กาแฟที่ปลูกบนพื้นที่ตำบลเทพเสด็จ อ.ดอยสะเก็ด จ.เชียงใหม่ บนความสูง1,000 -1,400 เมตรจากระดับน้ำทะเล ให้เมล็ดกาแฟที่เจริญเต็มที่ พร้อมกับการสะสมแร่ธาตุและสารอาหารในเมล็ดอย่างช้าๆ โดยเป็นการปลูกร่วมกับป่าต้นไม้ใหญ่ ความพิเศษของกาแฟตัวนี้คือเก็บเฉพาะกาแฟสีเหลืองมาทำด้วยกระบวนการ Dry Process ให้รสสัมผัสที่นุ่มนวล หอมหวาน และมีความซับซ้อนของรสชาติที่ได้จากการ Process ด้วยวิธีนี้ กาแฟดีๆ มีจำนวนจำกัดอยากให้ได้ลองค่ะ
Origin : Doi Thep Sadet, Chiang Mai, Thailand
Altitude : 1,000-1,400 masl.
Variety: Yellow Catimor
Process? : Dry
---Tasting Notes: Honey, Stonefruit, Lemon, Black tea,Green apple, Brown sugar, Wild floral, Chocolate
--- สามารถสั่งแบบบดได้นะคะ หากต้องการให้ทางร้านบดให้ ในทุกระดับการบดค่ะ ---
MELLOW MILK เมล็ดกาแฟคั่วกลางเข้ม ทำเพื่อกาแฟนมโดยเฉพาะ โรงคั่วกาแฟsixstones Mellow Milk Blend กาแฟนมกลมกล่อม
เมล็ดเบลนคั่วกลางเข้ม ที่ยังความหอมของช็อคโกแลตในสัมผัสแรก
หอมกลิ่นถัวอัลมอนผสานกับความละมุนของนมได้อย่างลงตัว
ได้คาราเมลครีมมี่ตบท้าย บอดี้เต็ม ชัดเจน จนหมดแก้ว
Origin : Mexico+Brazil
Testing note : Chocolate,Caramel,Almond
เมนูแนะนำ
กาแฟนม สัมผัสละมุนหอมถั่วช็อคโกแลต
---อเมริกาโน่
---กาแแฟดริป
---แอโร่เพรส
---Cold Brew
---Mokapot
| เมล็ดกาแฟคั่วกลาง Ethiopia lily coffee / Natural Process : Mediumความฟรุ๊ตตี้ หอม เปรี้ยวหวานแบบสตอเบอรี่ กาแฟ Ethiopia lily coffee ที่เป็นต้นกำเนิดกาแฟ และแหล่งที่มาของ หมู่บ้าน Geisha/Gesha เป็นหนึ่งในสายพันธ์กาแฟที่เป็นที่ชื่นชอบของนักดื่มกาแฟ เพราะความที่มีรสชาติซับซ้อน
และกลิ่นที่โดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ สำหรับกาแฟตัวนี้เป็นสายพันธุ์ Gori Gesha ที่ตั้งชื่อตามต้นกำเนิด จากป่า Gori Geisha ที่ประเทศ Ethiopia
กาแฟตัวนี้เป็นกาแฟอีกหนึ่งตัวที่มีความฟรุ๊ตตี้ในแบบที่เราชื่นชอบ หอม เปรี้ยวหวานแบบสตอเบอร์รี่ ทานสบายๆ สดชื่น อาฟเตอร์เทสยาว ชงเป็นกาแฟดำก็อร่อย ชงเป็นนมก็ได้ฟิวนมสตอร์เบอร์รี่
สามารถใช้ชงได้ทั้ง Filter และ Espresso
Origin : Ethiopia
Variety : Gori Gesha
Altitude : 1,850-2,000 masl.
