เมล็ดกาแฟคั่วเบลน The Exhibit /MR CAMP

เมล็ดกาแฟโดยโรงคั่ว Roast8ry ผู้ชนะรางวัล 2017 World Latte At champion 2019 World Coffee in good spirits : 6th place 2019 National Thailand Brewers cup : 2nd place 2018 Australia Roasting : 5th place เมล็ดกาแฟผสมระหว่างกาแฟเอธิโอเปีย และ ปานามา คั่วระดับอ่อน เป็น house blend สำหรับกาแฟ Filter และ slow cold filter (คล้ายๆ cold brew แต่ได้รสชาติกาแฟที่ดีกว่า) ที่ขายในร้าน คั่วอ่อนเพื่อคง flavor ของกาแฟให้ได้มากที่สุด รสชาติเปรี้ยวอมหวานแบบผลไม้สุก รสชาติสตอเบอร์รี่จากกาแฟเอธิโอเปีย ผสมกับ tropical fruit โทนจากกาแฟปานามาเกิดเป็นรสสดชื่นแบบลิ้นจี่ มี aftertaste แบบชาผลไม้จากกาแฟ Gesha บอดี้ปานกลางค่อนอ่อน Flavor : Strawberry, Lychee, White flower, Lemon tea วิธีการชงที่แนะนำ : อัตราส่วนการชง V60 หรือกาแฟดริปโดยกระดาษกรอง ผงกาแฟ (coffee ground) : 15g น้ำร้อน (water) : 240g เวลา (total brewing time) : 2:15 นาที อุณหภูมิน้ำ : ~ 95 องศา วิธีการชง : 1. วินาทีที่ 0:00 - 0:10 เทน้ำ 60 กรัม (เรท~6กรัมต่อ 1 วินาที : แรงและเร็วให้ทั่วกาแฟเพื่อช่วยในการดึงรสชาติในการชง) 2. วินาทีที่ 0:20 - 0:40 เทน้ำ 80 กรัมวนจากในออกขอบนอก (เรท ~4 กรัมต่อ 1 วินาที : เทช้าเพื่อดึงเอาความหวานและความเปรี้ยว) 3. นาทีที่ 1:00 - 1:10 เทน้ำ 50 กรัม วนจากในออกขอบนอก (เรท ~ 5 กรัมต่อ 1 วินาที : เทปานกลางเพื่อดึง flavor) 4. นาทีที่ 1:20 - 1:30 เทน้ำ 50 กรัมลงตรงกลาง (เรท ~5 กรัมต่อ 1 วินาที : สุดท้ายเพื่อบาลานซ์ความเข้มข้น และ aftertaste แบบชาผลไม้)

เมล็ดกาแฟคั่วกลาง-เข้ม เมล็ดกาแฟ จากแหล่งปลูก ดอยปางขอน ปลูกไต้ร่มไม้บนภูเขาสูงจากระดับน้ำทะเล 1,250-1,400 เก็บผลกาแฟสุกเชอรี่มาทำกระบวนการ Wash process ตากให้แห้งโดการควบคุมความชื้นและอุณภูมิ แหงแล้ว นำไปสีเป็นเมล็ดสารแล้วนำมา process อีกขั้นตอนในถังหมักเหล้า Blend ผสมกับเมล็ดกาแฟจากประเทศ บราซิล Brazil เขต Cerado ทำให้ได้กาแฟที่มีมิติ รสชาติแบบ Columbia rum barrel ออกแนวผลไม้รวม มีกลิ่นหอมของผลไม้นานาชนิด ผสมผสานกับรสกาแฟบราซิล ที่ออกโทนของ ถั่ว โกโก้ ช๊อคโกแลต น้ำเชื่อมถั่ว ครีมถั่ว ทางร้านอยากนำเสนอเมล็ดกาแฟคั่ว กลางไปเข้ม หนัก ขมพอประมาณ ที่ไม่เปรี้ยว มี Body ที่หนาแน่น เข้ม ออกหวานผลไม้ประเภท berry และ Hazel Nut ปลายๆ ทำเมนูผสมกับนม สู้นมได้ดี สามารถทำเมนูกาแฟเช่น Americano ร้อน-เย็น Capuchino ร้อน-เย็น late ร้อน -เย็น มีความ Balance ทั้งยังมี Crema ที่ดีเยี่ยม ออกรสมันๆถั่วๆ และช๊อคโแลต ผสมผสาน ในราคาที่สบายๆ และรสชาติที่ลงตัว Test Note Rum Whisky Berry lychee peach Sala Hazel Nut Pea Nut Chocolate Cocao Cremmy Balance Full Body

