Ratika | เมล็ดกาแฟคั่ว ดอยลาวู 200 กรัม Sweet of Lao Wu

CM Fruit Series CM กับ Innovative Series เกิดจากความตั้งใจของ Terroir Lab โดยส่วนผสมจาก Traditional Honey กับ Innovative Honey จนออกมาเป็นกาแฟที่มีรสชาติที่ชัดเจนและ Fruity เหมือนผลไม้นั้นๆ ตัว Innovative Honey Processing จะทำการหมักในถุง Pre-fermentation ใน 24 ชั่วโมงแรก และตามด้วยการหมักกับผลเชอรี่ด้วย Aerobic Processing อีก 24 ชั่วโมง หลังจากนั้นก็จะนำไปทำการสีเปลือกออก เพื่อไปหมักกับ Dehydrated Fruit, Wine yeast และ Co2 ด้วย Anaerobic Process อีก 5 วัน และนำไปตากให้แห้งอีก 10 วัน กาแฟแต่ละรอบที่ออกมาจึงผ่านการดูแลที่พิถีพิถัน ทำให้ออกมาเป็นกาแฟที่มีรสชาติชันเจน สินค้า CM Fruit series มีทั้งหมด 4 รสชาติ บรรจุถุงละ 200 กรัม -CM Lychee หอมหวานเหมือนน้ำลิ้นจี่ -CM Grape กลิ่นองุ่นสีม่วงสว่าง เปรี้ยวหวานลงตัว -CM Strawberry มาแบบฉ่ำ เหมือน Strawberry Jam -CM Passionfruit เปรี้ยวฉ่ำสีเหลืองจนต้องตะโกนว่า Yellow!

PHOUPHIENG พูเพียง เมล็ดกาแฟคั่ว อาราบิก้า 100% "Organic" จากที่ราบสูงโบลาเวน ลาว #คั่วกลางเข้ม - Medium Dark แบบคั่ว-บดพิเศษ เหมาะสำหรับเครื่องกาแฟขนาดเล็ก / French Press / Drip Single Origin : LAO (ลาว) - คุณสมบัติ เมล็ดกาแฟ ออแกนิค อาราบิก้า 100% ที่ถูกผ่านการคั่วและบดแบบพิเศษ เพื่อให้เหมาะกับการชงด้วย เครื่องชงกาแฟขนาดเล็ก (Home-Use Coffee Machine) เพื่อให้รสชาติกาแฟที่ออกมา มีความใกล้เคียงกับกาแฟที่เสริฟในร้าน หรือหากต้องการรสชาติที่แตกต่าง สามารถนำไปชงด้วย French Press ก็ได้เช่นกัน ?? พูเพียงมีรสชาติเข้มปานกลาง มีความหวานตามธรรมชาติของกาแฟ และความเปรี้ยวที่ซ่อนอยู่จางๆ ตบท้ายอโรมาของ Dark Chocolate และ Caramel เหมาะอย่างยิ่งที่จะนำไปปรุงกาแฟสูตรร้อน เอสเปรสโซ (Expresso) หรือแม้กระทั่ง คาปูชิโน (Cappuccino) และ ลาเต้ (Latte) คุณจะได้รสสัมผัสที่หอมนุ่มละมุน กลมกล่อม ยากที่จะลืมเลยทีเดียว ?? FlavorAcidity: ความเปรี้ยว 1/5 Body: ความเข้มข้น 5/5 Sweetness: ความหวาน 4/5 ?? Aroma : Dark Chocolate and Caramel ?? จุดเด่น- เมล็ดกาแฟออแกนิค ที่คั่วสดใหม่ตลอด (ไม่เก็บค้างสต็อค) กลิ่นกาแฟหอมมาก ไม่เหม็นหืน ?? ปริมาณ : 1ถุง - 250 กรัม -- ??