PHOUPHIENG พูเพียง เมล็ดกาแฟคั่ว อาราบิก้า 100% "Organic" จากที่ราบสูงโบลาเวน ลาว #คั่วกลางเข้ม - Medium Dark
PHOUPHIENG พูเพียง เมล็ดกาแฟคั่ว อาราบิก้า 100% "Organic" จากที่ราบสูงโบลาเวน ลาว #คั่วกลางเข้ม - Medium Dark
แบบคั่ว-บดพิเศษ เหมาะสำหรับเครื่องกาแฟขนาดเล็ก / French Press / Drip
Single Origin : LAO (ลาว)
-
คุณสมบัติ
เมล็ดกาแฟ ออแกนิค อาราบิก้า 100% ที่ถูกผ่านการคั่วและบดแบบพิเศษ เพื่อให้เหมาะกับการชงด้วย เครื่องชงกาแฟขนาดเล็ก (Home-Use Coffee Machine) เพื่อให้รสชาติกาแฟที่ออกมา มีความใกล้เคียงกับกาแฟที่เสริฟในร้าน หรือหากต้องการรสชาติที่แตกต่าง สามารถนำไปชงด้วย French Press ก็ได้เช่นกัน
?? พูเพียงมีรสชาติเข้มปานกลาง มีความหวานตามธรรมชาติของกาแฟ และความเปรี้ยวที่ซ่อนอยู่จางๆ ตบท้ายอโรมาของ Dark Chocolate และ Caramel เหมาะอย่างยิ่งที่จะนำไปปรุงกาแฟสูตรร้อน เอสเปรสโซ (Expresso) หรือแม้กระทั่ง คาปูชิโน (Cappuccino) และ ลาเต้ (Latte) คุณจะได้รสสัมผัสที่หอมนุ่มละมุน กลมกล่อม ยากที่จะลืมเลยทีเดียว
?? FlavorAcidity: ความเปรี้ยว 1/5
Body: ความเข้มข้น 5/5
Sweetness: ความหวาน 4/5
?? Aroma : Dark Chocolate and Caramel
?? จุดเด่น- เมล็ดกาแฟออแกนิค ที่คั่วสดใหม่ตลอด (ไม่เก็บค้างสต็อค) กลิ่นกาแฟหอมมาก ไม่เหม็นหืน
?? ปริมาณ : 1ถุง - 250 กรัม
--
??หลังจากการเก็บเกี่ยวเมล็ดกาแฟเชอร์รี่ที่แดงสุกจากต้นกาแฟ จะต้องมีการนำไปผลิตเป็นสารกาแฟ (Coffee processing) ซึ่งจะแบ่งการผลิตเป็น 2 วิธีหลักๆคือ 1) การผลิตกาแฟแบบตากแห้งธรรมชาติ (Natural Dry process) และ 2) การผลิตแบบสีเปียก (Wet processing)
1) การผลิตกาแฟแบบตากแห้งธรรมชาติ (Natural Dry process).
วิธีการผลิตนี้ จะเป็นวิธีการผลิตแบบง่าย ไม่ต้องลงทุนอะไรมาก ต้นทุนถูก แต่จะได้สารกาแฟที่มีคุณภาพต่ำ ซึ่งจะนำกาแฟที่เก็บได้มาตากแห้งบนลานซีเมนต์ ประมาณ 7-10 วัน จากนั้นวัดความชื้นที่ต้องการเพื่อเก็บไปสีเป็นสารกาแฟเพื่อรอการคั่วได้เลย
2) การผลิตกาแฟแบบสีเปียก (Wet process)
วิธีนี้จะเป็นการผลิตกาแฟที่ได้คุณภาพดีที่สุด มีคุณภาพสูง กลิ่นกาแฟที่นำไปชิม (cupping) จะมีความสะอาด (clean cup) สามารถแสดงศักยภาพของเมล็ดกาแฟที่ผลิตตามแหล่งกำเนิดต่างๆได้อย่างเต็มที่ ดังนั้นกาแฟพรีเมี่ยม จึงนิยมผลิตแบบสีเปียก (Wet process) ซึ่งกาแฟพูเพียงก็จะใช้วิธีการผลิตแบบนี้เช่นกัน แต่วิธีการผลิตจะค่อนข้างมีความซับซ้อนและลงทุนสูง เช่น เครื่องสีลอกเปลือกมีราคาแพง ค่าก่อสร้างบ่อหมักเมล็ดกาแฟและลานตากซีเมนต์มีราคาสูง เป็นต้น
