเนิดกาแฟที่ซูดานน่าจะถูกทำลายจากสงครามกลางเมืองจึงทำให้สายพันธุ์ Rume Sudan แท้ๆ นั้นหายากมากกกก และเนื่องจากสายพันธุ์ Rume Sudan นั้นเติบโตยากและผลผลิตจำนวนน้อยจึงมีการพัฒนาสายพันธุ์ให้แข็งแกร่งมากขึ้น และคงสายพันธุ์ Rume Sudan เป็นสายพันธุ์หลักค่ะ จึงเกิดการผสมกับ Sarchimor หรือก็คือลูกผสมระหว่าง Timor Hybrid กับ Villa Sarchi อีกที (ถ้ายังไม่เคยชิม Timor Hybrid แนะนำให้ลองดูในร้าน k?h? kobu ควบคู่ไปด้วยได้นะคะ ^^) และที่เด็ดไปกว่านั้นคือ process ที่พวกเขาเรียกว่า Flower Culture แบบเฉพาะของทางฟาร์ม Aquiares เท่านั้น คือระหว่างที่เราจะเก็บเกี่ยวผลผลิตนั้น ต้นกาแฟจะสามารถออกดอกได้เป็นประปรายเนื่องจากอิทธิพลของฝนฟ้าในทะเลแคริบเบียน ดอกกาแฟเหล่านี้จะมียีสต์อาศัยอยู่ซึ่งกินน้ำหวานของดอกไม้ที่บานในวันแรก ความพิเศษของเจ้าตัวนี้คือทางฟาร์มจะไปเก็บดอกไม้เหล่านี้แล้วแยกยีสต์ป่าออกมาสร้างจุลินทรีย์ที่จะมาใช้ในการ process กาแฟสายพันธุ์นี้ จากนั้นจึงนำไปหมักกาแฟในถังที่ซีลไว้อยู่ 3 วัน จากนั้นจึงนำไปตากแห้งจนกระทั่งความชื้นลดลงเหลือ 10.5% ค่ะ ผลลัพธ์ของการคั่วโดยโปรไฟล์ของ k?h? kobu ทำให้ได้กาแฟที่เปี่ยมไปด้วยกลิ่นหอมคล้ายดอกไม้สีขาว มีความทรอปปิคัลฟรุ๊ต หวานเหมือนเมเปิลไซรับ และ after taste ที่ยาวนานค่ะ --- Costa Rica Aquiares Centroamericano H1 Flower Culture ขนาด 100-200 กรัม Origin: Costa Rica Region: Turrialba Farm: Aquiares Producer: Diego Robelo Process: Anaerobic Natural (Flower Culture) Fermentation: 3 Days Altitude: 1,100 - 1,400 m.a.s.l Varietals: Centroamericano H1 (Rume Sudan x Sarchimor) Taste Note: White Blossom, Maple Syrup, Clementine, Pomegranate, Lingering Finish

???????????????? ???????????????????????????? ???????? เราคัดกาแฟคุณภาพแตกต่างจากกาแฟลาวที่ขายทั่วไปแน่นอนคุณภาพเม็ดใหญ่มั่นใจได้ว่านี้คือกาแฟอีก1 ตัวที่ควรมีไว้ประจำร้านและที่บ้าน กาแฟลาวกาแฟคุณภาพราคาประหยัด เพิ่มกำไรเห็นๆ คุณไม่แพ้กาแฟจากประเทศไหนคาแรกเตอร์?ชัดเจนควรมีติดร้านเป็นกาแฟตัวหลักได้เลย ชงได้ทั้งเมนูร้อนและเย็นถูกคอถูกใจแน่ๆ แหล่งปลูกกาแฟนี้เป็นที่ราบสูงโบลาเวน เป็นดินแดนภูเขาไฟเก่า ระดับความสูงกว่าระดับน้ำทะเล 1,200 M.A.S.L? มีความเหมาะสมด้านภูมิอากาศ และสภาพดินที่สามารถปลูกกาแฟได้ดีโดยใช้วิธีปลูกแบบเกษตรอินทรีย์ไม่ใช้สารเคมีใดๆ เป็นแหล่งปลูกกาแฟที่มีคุณภาพของโลกได้รับการรับรองมาตรฐาน Geographical Indications (GI) หรือสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ กล่าวคือผลผลิตที่มาจากแหล่งปลูกที่เฉพาะเจาะจง และมีลักษณะพิเศษที่เป็นผลจากสภาพแวดล้อมทางภูมิศาสตร์เท่านั้น ซึ่งเป็นเครื่องหมายที่ยืนยันคุณภาพของเมล็ดกาแฟจากที่ราบสูงโบลาเวนแห่งนี้ ทำให้ได้กาแฟที่มีบอดี้หนัก อโรม่าหอมฟุ้ง รสชาติกาแฟชัดเอกลักษณ์เฉพาะตัวของโบลาเวนในโทนช็อคโกแลต หอมเครื่องเทศบางๆ ฟรุตตี้ชัดเจน อาฟเตอร์เทสหวาน รสชาติคลีนสะอาด LAOS, BOLAVEN PLATEAU Process : Washed Altitude : 1,200-1,400 M.A.S.L Test note : Nutty, Caramel, Chocolate, Light of spices. มีให้เลือก 4 ระดับการคั่ว ???? คั่วอ่อน Light Roasted? ???? คั่วกลาง Medium? Roasted ???? คั่วกลาง?เข้ม Medium? Dark Roasted? ???? คั่วเข้ม Dark? Roasted? ปริมาณ? 250กรัม / 140บาท 500กรัม / 260บาท 1กิโลกรัม / 500บาท พร้อมจัดส่งแล้ว ทั่วประเทศ? #บ้านนอก? #bannokcoffee? #bannokcoffeeroasters? #dripcoffee? #dripcoffeebag? #specialtyCoffee #Arabica? #CoffeeBeans ?#roaster?