หลังจากการเก็บเกี่ยวเมล็ดกาแฟเชอร์รี่ที่แดงสุกจากต้นกาแฟ จะต้องมีการนำไปผลิตเป็นสารกาแฟ (Coffee processing) ซึ่งจะแบ่งการผลิตเป็น 2 วิธีหลักๆคือ 1) การผลิตกาแฟแบบตากแห้งธรรมชาติ (Natural Dry process) และ 2) การผลิตแบบสีเปียก (Wet processing) 1) การผลิตกาแฟแบบตากแห้งธรรมชาติ (Natural Dry process). วิธีการผลิตนี้ จะเป็นวิธีการผลิตแบบง่าย ไม่ต้องลงทุนอะไรมาก ต้นทุนถูก แต่จะได้สารกาแฟที่มีคุณภาพต่ำ ซึ่งจะนำกาแฟที่เก็บได้มาตากแห้งบนลานซีเมนต์ ประมาณ 7-10 วัน จากนั้นวัดความชื้นที่ต้องการเพื่อเก็บไปสีเป็นสารกาแฟเพื่อรอการคั่วได้เลย 2) การผลิตกาแฟแบบสีเปียก (Wet process) วิธีนี้จะเป็นการผลิตกาแฟที่ได้คุณภาพดีที่สุด มีคุณภาพสูง กลิ่นกาแฟที่นำไปชิม (cupping) จะมีความสะอาด (clean cup) สามารถแสดงศักยภาพของเมล็ดกาแฟที่ผลิตตามแหล่งกำเนิดต่างๆได้อย่างเต็มที่ ดังนั้นกาแฟพรีเมี่ยม จึงนิยมผลิตแบบสีเปียก (Wet process) ซึ่งกาแฟพูเพียงก็จะใช้วิธีการผลิตแบบนี้เช่นกัน แต่วิธีการผลิตจะค่อนข้างมีความซับซ้อนและลงทุนสูง เช่น เครื่องสีลอกเปลือกมีราคาแพง ค่าก่อสร้างบ่อหมักเมล็ดกาแฟและลานตากซีเมนต์มีราคาสูง เป็นต้น วิธีการผลิตก็จะนำเก็บเอาเมล็ดกาแฟที่สุกแดง นำมาลงบ่อแช่น้ำสะอาด (ซึ่งน้ำที่ทางกาแฟพูเพียงใช้ จะเป็นน้ำบริสุทธิ์ธรรมชาติจากภูเขาใต้ดินลึก มีความสะอาดสูง ปราศจากสิ่งเจือปนใดๆ) จากนั้นจะตักช้อนเมล็ดที่ลอยออก ซึ่งเมล็ดที่ลอยน้ำนี้จะเป็นเมล็ดคุณภาพต่ำ เราจะนำเมล็ดที่จมน้ำเท่านั้นมาเข้าเครื่องสีลอกเลือก (Coffee Pulping Machine) หลังจากนั้นจะนำเมล็ดที่ลอกเปลือกแล้วมาใส่บ่อหมัก เพื่อกำจัดเมือกที่ติดอยู่กับเมล็ดกาแฟ ประมาณ 3-4 วัน จึงนำมาล้างและนำออกตากบนลานซีเมนต์ประมาณ 7-10 วัน เมื่อวัดได้ความชื้นที่ต้องการแล้ว จึงนำกาแฟกะลา (Coffee Parchment) มาบรรจุกระสอบ และเก็บไว้ในโกดังที่ออกแบบโดยเฉพาะเพื่อบ่มกาแฟเป็นเวลา 8 เดือน - 1 ปี จึงจะนำกาแฟกะลา (Coffee parchment) มาสีเป็นกาแฟสาร (Green bean coffee) และนำไปผลิตเป็นกาแฟคั่ว (Roasted coffee) ได้ต่อไป #กาแฟอาราบิ