วิธีการผลิตก็จะนำเก็บเอาเมล็ดกาแฟที่สุกแดง นำมาลงบ่อแช่น้ำสะอาด (ซึ่งน้ำที่ทางกาแฟพูเพียงใช้ จะเป็นน้ำบริสุทธิ์ธรรมชาติจากภูเขาใต้ดินลึก มีความสะอาดสูง ปราศจากสิ่งเจือปนใดๆ) จากนั้นจะตักช้อนเมล็ดที่ลอยออก ซึ่งเมล็ดที่ลอยน้ำนี้จะเป็นเมล็ดคุณภาพต่ำ เราจะนำเมล็ดที่จมน้ำเท่านั้นมาเข้าเครื่องสีลอกเลือก (Coffee Pulping Machine) หลังจากนั้นจะนำเมล็ดที่ลอกเปลือกแล้วมาใส่บ่อหมัก เพื่อกำจัดเมือกที่ติดอยู่กับเมล็ดกาแฟ ประมาณ 3-4 วัน จึงนำมาล้างและนำออกตากบนลานซีเมนต์ประมาณ 7-10 วัน เมื่อวัดได้ความชื้นที่ต้องการแล้ว จึงนำกาแฟกะลา (Coffee Parchment) มาบรรจุกระสอบ และเก็บไว้ในโกดังที่ออกแบบโดยเฉพาะเพื่อบ่มกาแฟเป็นเวลา 8 เดือน - 1 ปี จึงจะนำกาแฟกะลา (Coffee parchment) มาสีเป็นกาแฟสาร (Green bean coffee) และนำไปผลิตเป็นกาแฟคั่ว (Roasted coffee) ได้ต่อไป
#กาแฟอาราบิ
Kenya Uklili AA TOP Washed เมล็ดกาแฟคั่วอ่อนเคนยาKenya Uklili AA TOP Washed เมล็ดกาแฟคั่วอ่อนเคนยา
Region: Rift Valley
Altitude: 1,800 masl
Process: Washed
Plant Varietal: SL28, SL34, Ruiru, Batian
Tasting Notes: Blackberry, Floral, Hawthorn
We have been paying attention to the Great Rift Valley of East Africa for many years. After three years of interruption of the epidemic, this year?s surprise discovery, the Great Rift Valley of East Africa has finally realized its talent. At the beginning of the season, we have a direct blow to the Kenyan flavor of the middle road, and we are fans turning our heads.
There are two points to see in this batch, the first is from the Great Rift Valley producing area, which is located above 1800 meters above sea level, about 200 higher than the traditional production area. Second, this batch is from a single manor rather than a cooperative smallholder system in Central Province. We are confident in the potential of future deep cooperation. We believe it will not be difficult to launch a single batch of SL28 and SL34 separately harvested next year.
#Kenya Coffee #KenyaCoffee #Light Roast Kenya Coffee | เมล็ดกาแฟคั่วสูตรคาปูชิโนเบลนด์ เกรด A ตราเสือป่าคอฟฟี่ แมชชีนเนอรี่เมล็ดกาแฟคั่วสูตรคาปูชิโนเบลนด์ ตราเสือป่าคอฟฟี่ แมชชีนเนอรี่
กาแฟที่นิยมนำมาทำเป็นเมนูกาแฟเย็นและร้อน เป็นการนำกาแฟอาราบิก้าและโรบัสต้า
ระดับการคั่วกลางกับกลางเข้ม ผสมผสานกันอย่างลงตัว รสชาติกาแฟมีความหอม ละมุน แน่น
---เมล็ดกาแฟ : เมล็ดกาแฟอาราบิก้า&เมล็ดกาแฟโรบัสต้า
---เราเป็นโรงคั่วกาแฟ อยู่อำเภอสันป่าตอง จังหวัดเชียงใหม่---
.
---เราผลิตเมล็ดกาแฟคั่ว อาราบิก้า และโรบัสต้า ขายส่งถูกที่สุด คัดสรรคุณภาพระดับพีเมี่ยม
.
---รับจ้างคั่วกาแฟทุกระดับโปรไฟล์ทั่วราชอาณจักรไทยนะจ๊ะ (รับจ้างคั่วขั้นต่ำ 10 กก.ขึ้นไป)
.
---รับผลิตเมล็ดกาแฟคั่วสำหรับสร้างแบรนด์กาแฟเป็นของตัวเอง (ฟรีค่าออกแบบฉลากสินค้า) ผลิตส่งให้กับร้านกาแฟทั้งในประเทศ และต่างประเทศ
.
---ต้องการสอบถาม เปลี่ยนแปลง ออร์เดอร์ ทักแชทได้เลยนะคะ
.
