เมล็ดกาแฟคั่วอ่อน Roast8ry blend โทน Strawberry & Lychee สำหรับ Filter coffee
เมล็ดกาแฟโดยโรงคั่ว Roast8ry ผู้ชนะรางวัล
2017 World Latte At champion
2019 World Coffee in good spirits : 6th place
2019 National Thailand Brewers cup : 2nd place
2018 Australia Roasting : 5th place
เมล็ดกาแฟผสมระหว่างกาแฟเอธิโอเปีย และ ปานามา คั่วระดับอ่อน เป็น house blend สำหรับกาแฟ Filter และ slow cold filter (คล้ายๆ cold brew แต่ได้รสชาติกาแฟที่ดีกว่า) ที่ขายในร้าน คั่วอ่อนเพื่อคง flavor ของกาแฟให้ได้มากที่สุด
รสชาติเปรี้ยวอมหวานแบบผลไม้สุก รสชาติสตอเบอร์รี่จากกาแฟเอธิโอเปีย ผสมกับ tropical fruit โทนจากกาแฟปานามาเกิดเป็นรสสดชื่นแบบลิ้นจี่ มี aftertaste แบบชาผลไม้จากกาแฟ Gesha บอดี้ปานกลางค่อนอ่อน
Flavor : Strawberry, Lychee, White flower, Lemon tea
วิธีการชงที่แนะนำ :
อัตราส่วนการชง V60 หรือกาแฟดริปโดยกระดาษกรอง
ผงกาแฟ (coffee ground) : 15g
น้ำร้อน (water) : 240g
เวลา (total brewing time) : 2:15 นาที
อุณหภูมิน้ำ : ~ 95 องศา
วิธีการชง :
1. วินาทีที่ 0:00 - 0:10 เทน้ำ 60 กรัม (เรท~6กรัมต่อ 1 วินาที : แรงและเร็วให้ทั่วกาแฟเพื่อช่วยในการดึงรสชาติในการชง)
2. วินาทีที่ 0:20 - 0:40 เทน้ำ 80 กรัมวนจากในออกขอบนอก (เรท ~4 กรัมต่อ 1 วินาที : เทช้าเพื่อดึงเอาความหวานและความเปรี้ยว)
3. นาทีที่ 1:00 - 1:10 เทน้ำ 50 กรัม วนจากในออกขอบนอก (เรท ~ 5 กรัมต่อ 1 วินาที : เทปานกลางเพื่อดึง flavor)
4. นาทีที่ 1:20 - 1:30 เทน้ำ 50 กรัมลงตรงกลาง (เรท ~5 กรัมต่อ 1 วินาที : สุดท้ายเพื่อบาลานซ์ความเข้มข้น และ aftertaste แบบชาผลไม้)
เมล็ดกาแฟคั่ว "BLK" 250 กรัม Terroir Lab by Brew Boyเมล็ดกาแฟคั่ว "BLK" 250 กรัม Terroir Lab. by Brew Boy
JASMINE FLOWERS
LYCHEE
RED ROSE
YELLOW FLORALS
SWEET WHITE TEA
SYRUP SUGAR
REFRESHING
ETHIOPIA
HONDURUS
COLOMBIA
This is a blend traditional processing and post processing coffee
ระยะเวลาการคลายแก๊ส (Degas) ของกาแฟ Terroir Laboratory
---Filter coffee 7-14 days
Peak time 20 days
---Espresso coffee 9-14 days
Peak time 30 days | เมล็ดกาแฟคั่ว โรบัสต้าชุมพร 100% บรรจุ 500 กรัม กาแฟบด กาแฟสด กาแฟใต้? #คั่วเข้ม ( Dark Roast) รสชาติเข้ม กลิ่นติดสโมค หรือกลิ่นควันไฟ ไม่หลงเหลือรสชาติของความเปรี้ยวเหมาะกับสายดาร์กสามารถชงได้ทั้งเมนูร้อนและเมนูเย็นเหมาะกับชงใส่นมลงตัวสุดสุด หอมกรุ่น เข้มแต่นุ่ม ได้รสชาติโทนชอคโกแลต คาราเมล หอมหวาน ชงอร่อยทั้งเมนูร้อน-เย็น เข้มข้นทั้งกลิ่นและรส ไม่โดนครีมโดนนมกลบความเป็นกาแฟ
? #คั่วกลาง (Fullcity Roast ) กลิ่นหอม รสชาตินุ่มละมุน มีรสโทนถั่ว กลิ่นหอมของช็อกโกแลต ได้รสชาติดั้งเดิมโทนผลไม้ และกลิ่นดอกไม้ป่าอ่อนๆ หวานชุ่มยาวนาน เหมาะสำหรับชงทั้งร้อน-เย็น หรือเบลนด์เพื่อกลิ่นที่หอมละมุน
? #คั่วอ่อน (Medium Roast) รสฉ่ำสดชื่นด้วยรสเปรี้ยวผลไม้มีความหอมหวานจากรสชาติดั้งเดิมของผลไม้ ซ่อนกลิ่นดอกไม้ป่า เหมาะกับสายslow bar ร้อนเย็น เมนูกาแฟดำ |
"Chocolate Cherry" เมล็ดกาแฟคั่ว Medium Roast by Brewboy [70% Chocolate, Cherry, Caramel, Vanilla, Hint of Cacao]"Chocolate Cherry" เมล็ดกาแฟคั่ว Medium Roast by Terroir Lab [70 %Chocolate,Cherry ,Caramel,Vanilla]