เมล็ดกาแฟตัวใหม่ล่าสุด Rum Thai Barrel หากใครเป็นสาย Rum ตัวนี้คือพลาดไม่ได้ครับ รัมตัวนี้คือรัมที่มาจาก Rum สุรา Style Caribbean เป็นรัมสายโจรสลัดแท้เลยครับ ตัวกาแฟเราจะคั่วระดับอ่อนค่อนกลาง ยังมีความติดเปรี้ยวอยู่เล็กน้อย บวกความนุ่มลึกของกาแฟตัวนี้ค่อนข้างลงตัวมากๆ ความ Spicy ช่วงต้นตามมาด้วยความหวานแบบ Honey ผลไม้ Peach สดใสเปรี้ยวอ่อนกำลังดี ทิ้งช่วงท้ายหลังกลืนมีความหอมของ Floral vanilla ซึ้งเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของรัมชนิดนี้ครับ เป็นอีก 1 ตัวที่ทานแล้วรู้สึกดีสุดๆ เป็นอีกเมล็ดภูมิใจนำเสนอของร้านครับ มาลองเทสได้ที่หน้าร้านนะครับ ---

BREWNA HONEY Tasting Notes: Lychee, honey, floral, and well-rounded body Process: Honey Light Roast for Filter เป็นกาแฟเหมาะชงสำหรับดรีป กาแฟเรียบง่าย หวาน ชุ่ม ฉ่ำ

---JIN COFFEE&ROASTED--- ?ส่งฟรี ก็คุ้มแล้วยังได้ของที่มีคุณภาพอีก--- ---เมล็ดกาแฟอาราบิก้า 100% ---เกรดพรีเมี่ยม จาก ดอยปางขอน ---คั่วใหม่ทุกวัน ! ไม่มีค้างสต็อก! ลองเลย! รู้เรื่องแน่นอน! ---เราเป็นคนในพื้นที่ผู้ Process กาแฟในจังหวัดเชียงราย ---เราเป็นโรงคั่วคุณภาพที่ตั้งอยู่ที่จังหวัดเชียงราย ---ขายทั้งเมล็ดกาแฟคั่ว และ สารกาแฟ ในราคาชาวไร่ ---ราคาถูก มีทั้งราคาปลีก และราคาส่ง ---ยินดีให้คำปรึกษาด้านธุรกิจกาแฟ ---กาแฟเราปลูกในพื่นที่สูงกว่าระดับน้ำทะเล 1100-1,450 เมตร ---ใช้น้ำแร่ธรรมชาติในการทำทุกขั้นตอนของการ Process ---*** ระดับการคั่ว ***--- ---คั่วกลางค่อนเข้ม Full City+ Roast --- เหมาะกับเมนูชงร้อนอเมริกาโน่ หรือชงกาแฟเข้มอ่อน ๆ ไม่ขมมากจนไป ---ติดปลายเปรี้ยว ---เมล็ดกาแฟ บรรจุ ถุงละ 500 กรัม จำนวน 2 ถุง = 1 กิโลกรัม ---*** บริการ บดฟรี มีตัวเลือก ***--- ?เลือกแบบเมล็ด ?เลือกบดละเอียด แจ้งได้เลยนะครับ ---*** ส่งฟรี *** --- 1. ต้องการส่งฟรีใช้สิทธิ์ส่งฟรี จาก Shopee "เลือกใช้บริการขนส่งที่ท่านไว้วางใจ" เมื่อจ่ายผ่าน Air pay 2. จัดส่งสินค้าทันที ช้าเร็วขึ้นอยู่กับปริมาณพัสดุที่คงค้างรอการจัดส่งที่ขนส่งครับ (ปกติ 1-3 วัน ถึงมือลูกค้า) 3. ทางร้านทำการจัดส่งสินค้าทุกวันทำการ 4. ระยะเวลาในการจัดส่ง ขึ้นอยู่กับ ขนส่งที่ลูกค้าเลือก 5. ในแต่ละพื้นที่ จะมี บริษัทขนส่งที่ ล่าช้า และ รวดเร็ว แตกต่างกัน โปรดเลือกบริษัทขนส่งที่ลูกค้าไว้วางใจ และ คุ้นเคยค่ะ ?เมล็ดกาแฟ ดอยปางขอน ที่มีชื่อเสียง และเป็นที่ยอมรับ ?เมล็ดกาแฟอาราบิก้า เกรดพรีเมี่ยม จาก ดอยปางขอน ?