---สำหรับร้านกาแฟ ถ้าต้องการตัวเทสทักแชทได้เลยนะคะ
.
---สินค้าทุกตัวมีขนาดทดลอง
.
#เสือป่าคอฟฟี่แมชชีนเนอรี่
#เพื่อนคู่คิดธุรกิจกาแฟ
#โรงคั่วกาแฟ #กาแฟสด #กาแฟดอยช้าง #กาแฟคั่ว #กาแฟ #กาแฟดริป |
เมล็ดกาแฟคั่วบด อาราบิก้า 100% @ Coffee ระดับคั่วเข้มมาก ขนาด 250 กรัม ส่งตรงจากดอยปางขอนคั่วใหม่ทุกวัน จัดส่งทุกวัน อาราบิก้า100%
ราคาถูกที่สุด
เมล็ดกาแฟจากดอยปางขอน จังหวัดเชียงราย
เมล็ดกาแฟ Arabica 100%
ใช้ได้กับตัวกรอง และเครื่องชงกาแฟทุกชนิด
ด้วยกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ที่โดดเด่น ทำให้ลูกค้าเราชื่นชอบ และกลับมาซื้อซ้ำกว่า 90% รสชาติเข้มข้นแต่นุ่ม ทดลองแล้วจะติดใจ
เหตุผลที่กาแฟสามารถขายถูกกว่าท้องตลาดได้
เพราะ ทางเรา ปลูกเอง คั่วเอง มี สวนกาแฟ และโรงคั่วเป็นของเราเอง ไม่ผ่านพ่อค้าคนกลาง
ความแตกต่างของแต่ละคั่ว:
---คั่วกลางค่อนเข้ม
รสชาตินุ่มละมุน ออกเปรี้ยวนิดๆปลายๆ รสชาติดีกลมกล่อมสุดๆ และยังมีกลิ่นหอมคล้ายถั่ว สามารถชงได้ทุกแบบ
---คั่วเข้ม
กาแฟระดับนี้จะมีรสชาติกลมกล่อมลงตัว ผสมผสานรสชาติตามธรรมชาติของกาแฟ ออกไปทางช็อคโกแลตมากขึ้น มีกลิ่นไหม้นิดๆ ให้ความรู้สึกนุ่มลึก เข้มข้นแบบพอดี คนที่ดื่มสามารถสัมผัสได้เองในยามที่รสชาติและกลิ่นของกาแฟชัดเจน อบอวล หนักแน่นอยู่ในปากหลังจากที่เราได้จิบ ทำให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมถูกปากคนส่วนใหญ่ โดยเฉพาะเมนู Latte, Cappuccino และ Espresso ร้อน
---คั่วเข้มมาก
รสชาติเข้มๆ หอม มีกลิ่นไหม้ เข้ม ขม เหมาะกับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟเพื่อสุขภาพ กาแฟรสขม หอม ดีต่อสุขภาพ ปริมาณคาเฟอีนแทบไม่มี ผิวของเมล็ดเริ่มมีความมันมาก รสขมเข้ม ชงได้ทั้งร้อนและเย็น แต่นิยมนำมาชงเป็นกาแฟเย็นมากกว่า
*---กรณีต้องการให้บด ให้ กดสั่งตรง (บด) นะคะ
---วิธีเก็บรักษา:
1. ควรเก็บเมล็ดกาแฟ หรือกาแฟบดในภาชนะทึบ
เพื่อช่วยป้องกันแสงแดดเพราะเชื่อกันว่าแสงอาทิตย์ทำให้กลิ่นระเหยเร็วและความสดหายไป และปิดสนิทเพื่อป้องกันอากาศและความชื้น
2. เก็บถุงหรือขวดกาแฟไว้ให้ห่างจากแหล่งความร้อน
หากหีบห่อแน่นหนาพอป้องกันกลิ่นและความชื้นได้ อย่าลืมว่าหากใช้เสร็จทุกครั้งจะต้องรีบปิดภาชนะในทันที ไม่ควรนำกาแฟเก็บในตู้เย็น
3. หากมีเครื่องบด ให้บดเท่าที่ต้องใช้ครั้งต่อครั้ง
โดยเมื่อมีการบดแล้วก็ต้องใช้ให้หมดในคราวเดียว เพราะกาแฟที่บดแล้วจะสูญเสียกลิ่นและรสชาติได้ไวกว่ากาแฟที่เป็นเมล็ด
4. แต่หากไม่มีเครื่องบด และสั่งซื้อกาแฟบดแล้ว