ใช้เมล็ดกาแฟสายพันธุ์อาราบิก้า จากแหล่งเพาะปลูกคุณภาพ ผ่านการคั่วอย่างพิถีพิถันด้วยเทคนิคพิเศษในระดับปานกลาง เพื่อให้ได้รสชาติหอมนุ่ม กลมกล่อม เป็นเอกลักษณ์ และตามนิยมในสไตล์อิตาเลี่ยน เหมาะสำหรับเมนูร้อนและเย็น เมล็ดกาแฟคั่ว Oro Espresso Italiano Type : อาราบิก้า 100% Roast: ระดับกลาง Character: ใช้เมล็ดกาแฟสายพันธุ์อาราบิก้า จากแหล่งเพาะปลูกคุณภาพ ผ่านการคั่วอย่างพิถีพิถันด้วยเทคนิคพิเศษในระดับปานกลาง เพื่อให้ได้รสชาติหอมนุ่ม กลมกล่อม เป็นเอกลักษณ์ และตามนิยมในสไตล์อิตาเลี่ยน เหมาะสำหรับเมนูร้อนและเย็น Signature: หอม เข้มกำลังดี กลมกล่อม

- กาแฟคั่วที่ได้รับการผสมผสานอย่างลงตัวของกาแฟที่คั่วต่างระดับ คือ คั่วอ่อน คั่วกลาง และพีเบอร์รี่ จึงทำให้มีรสชาติที่หลากหลายและเกิดเอกลักษณ์ด้านรสชาติที่ซับซ้อนและมิติของกลิ่นที่แตกต่าง - เหมาะกับกาแฟที่ชงทั้งร้อนและเย็นก็ได้ *** - คุณลูกค้าสามารถเลือกได้ว่าจะให้บดเมล็ดหรือไม่บดได้โดยแจ้งผ่านทางแชท ถ้าบดสามารถเลือกความละเอียดได้โดยแจ้งว่าใช้วิธีการชงแบบใด เช่น การดริป, French Press, Espresso, Mokapot หรืออื่นๆ (ไม่ว่าจะบดรูปแบบไหน ไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมแน่นอนจ้า) - น้ำหนัก 250 กรัม

Morning Person ให้ทุกเช้าของคุณ เป็นเช้าที่สดใส เริ่มต้นด้วยกาแฟบาลานซ์ดีๆสักแก้ว ที่มีทั้งรสสัมผัสของ Chocolate และ Caramel พร้อมรสผลไม้อย่าง Cherry เป็นรสชาติที่ลงตัวมากๆ ทำให้กาแฟตัวนี้เป็นกาแฟที่ทานง่าย ไม่ว่าจะชงเป็นแบบร้อนหรือแบบเย็นก็สามารถดื่มได้ทุกเช้า แบบไม่มีเบื่อ :) Process: Washed / Natural Highlight: Highlight: Chocolate / Caramel / Cherry Medium Body / Medium Acidity หมายเหตุ : 1. Flair Classic และ Flair Neo สามารถเลือก บด Flair classic 2. Flair Pro2 / Flair 58 / Flair Signature สามารถเลือก บด FlairPro2/Flair58 บริการดีๆจาก The Summer Coffee Company : ?We make coffee for you to enjoy your daily life ---? - กาแฟคั่วใหม่ทุกวัน พร้อมบริการบดฟรี เลือกระดับการบดได้ตามความต้องการ - สั่งปุ๊บ แพ็คปั๊บ? สินค้าพร้อมส่งถึงมือคุณภายใน 1-3 วัน - มีบริการเขียนการ์ดน่ารักๆ ตามข้อความที่ลูกค้าต้องการ ฟรี! - มีบริการห่อของขวัญ บรรจุกล่องอย่างสวยงาม เหมาะกับการให้เป็นของขวัญในโอกาสพิเศษที่สุด (มีค่าบริการเพิ่มเติม) - บริการให้คำแนะนำสูตรการชงต่างๆ จากบาริสต้าโดยตรง - หากต้องการใบกำกับภาษีแบบเต็มรูปแบบ สามารถติดต่อแจ้งแอดมินได้ทางช่องแชท (Inbox)