Taste Note : Strawberry,Ripe fruit,Red Apple
Roast Level : ? Medium
wcight : 250 g 500 g 1000 g
|
เมล็ดกาแฟคั่ว House blend 1kg (Dark/ Medium/ Light roast) House Blend - Dark Roast
Tasting notes: หนักแน่น ดาร์ค ช็อคโกแลต, อบเชยเผาไฟ เหมาะสำหรับ Espresso Machine
House Blend - Medium Roast
Tasting notes: เปรี้ยวหวานขมสมดุล ช็อคโกแลตนม, หวานอมเปรี้ยวคล้ายผลไม้แห้ง เหมาะสำหรับ Espresso Machine, Hand Brew เช่น Drip, Moka Pot และอื่นๆ
House Blend - Light Roast
Tasting notes: นุ่ม ดื่มสบาย เปรี้ยวสว่างกลางๆ เหมาะสำหรับ Espresso Machine, Hand Brew เช่น Drip, Moka Pot และอื่นๆ
กาแฟถูกคั่วเป็นหลายระดับเพื่อสร้างความหลากหลายเชิงรสชาติ ก่อนที่จะนำมาผสมกันในอัตราส่วนที่ลงตัวเหมาะสมสำหรับทำกาแฟเย็นและร้อนที่ต้องการความเป็นธรรมชาติของรสชาติกาแฟ #คั่วเข้ม #คั่วกลาง #คั่วอ่อน #เข้ากับเมนูนมได้ดี #schoolcoffee | TIM Coffee เมล็ดกาแฟคั่ว Tim#1 อราบิก้า 100% เกรด A ( 1000 กรัม ) : แถมฟรีสูตรชงเมนูกาแฟสำหรับเครื่องชง Espresso
?? TIM Coffee เมล็ดกาแฟคั่ว Tim#1 อราบิก้า 100% เกรด A ( 1000 กรัม ) : แถมฟรีสูตรชงเมนูกาแฟสำหรับเครื่องชง Espresso
??เมล็ดกาแฟอราบิก้า 100% เกรด A จากแหล่งเพาะปลูกคุณภาพดีที่ปางขอน จ.เชียงราย
คั่วด้วยเครื่องคั่วที่มีมาตรฐาน จนได้เมล็ดกาแฟที่มีความหอม นุ่ม ละมุน อย่างพอเหมาะ ให้รสสัมผัสหวานฉ่ำของ Fruity,Caramel Chocolate และ Nutty
???? เมล็ดกาแฟ Arabica 100% เกรด A
???? มีกลิ่นหอมกาแฟคั่วสด (เราคั่วใหม่ทุกออเดอร์)
???? สามารถเลือกระดับการคั่วได้
???? เหมาะสำหรับกาแฟร้อน กาแฟเย็น กาแฟนม
???? หอม หวาน ให้รสสัมผัส ช็อกโกแลต คาราเมล
????????? ข้อมูลของเมล็ดกาแฟ
???? พื้นที่ปลูก:
- เมล็ดกาแฟ Arabica ปลูกที่ ?ปางขอน? จ. เชียงราย
???? Tasting Notes:
- Fruity
- Caramel
- Chocolate
- Nutty
? สามารถเลือกระดับการคั่วได้ในตัวเลือกสินค้า ได้ 3 ระดับ
1. คั่วระดับกลาง
2. คั่วระดับกลางค่อนเข้ม
3. คั่วระดับเข้ม
? เรามีบริการบดฟรี สามารถเลือกได้ ตามวิธีการชงที่ลูกค้าใช้
1. ไม่บด
2. Espresso
3. Moka Pot
4. Drip
5. French Press
???? ขนาดบรรจุ 500กรัม/2ถุง
????ข้อแนะนำ????
????เมล็ดกาแฟคั่วสดใหม่ เพื่อรสชาติที่ดีที่สุด แนะนำ รอให้รอคายแก๊ส 3-7 ก่อนนำไปสกัด
????เมล็ดกาแฟจะมีอายุประมาณ 1 เดือนหลังเปิดถุง ขึ้นอยู่กับวิธีการเก็บรักษา(แนะนำ!! เก็บให้พ้นแสง ความชื้น และความร้อน) หากไม่เปิดถุงสามารถอยู่ได้ประมาณ 3 เดือน
????เมล็ดกาแฟที่บดแล้ว แนะนำเก็บได้ไม่เกิน 1-2 สัปดาห์
??????????-??????????-??????????-??????????-??????????-??????????-
TIM COFFEE จำหน่ายเมล็ดกาแฟคั่ว รสชาติเข้มข้น แต่กลมกล่อมและหอมนุ่มนวล ในราคาพิเศษ
เราคัดสรรกาแฟทุกเมล็ดด้วยเครื่องมือที่ทันสมัย ผ่านการคั่วด้วยเทคนิคพิเศษ ทำให้กาแฟแต่ละชนิดมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เหมาะสำหรับการทำกาแฟเย็นและกาแฟปั่น มีให้เลือกหลายหลายรูปแบบ ตามความต้องการของคุณ ??