Taste Note :
70% Chocolate, Cherry, Caramel, Vanilla, Hint of Cacao, Brown Sugar, Chocolate Cookies
Origin-Varietal-Processing
Bra Daterra Honey
Cha yunan Catimor
----
ระยะเวลาการ Degas ประมาณ 2-4 สัปดาห์ จากวันคั่วที่ก้นถุงครับ
----
มีบริการบดเมล็ดกาแฟฟรี
ระดับการบด
- Coarse บดหยาบสำหรับชง French Press, Cold Brew
- Medium บดขนาดกลางสำหรับชง Drip , Mokapot, Aeropress
- Fine บดละเอียด สำหรับชง Espresso
| เมล็ดกาแฟคั่ว BRAZIL SANTOS 200G-1000Gเมล็ดกาแฟคั่ว BRAZIL SANTOS
(คั่วใหม่ทุกorderครับ คั่ววันเดียวกับที่สั่งและจัดส่งในวันต่อมา)
Origin:BRAZIL SANTOS
Process: NATURAL
Tasting Notes: MEDIUM มีเปรี้ยวเบาๆครับ brown suger
ให้ความเป็น peanut บอดี้กลางๆครับ
ช็อคโกแลตช่วงท้ายครับ
MEDIUM - DARK ถั่วคั่วนำมากาอนครับ
พวกความหวานกลิ่น brown sugar จะตามมา
ตัวบอดี้ชัดขึ้นครับ ช่วงท้าย Dark chocolate
long after test
ROASTER PROFILE :
SACLE INTELLIGENT ROASTING FOUNDATION :
SCA COFFEE ROASTING FOUNDATION (2021) :
SCA COFFEE ROASTING INTERMEDIATE (2021) :
ตัดรับorder ทุก23.30 :
เวลาคั่ว 19.00-23.30 :
จัดส่งทุกเช้าครับ
#เมล็ดกาแฟคั่ว #เมล็ดกาแฟคั่วอ่อน #เมล็ดกาแฟคั่วfilter #เมล็ดกาแฟแนสนทิรฟ #เมล็ดกาแฟอราบิก้า #เมล็ดกาแฟarabica #เมล็ดกาแฟเอธิโอเปีย #เมล็ดกาแฟไทย #เมล็ดกาแฟคั่วbazil #เมล็ดกาแฟคั่วblend #เมล็ดกาแฟคั่วเบรน #brazil santos |
Popular Coffee Roaster เมล็ดกาแฟคั่ว Paksong Laosเมล็ดกาแฟ Arabica เมืองปากซอง สปป.ลาว (เกรดคัด AA)
Single Origin : Lao,Paksong
Quality : Grad A+ / Varieties : Catimor , typiga , catuai
Altitude: 1,100 - 1,300 m.
Process : Washed Process
Tasting Notes : Mild Citrus,Chocolate,Nutty,Balance,Good body
ROAST : Light / Medium / Medium to Dark / Dark | ILLY เมล็ดกาแฟคั่ว INTENSO ROAST - 250 กรัม/กระป๋อง WHOLE COFFEE BEANS INTENSO ROAST - 250 GRAMSINTENSO?Bold?roast?coffee?has?a?pleasantly?robust?finish,?with?warm?notes?of?cocoa?and?dried?fruit.
Poetry,?in?coffee?beans?Carefully?selected?and?meticulously?blended?and?roasted,?illy?coffee?beans?invoke?a?sensual?beauty?and?poetry?in?the?passionate?coffee?lover.?Opening?a?can?means?entering?a?world?where?the?process?of?making?coffee?is?more?than?a?routine,?it's?a?rich?and?pleasurable?daily?ritual.?50?beans?of?the?illy?blend?are?able?to?transform?a?cup.?True?poetry?in?a?250?gram?can!?Singular?Sensational?We?could?offer?you?every?region,?roast?and?blend?under?the?sun.?But?we?d?rather?give?you?the?perfect?one.?So?we?ve?spent?eight?decades?refining?a?singular,?signature?blend?-?celebrated?the?world?over?as?the?pinnacle?of?what?coffee?can?be.
เมล็ดกาแฟคั่วแบบเข้ม?มีกลิ่นหอมอบอุ่นของโกโก้และผลไม้แห้ง?เราได้ทำการคัดเลือกเมล็ดพันธุ์กาแฟอาราบิกา?100%?จากทั่วทุกมุมโลก?มาคั่วจนได้ระดับที่เป็นมาตรฐานของ?illy?ซึ่งมีรสชาดโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์แตกต่างจากกาแฟทั่วไป |