Colombia - Finca El Diviso SIDRA (Anaerobic Natural) 5 4 3 2 1?ซื้อให้ทันแล้วคุณจะได้ดื่ม กาแฟแชมป์เวที ?World Barista Championship 2022? กาแฟที่ทุกคนตามหา พร้อมส่งแล้ววันนี้ แบบจำนวนจำกัดสุดๆ! Colombia El Diviso - Sidra จากฟาร์ม El Diviso เป็นกาแฟที่ Anthony Douglas เลือกใช้ในการแข่ง World Barista Championship 2022 จนได้เป็นแชมป์โลกคนล่าสุดไปครอง คอนเฟิร์มได้เลยว่ารสชาติและคุณภาพดีอย่างแน่นอน เป็นกาแฟที่มีรสชาติซับซ้อน แต่ยังมีความสะอาด เป็นกาแฟที่สามารถดื่มได้จนหมดแก้วอย่างสบายๆ กาแฟสายพันธุ์ Sidra ขึ้นชื่อเรื่องของความหวานและซับซ้อนของรสชาติ นำมาผ่านกระบวนการ Anaerobic Natural (การหมักกาแฟในภาวะสุญญากาศ ปราศจากออกซิเจน) โดยฟาร์ม Finca El Diviso แม้การทำ process จะมีความซับซ้อน แต่กาแฟออกมา clean มากๆ สะท้อนให้เห็นได้ถึงความใส่ใจของฟาร์ม ตั้งแต่การดูแลผลเชอรี่ แต่ตั้งปลูก เก็บ คัด ตาก ไปจนการทำ process ทำให้ Colombia - Finca El Diviso มีความ Ferment และรสชาติมาเต็ม สัมผัสแรกหลังดื่ม ได้กลิ่นหอมฟุ้งและรสชาติของ Peach, Lavender ตามด้วยความหวานฉ่ำของผลไม้อย่าง Lychee, Strawberry, Mango ตบท้ายด้วยความหอมของชากุหลาบ ถือเป็นการดื่มกาแฟที่มีรสชาติและกลิ่นสอดคล้องกัน ค่อยๆเรียงเข้ามา ไล่ระดับกันไปในคำเดียว Highlight: Peach / Lavender/ Lychee/ Strawberry / Mango / Rose Tea Quantity: 100 g หมายเหตุ : 1. Flair Classic และ Flair Neo สามารถเลือก บด Flair classic 2. Flair Pro2 / Flair 58 / Flair Signature สามารถเลือก บด FlairPro2/Flair58 บริการดีๆจาก The Summer Coffee Company : ?We make coffee for you to enjoy your daily life? --- - กาแฟคั่วใหม่ทุกวัน พร้อมบริการบดฟรี เลือกระดับการบดได้ตามความต้องการ - สั่งปุ๊บ แพ็คปั๊บ? สินค้าพร้อมส่งถึงมือคุณภายใน 1-3 วัน - มีบริการเขียนการ์ดน่ารักๆ ตามข้อความที่ลูกค้าต้องการ ฟรี! - มีบริการห่อของขวัญ บรรจุกล่องอย่างสวยงาม เหมาะกับการให้เป็นของขวัญในโอกาสพิเศษที่สุด (มีค่าบริการเพิ่มเติม) - บริการให้คำแนะนำสูตรการชงต่างๆ จากบาริสต้าโดยตรง - หากต้องการใบกำกับภาษีแบบเต็มรูปแบบ สามารถติดต่อแจ้งแอดมินได้ทางช่องแชท (Inbox)