??????????-??????????-??????????-??????????-??????????-??????????-
????การบดของทางร้าน Tim Coffee ????
ระดับการบด แบ่งเป็น 4 ประเภท
?? บด Espresso ( บดละเอียด )
การบดระดับนี้เหมาะสำหรับ การชงด้วย
เครื่องชง Espresso แรงดันน้ำสูง
เช่นเครื่องชง Homeuseและเครื่องชง
Espresso ที่ใช้กันตามร้านทั่วไป
?? บด Mokapot ( บดละเอียด ค่อนหยาบ )
การบดระดับนี้เหมาะสำหรับใช้ชงกับหม้อต้ม
Mokapot เป็นการบดที่ไม่ละเอียดจนเกินไป
?? บด Drip ( บดหยาบ )
การบดระดับนี้เหมาสำหรับชงแบบ
Drip ผงกาแฟที่บดระดับนี้
จะมีขนาดประมาณเม็ดน้ำตาลทราย
?? บด Frenchpress (บดหยาบมาก)
การบดระดับนี้เป็นการบดแบบหยาบ เหมาะสำหรับการชงกาแฟที่ต้องใช้วิธีการแช่สกัด
เช่น Cold Brew หรือ Frenchpress
?? บดหยาบ : รสชาติจะเบากว่า แต่ไม่มีผงกาแฟลงไปในแก้ว
?? บดละเอียด : รสชาติจะเข้มกว่า แต่อาจจะมีผงกาแฟลงไปในแก้วได้
??????????-??????????-??????????-??????????-??????????-??????????-
? ซื้อกาแฟกับ TIM Coffee
> มั่นใจได้ ลูกค้าจะได้รับกาแฟคุณภาพดี เกรด A สารกาแฟส่งตรงจากเชียงราย
> จัดส่งไว ( จัดส่งสินค้าทุกวัน ตัดรอบ 9.00 น )
> คั่วใหม่ สินค้าล็อตใหม่ตลอด
> มีโค้ดส่งฟรี โค้ดส่วนลด เข้าร่วมโปรโมชั่นต่าง ๆ มากมาย
> เราพร้อมบริการ ทักแชทคุยกับเราได้เลย !!
#กาแฟคั่วสด #เมล็ดกาแฟ
#Arabica #Robusta
#กาแฟ #เมล็ดกาแฟคั่ว
#TIMCOFFEE #CoffeeRoasted
|
เมล็ดกาแฟคั่ว Fruity berry Ethiopia / Kenya/ Panama / Brazil คั่วกลาง-เข้ม ( Mediuem-Dark ) 200/250g เมล็ดกาแฟคั่วกลาง Ethiopia / Kenya/ Panama / Brazil
Test Note Floral,Blueberry,Blackberry,Grapefruit
-รสชาติกาแฟหนักแน่นหอมหวานอมเปรี้ยวโทนฟรุ๊ตตี้เบอรี่ มีกลิ่นดอกไม้อ่อนๆ
-การแฟตัวนี้เหมาะกับท่านที่ชอบกาแฟโทนผลไม้เบอรี่
-มีความเปรี้ยวเบาๆ หอนนุ่มละมุน ทานง่ายดื่มแล้วสดชื่น
***เมนูแนะนำ Esprsso , Americano , Latte , Cappucino , Dirty , Filter
สามารถเลือกระดับการบดได้
บดปานกลาง ความละเอียดประมาณทราย เหมาะกับ การชงแบบดริป (Pour Over or Filter Brewers) เป็นการชงที่ใช้การซึมผ่านของน้ำร้อนที่ผ่านตัวกาแฟและสกัดเอารสชาติออกมา ยิ่งผงของกาแฟมีความละเอียดมากน้ำจะซึมผ่านกาแฟได้ช้า ทำให้กาแฟถูกสกัดตัวมากเกินไป