ให้ระมัดระวังในการเก็บรักษาโดยเฉพาะการเปิด-ปิด ภาชนะ เพื่อเป็นการรักษาคุณภาพไว้ให้นานที่สุด | Thailand Chiang-Rai Phamee Village (Washed) | เมล็ดกาแฟคั่ว ดอย ผาหมี MOTMOT COFFEE---ทางร้านมีราคาขายส่งขั้นต่ำ5กิโล สามารถติดต่อได้ผ่านทางแชทข้อความ หรือไลน์ไอดี : @motmotcoffee ---
Thailand Chiang-Rai Phamee Village (Washed) | Omni Roasted 250g | เมล็ดกาแฟคั่ว MOTMOT COFFEE
?Origin : Thailand
?Variety : Catimor
?Process : Washed
?Taste Note : Tropical Fruit, Almond, Hazelnut, Black Tea
?Roasted Level : Medium Roasted & Med-Dark Roasted
?Coffee Weight : 250g/500g/1000g (ถุง500gและ1000g จะไม่มีสกรีนรอบถุง จะเป็นถุงสกรีนโลโก้ร้านและฉลากเมล็ดกาแฟเท่านั้น)
---MOMOT's Note :
คั่วกลางสาย Omni - สไตล์เน้นบอดี้และรสชาติที่บาลานซ์
ชงเอสเพชรโซ่ จะได้ความเปรี้ยวหวานเป็น top note และทิ้งท้ายหวานออก nutty สไตล์เมล็ดไทยที่คุ้นเคยกันน ทำให้เป็นเมล็ดที่ชงดื่มอเมริกาโน่เย็นได้อร่อยดีหากนำไปชงแบบ filter ก็จะอร่อยไปอีกแบบ เหมาะสำหรับคนชอบบาลานซ์ เปรี้ยวน้อยๆ และมีความแน่นนัตตี้ หวานทิ้งท้าย
คั่วกลางค่อนเข้ม - เหมาะสำหรับชง Espresso มากๆ ความนัตตี้ค่อนข้างชัด ทางเราได้กลิ่นคล้ายๆ Hazelnut almond เหมาะสำหรับทำดื่มเองที่บ้าน หรือนำไปใช้ขายที่ร้านทั้งเมนูกาแฟนมและกาแฟดำได้เลยย คุณภาพเกินราคา และยังควบคุมต้นทุนได้อีกด้วย !
***ทางร้านมีราคาขายส่ง สอบถามข้อมูลติดต่อ Line ID : @motmotcofee (มี@ด้วยน้าา)***
***ทางร้านมีบริการบดฟรี หากต้องการบดสำหรับอุปกรณ์ไหน สามารถแจ้งได้ที่หมายเหตุ***
|
เมล็ดกาแฟคั่วเบลน The Exhibit /MR CAMPMR. CAMP.
Washed Process
Full City Roasted
Taste Note : Almond roast, Brown sugar, Cocoa nib, Medium acidity, Sweetness
320฿./200 g. | เมล็ดกาแฟคั่ว Robusta เกรด A บรรจุถุง วาล์ว 500g เมล็ดกาแฟคั่วเจ้าเก่า 80ปี เยาวราช?? กาแฟคั่วเจ้าเห่าจากเยาวราช เปิดมามากกว่า 80 ปี การันตีคุณภาพ??
กาแฟคั่ว Robusta คั่วใหม่ พร้อมส่ง
ขนาด 500 g
เมล็ดกาแฟคุณภาพ เกรด A ส่งตรงจากเกษตรกร
--- กาแฟ Robusta: กาแฟของทางเราจะไม่มีติดเปรี้ยว โดยทางโรงคั่วเรามีระดับการคั่วให้เลือก 3 ระดับ ได้เเก่: คั่วอ่อน, คั่วกลาง, แก่
--- Robusta คั่วเข้ม: บอดี้แน่น เข้มข้นถูกใจคนรักกาแฟเข้มข้น สัมผัสถึงรสกาแฟแท้ได้เต็มที่ เหมาะกับการนำไปชงเย็น สู้นม
--- Robusta คั่วกลาง: มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ บอดี้แน่น เข้มข้น สู้นม
--- Robusta คั่วอ่อน: มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ บอดี้ปานกลาง
วิธีการสั่งซื้อ
1) สอบถามเเม่ค้าก่อนได้เพื่อเเนะนำสูตรที่เหมาะกับคุณลูกค้า
2)กด สั่งซื้อได้เลย ! (ระบุว่า ?บด? ถ้าต้องการ) - ทางเรามีบดขนาดเดียวสำหรับเครื่องเอสเพรสโซ่ |