เมล็ดกาแฟคั่ว VIOLET วีโอเลต fruit blend

เมล็ดกาแฟคั่วอ่อน Move Along Blend (Ethiopia & Kenya) เบลนด์ Ethiopia Dummerso (Natural Process) Ethiopia Yirgacheffe (Washed Process) Kenya Muranga (Washed Process) Tasting Note Plum, Blackcurrant, Floral, Lemon, Sweet Aroma, Sweet Aftertatse กาแฟตัวนี้เป็นอีกหนึ่งตัวใน Series กาแฟ เบลนด์เพื่อความ Complex ของรสชาติ กาแฟแต่ละแหล่ง เสริมจุดด้อย และเพิ่มจุดเด่นให้แก่กัน จนเกิดเป็นเบลนด์ Move Along เมื่อบดเมล็ด จะได้กลิ่นผลไม้แห้งเช่น พลัม หอมมากๆ ยิ่งเมื่อบลูมน้ำยิ่งหอมชัด กาแฟตัวนี้ตัวหลักคือ Ethiopia Natural หรือ Dry Process ทำให้ ความหวานทั้งอโรม่า และอาฟเตอร์เทส เด่นหนักไปทางหวาน ซึ่งในส่วนรสชาติ acidity มีทั้ง พลัม เลม่อน แบล็คเคอเรนท์ มีความ complex ดีมาก

แม่สรวย (เมล็ดกาแฟคั่วแล้ว) Mae Suai (roasted coffee beans) SINGLE-ORIGIN Testing Notes: Citrus, Balanced, Roasted Nut, Dark Chocolate Complementary Flavor: Acidity: 2 / 5, Body: 3 / 5, Strength: 3 / 5, Sweetness:s 3 / 5 Processing Method: Wet Process, Washed THAARN Coffee Roasting: Light Roast Whole Bean 100% Arabica Coffee

เมล็ดกาแฟคั่วคุณภาพ ได้รับรางวัล Coffee Review การันตีคุณภาพมาตรฐานสากลระดับโลกด้วยระดับคะแนน 93, 92, 91 คะแนน จากการรีวิวของผู้เชี่ยวชาญผลการประเมินรสชาติกาแฟเอสเพรสโซ่ ซึ่งเป็นกาแฟสัญชาติไทย 100% พื้นที่ปลูก : ดอยช้าง อ.แม่สรวย จ.เชียงราย Altitude : 1,200 - 1,500 MASL. Process : Washed - รสชาติละมุนดื่มง่าย - มีความเปรี้ยวอมหวานฉ่ำของผลไม้ - ผลผลิตมีคุณภาพสม่ำเสมอ ระดับการคั่ว : คั่วเข้ม Dark Roast - ชื่อเฉพาะเมล็ดคัดไซส์พิเศษคุณภาพ A5 ถุงสีน้ำเงิน เหมาะแก่การชง : ด้วยเครื่องชง Espresso / Moka pot / อื่น ๆ Tasting Notes : Intense and strong. - มีกลิ่นหอมกาแฟคั่วสด - เข้มข้นเต็มคำ เนื้อสัมผัสมาก - หวานคาราเมล ช็อกโกแลต และโทนถั่ว

CM Fruit Series CM กับ Innovative Series เกิดจากความตั้งใจของ Terroir Lab โดยส่วนผสมจาก Traditional Honey กับ Innovative Honey จนออกมาเป็นกาแฟที่มีรสชาติที่ชัดเจนและ Fruity เหมือนผลไม้นั้นๆ ตัว Innovative Honey Processing จะทำการหมักในถุง Pre-fermentation ใน 24 ชั่วโมงแรก และตามด้วยการหมักกับผลเชอรี่ด้วย Aerobic Processing อีก 24 ชั่วโมง หลังจากนั้นก็จะนำไปทำการสีเปลือกออก เพื่อไปหมักกับ Dehydrated Fruit, Wine yeast และ Co2 ด้วย Anaerobic Process อีก 5 วัน และนำไปตากให้แห้งอีก 10 วัน กาแฟแต่ละรอบที่ออกมาจึงผ่านการดูแลที่พิถีพิถัน ทำให้ออกมาเป็นกาแฟที่มีรสชาติชันเจน สินค้า CM Fruit series มีทั้งหมด 4 รสชาติ บรรจุถุงละ 200 กรัม -CM Lychee หอมหวานเหมือนน้ำลิ้นจี่ -CM Grape กลิ่นองุ่นสีม่วงสว่าง เปรี้ยวหวานลงตัว -CM Strawberry มาแบบฉ่ำ เหมือน Strawberry Jam -CM Passionfruit เปรี้ยวฉ่ำสีเหลืองจนต้องตะโกนว่า Yellow!