การบดแบบหยาบ-ละเอียด เหมาะกับ การชงแบบมอคค่าพอท (Moka Pot) และ การชงแบบเอสเพรสโซ (Espresso) เพราะเป็นการสกัดอย่างรวดเร็ว โดยใช้แรงดันและความร้อนสูง เพื่อให้ได้กาแฟที่เข้มข้น และเป็นการใช้ปริมาณน้ำในการชงน้อยกว่าการชงแบบต่าง ๆ จึงต้องใช้ผงกาแฟที่มีความละเอียดมากเพื่อให้น้ำผ่านกาแฟได้มากที่สุด
บรรจุขนาด 200 /250 กรัม
ถุงบรรจุ : มีวาล์ว + ซิปล็อก
อายุการเก็บรักษา 6 เดือน
**หมายเหตุ** เมล็ดคั่วใหม่หลังจากได้รับออเดอร์ จัดส่งภายใน 1-2 วัน
เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีควรรอกาแฟคลายแก๊ส 5-7 วัน | เมล็ดกาแฟคั่วอ่อน Roast8ry blend โทน Strawberry & Lychee สำหรับ Filter coffee เมล็ดกาแฟโดยโรงคั่ว Roast8ry ผู้ชนะรางวัล
2017 World Latte At champion
2019 World Coffee in good spirits : 6th place
2019 National Thailand Brewers cup : 2nd place
2018 Australia Roasting : 5th place
เมล็ดกาแฟผสมระหว่างกาแฟเอธิโอเปีย และ ปานามา คั่วระดับอ่อน เป็น house blend สำหรับกาแฟ Filter และ slow cold filter (คล้ายๆ cold brew แต่ได้รสชาติกาแฟที่ดีกว่า) ที่ขายในร้าน คั่วอ่อนเพื่อคง flavor ของกาแฟให้ได้มากที่สุด
รสชาติเปรี้ยวอมหวานแบบผลไม้สุก รสชาติสตอเบอร์รี่จากกาแฟเอธิโอเปีย ผสมกับ tropical fruit โทนจากกาแฟปานามาเกิดเป็นรสสดชื่นแบบลิ้นจี่ มี aftertaste แบบชาผลไม้จากกาแฟ Gesha บอดี้ปานกลางค่อนอ่อน
Flavor : Strawberry, Lychee, White flower, Lemon tea
วิธีการชงที่แนะนำ :
อัตราส่วนการชง V60 หรือกาแฟดริปโดยกระดาษกรอง
ผงกาแฟ (coffee ground) : 15g
น้ำร้อน (water) : 240g
เวลา (total brewing time) : 2:15 นาที
อุณหภูมิน้ำ : ~ 95 องศา
วิธีการชง :
1. วินาทีที่ 0:00 - 0:10 เทน้ำ 60 กรัม (เรท~6กรัมต่อ 1 วินาที : แรงและเร็วให้ทั่วกาแฟเพื่อช่วยในการดึงรสชาติในการชง)
2. วินาทีที่ 0:20 - 0:40 เทน้ำ 80 กรัมวนจากในออกขอบนอก (เรท ~4 กรัมต่อ 1 วินาที : เทช้าเพื่อดึงเอาความหวานและความเปรี้ยว)
3. นาทีที่ 1:00 - 1:10 เทน้ำ 50 กรัม วนจากในออกขอบนอก (เรท ~ 5 กรัมต่อ 1 วินาที : เทปานกลางเพื่อดึง flavor)
4. นาทีที่ 1:20 - 1:30 เทน้ำ 50 กรัมลงตรงกลาง (เรท ~5 กรัมต่อ 1 วินาที : สุดท้ายเพื่อบาลานซ์ความเข้มข้น และ aftertaste แบบชาผลไม้) |