ผ่านการคัดเลือกด้วยเครื่องจักรที่มีคุณภาพโดยการคัดเบาทิ้ง คัดแตกทิ้ง คัดเมล็ดที่ไม่ได้คุณภาพทิ้ง สุดท้ายเหลือแค่เมล็ดที่มีคุณภาพเท่านั้น ?แล้วผ่านการคั่วโดย ผู้เชี่ยวชาญ บรรจุในซองอย่างดี ปิดผนึก ที่มีวาล์ว one way เท่านั้น เพื่อเก็บรักษาความสดใหม่ ให้ความนุ่มละมุน หอมหวน เมื่อได้ลิ้มลอง ? เหมาะสำหรับทานเองที่บ้าน สำนักงาน ร้านค้า ร้านอาหาร และ ร้านกาแฟสด ?ใช้ได้ทั้ง กาแฟดริป โมกาพอท หม้อต้มกาแฟ เครื่องชงกาแฟ เครื่องชงกาแฟอัตโนมัติ

1.โซเล่ คาเฟ่ เอสเพรสโซ เมล็ดกาแฟคั่ว โรบัสต้า 100% 500 กรัม เมล็ดกาแฟคั่วแท้ โซเล่ คาเฟ่ เอสเพรสโซ่ ขนาด 500 กรัม กาแฟโรบัสต้า 100% คัดเมล็ดกาแฟคุณภาพจากแหล่งปลูกชั้นดีจาก จ.ชุมพร ของประเทศไทยที่รสชาติเข้มข้น สดชื่นตื่นตัว มีกลิ่นหอมตามฉบับกาแฟโรบัสต้าไทย ผ่านการคั่วเข้ม ให้ได้เนื้อกาแฟเข้มข้นและกลิ่นหอมนุ่มนวล เหมาะกับการชงได้ทั้งแบบร้อนและเย็น มีวาล์วชนิด One Way รักษาคุณภาพของรสชาติของกาแฟให้สดใหม่ โซเล่ คาเฟ่ เอสเพรสโซ่ จึงเป็นคำตอบที่เหมาะสำหรับผู้ประกอบการมืออาชีพ 2.โซเล่ คาเฟ่ โกลด์ เมล็ดกาแฟคั่ว อาราบิก้า 100% 500 กรัม โซเล่ คาเฟ่ โกลด์ เมล็ดกาแฟคั่ว ขนาด 500 กรัม กาแฟอาราบิก้า 100% เบลนด์ในประเทศไทย คัดเมล็ดกาแฟคุณภาพจากแหล่งปลูกชั้นดีจากดอยช้าง จ.เชียงราย และสวนยาหลวง จ.น่าน ที่ให้ความหอมนุ่ม กลมกล่อม เป็นเอกลักษณ์ ผ่านการคั่วกลาง เหมาะกับการชงแบบร้อน มีวาล์วชนิด One Way รักษาคุณภาพของรสชาติของกาแฟให้สดใหม่ โซเล่ คาเฟ่ โกลด์ จึงเป็นคำตอบที่เหมาะสำหรับผู้ประกอบการมืออาชีพ 3.โซเล่ คาเฟ่ แบล็ค เมล็ดกาแฟคั่วบด อาราบิก้าผสมโรบัสต้า 500และ1000 กรัม โซเล่ คาเฟ่ แบล็ค เมล็ดกาแฟคั่ว ขนาด 1000 กรัม ส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างกาแฟสายพันธุ์อาราบิก้า 70% และโรบัสต้า 30% เมล็ดกาแฟคุณภาพจากแหล่งปลูกชั้นดีในประเทศไทย 100% อาราบิก้ามาจากภาคเหนือ จ.เชียงราย ที่ให้ความหอมนุ่มล้ำลึกและโรบัสต้ามาจากภาคใต้ จ.ชุมพร ที่รสชาติเข้มข้น สดชื่นตื่นตัว มาเบลนด์ผสมกัน เพื่อสร้างรสชาติที่กลมกล่อม เป็นเอกลักษณ์ ด้วยเนื้อกาแฟเข้มข้นและกลิ่นหอมนุ่มนวล ผ่านการคั่วกลางถึงเข้ม เหมาะกับการชงได้ทั้งแบบร้อนและเย็น มีวาล์วชนิด One Way รักษาคุณภาพของรสชาติของกาแฟให้สดใหม่ โซเล่ คาเฟ่ แบล็ค จึงเป็นคำตอบที่เหมาะสำหรับผู้ประกอบการมืออาชีพ