เมล็ดกาแฟคั่วกลาง สำหรับชง espresso ตัวใหม่ของเรา เมล็ดเบลนด์ลาวกับบราซิล ชงได้ทั้งกาแฟดำและนม ออกโทนเลม่อนอ่อนๆ ชอคโกแลตและเครื่องเทศเบาๆ อร่อย! Process : washed / natural Note : mild citrus and fruits, chocolate and spice ขนาด 200-1000 กรัม หากต้องการสั่งซื้อขนาดอื่น สามารถสอบถามได้ทาง Inbox เลยค่ะ มีราคาพิเศษให้

AKHA AMA COFFEE : TUTTY FRUITY เมล็ดกาแฟคั่ว อาข่า อ่ามา ตุทตี้ ฟรุตตี้ (ระดับคั่วกลาง) เป็นกาแฟเบลนด์จากโพรสเสสเนเชอรัล หรือ natural Process ให้โทนความเป็นกาแฟในแบบเนเชอรัลที่ชัดเจน คั่วในระดับกลาง ให้บอดี้ที่ดี ความหวานชวนให้นึกถึงช๊อกโกแลต และกลิ่นโทนผลไม้อย่างเช่น พรุน แยมสัปปะรด ขนาด 1 กิโลกรัม ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: บริการบดเมล็ดกาแฟ ฟรี !! สามารถเลือกระดับการบดได้ว่าใช้กับอุปกรณ์ทำกาแฟชนิดใด เช่น กระดาษกรอง, Espresso, Moka pot, French press, Aero press หรืออื่นๆ สามารถสอบถามทางแชทได้เลย **หมายเหตุ: เนื่องจากระดับการบดสำหรับเครื่อง Espresso มีความยืดหยุ่นน้อย และมีโอกาสเกิดข้อขัดข้องกับเครื่องเอสเปรสโซบางรุ่นได้ ทางร้านจึงขออนุญาตไม่รับเปลี่ยนหรือคืนสินค้า กรณีการบดสำหรับ Espresso ค่ะ ขออภัยในความไม่สะดวกนี้ด้วยค่ะ

เมล็ดกาแฟคั่วอ่อน Move Along Blend (Ethiopia & Kenya) เบลนด์ Ethiopia Dummerso (Natural Process) Ethiopia Yirgacheffe (Washed Process) Kenya Muranga (Washed Process) Tasting Note Plum, Blackcurrant, Floral, Lemon, Sweet Aroma, Sweet Aftertatse กาแฟตัวนี้เป็นอีกหนึ่งตัวใน Series กาแฟ เบลนด์เพื่อความ Complex ของรสชาติ กาแฟแต่ละแหล่ง เสริมจุดด้อย และเพิ่มจุดเด่นให้แก่กัน จนเกิดเป็นเบลนด์ Move Along เมื่อบดเมล็ด จะได้กลิ่นผลไม้แห้งเช่น พลัม หอมมากๆ ยิ่งเมื่อบลูมน้ำยิ่งหอมชัด กาแฟตัวนี้ตัวหลักคือ Ethiopia Natural หรือ Dry Process ทำให้ ความหวานทั้งอโรม่า และอาฟเตอร์เทส เด่นหนักไปทางหวาน ซึ่งในส่วนรสชาติ acidity มีทั้ง พลัม เลม่อน แบล็คเคอเรนท์ มีความ complex ดีมาก