เลือกได้แบบเมล็ด หรือ แบบบด ระดับเบอร์บด 4 ระดับ บดละเอียด: เครื่องชงไฟฟ้าขนาดใหญ่ บดละเอียดปานกลาง: ชงโมก้าพอท,เครื่องชงขนาดเล็ก บดหยาบปานกลาง: ชงดริป,แอโร่เพรส,แบบกรอง,เครื่องแคปซูล บดหยาบ : ชงเฟรนเพลส, โครบรูล *ไม่ใช่แบบชงละลายน้ำ* เมล็ดกาแฟคั่ว อาราบิก้า100% จากดอยปางขอน บ้านห้วยชมภู จังหวัดเชียงราย (dry Process) ปลูกบนพื้นที่สูงจากระดับน้ำทะเล 1,200-1,300 เมตรการปลูก แปรรูปกาแฟและการเก็บตากกาแฟแบบเกษตรธรรมชาติราคาส่ง ตรงจากโรงคั่ว จ.เชียงราย คั่วสดใหม่ ไม่มีค้างสต๊อกแน่นอนค่ะ ถุงบรรจุ 250 กรัม มีวาล์ว-มีซิปล๊อตถุงบรรจุ 500 กรัม มีวาล์ว เกรดรวมเมล็ดคละ -คั่วอ่อน: อาราบิก้า100% หอมเปรี้ยวหวานสดชื่นผลไม้ -คั่วกลางค่อนเข้ม : อาราบิก้า 100% หอมละมุน ขมปนหวานเล็กน้อย เปรี้ยวปลายนิด สดชื่น -คั่วเข้ม : อาราบิก้า100% เข้มหอมขึ้นจมูก สู้นม ละลายไม่จืด ไม่เปรี้ยว -คั่วเข้มพิเศษ:อาราบิก้า100% เข้มจัดเต็ม สไตล์อิตาเลี่ยน มีกลิ่นไหม้นิดๆ เข้มหอม สู้นม ไม่เปรี้ยว รสขมเข้ม ทางร้านแนะนำให้รอคลายแก๊ส 5-7วันถัดจากวันคั่ว ที่ระบุหลังถุง เพื่อกลิ่นและรสชาติที่ดียิ่งขึ้น ถ้าจะรีบใช้หลังคั่ว 4วัน ก็ใช้ได้ค่ะ การจัดส่ง : ทุกวันจันท์-เสาร์ หยุด ทุกวันอาทิตย์ 1วันค่ะ สั่งซื้อช่องทางอื่น เพจ: โรงคั่วกาแฟหอมสดใหม่ ---กราบขอบพระคุณทุกท่าน--- ที่อุดหนุน#โรงคั่วกาแฟหอมสดใหม่ #Homsotmai Coffee Roaster

เมล็ดกาแฟจากถิ่น Costarica ที่คุ้นเคย มาพร้อมกับ Process แบบ Raisin honey ที่มีความคล้ายกับ Musician series Mirazu ตัวนี้ให้ความหอมเด่นกลิ่นดอกไม้ขาวมากๆตั้งแต่ยังไม่บดเมล็ด จิบแรก สตอร์เบอร์รี่มาเต็มๆคำ มีความ Winey นิดๆพองาม รวมๆแล้วหอม อร่อย แน่นอน สามารถชงได้ทั้ง Espresso และ Filter กาแฟดำก็อร่อย กาแฟนมก็หอมหวานสุดๆ Costarica Mirazu (Raisin Honey) - Light Roast Variety : Geisha,ET47,SL28,Maico Altitude : 1,700 masl. Taste Note : Intense Jasmine,Strawberry,Fruit Wine