เมล็ดกาแฟคั่ว Costarica Mirazu (raisin honey) - Light Roast

กาแฟน่านที่ผ่านการหมักบมกว่า 72 ชั่วโมง รสชาติแนวกาแฟกลิ่นชัดเจน หอมหวาน ผลไม้ ขนุน ฝรั่ง ส้มโอ ไวด์ ตามสไตล์กาแฟที่ผ่านการหมักจะติดกลิ่นไวด์นิดๆ Origin/Name : น่าน สวนยาหลวง THAI NAN SUAN YA LUANG 72hr Fermentation Natural Process : 72hr Fermentation Natural Process Varieties : Catimor & Typica Altitude : 1,200-1,400 masl Cupping Notes : Guava, Jackfruit, Pomelo, Winey, Chewnut, Cacoa Nip ระดับการคั่วทางร้านไม่มีให้เลือกแต่จะนำเสนอตาม character ของเมล็ดกาแฟตัวนั้น **กาแฟคั่วตาม Order เพื่อความสดใหม่ ต้องรอคลายก๊าซ 3-7 วัน สำหรับกาแฟคั่วกลางขึ้นไป และ 7-14 วัน สำหรับกาแฟคั่วอ่อน ถ้าเป็นไปได้ร้านแนะนำให้ทานในสัปดาห์ที่ 4 สำหรับกาแฟคั่วอ่อนของทางร้าน ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่กาแฟถึงจุดพีคสุดครับ **ร้านค้ามีบริการ บดเล็ดกาแฟให้ รบกวนแจ้งทาง ข้อความว่าต้องการระดับการบดสำหรับชงด้วยวิธีการใด แต่แนะนำใ้ห้บดเองจะดีกว่า เพราะกาแฟที่ดี ควรบดให้พอดีรับประทาน ไม่ควรบดทิ้งไว้ มีผลกับกลิ่นและรสชาติของกาแฟ สูตรทางร้าน Espresso กาแฟ 18 กรัม สกัด 30-40 ml. Americano ชอต Espressso 30-40 ml. + น้ำเปล่า 100-120 ml. กาแฟใส่นม ชอต Espressso 30-40 ml. + นม 100-120 ml. **กาแฟเย็น ใส่น้ำแข็งตามชอบ สูตรกาแฟดริป สำหรับคั่วอ่อน เน้น กลิ่นและความหวาน ของทางร้าน กาแฟบดหยาบ 20 g ต่อน้ำ 300 g แบ่งเท 5 ครั้ง อุณหภูมิน้ำ 93 C 1. blooming เท 50 g 2. นาทีที่ 0.35 เท 70 g 3. นาทีที่ 1.07 เท 60 g 4. นาทีที่ 1.37 เท 60 g 5. นาทีที่ 2.07 เท 60 g 6. นาทีที่ 2.42 ยกดริปเปอร์ออก

กาแฟที่ปลูกบนพื้นที่ตำบลเทพเสด็จ อ.ดอยสะเก็ด จ.เชียงใหม่ บนความสูง1,000 -1,400 เมตรจากระดับน้ำทะเล ให้เมล็ดกาแฟที่เจริญเต็มที่ พร้อมกับการสะสมแร่ธาตุและสารอาหารในเมล็ดอย่างช้าๆ โดยเป็นการปลูกร่วมกับป่าต้นไม้ใหญ่ ความพิเศษของกาแฟตัวนี้คือเก็บเฉพาะกาแฟสีเหลืองมาทำด้วยกระบวนการ Dry Process ให้รสสัมผัสที่นุ่มนวล หอมหวาน และมีความซับซ้อนของรสชาติที่ได้จากการ Process ด้วยวิธีนี้ กาแฟดีๆ มีจำนวนจำกัดอยากให้ได้ลองค่ะ Origin : Doi Thep Sadet, Chiang Mai, Thailand Altitude : 1,000-1,400 masl. Variety: Yellow Catimor Process? : Dry ---Tasting Notes: Honey, Stonefruit, Lemon, Black tea,Green apple, Brown sugar, Wild floral, Chocolate --- สามารถสั่งแบบบดได้นะคะ หากต้องการให้ทางร้านบดให้ ในทุกระดับการบดค่ะ ---

PHOUPHIENG พูเพียง เมล็ดกาแฟคั่ว อาราบิก้า 100% "Organic" จากที่ราบสูงโบลาเวน ลาว #คั่วกลางเข้ม - Medium Dark แบบคั่ว-บดพิเศษ เหมาะสำหรับเครื่องกาแฟขนาดเล็ก / French Press / Drip Single Origin : LAO (ลาว) - คุณสมบัติ เมล็ดกาแฟ ออแกนิค อาราบิก้า 100% ที่ถูกผ่านการคั่วและบดแบบพิเศษ เพื่อให้เหมาะกับการชงด้วย เครื่องชงกาแฟขนาดเล็ก (Home-Use Coffee Machine) เพื่อให้รสชาติกาแฟที่ออกมา มีความใกล้เคียงกับกาแฟที่เสริฟในร้าน หรือหากต้องการรสชาติที่แตกต่าง สามารถนำไปชงด้วย French Press ก็ได้เช่นกัน ?? พูเพียงมีรสชาติเข้มปานกลาง มีความหวานตามธรรมชาติของกาแฟ และความเปรี้ยวที่ซ่อนอยู่จางๆ ตบท้ายอโรมาของ Dark Chocolate และ Caramel เหมาะอย่างยิ่งที่จะนำไปปรุงกาแฟสูตรร้อน เอสเปรสโซ (Expresso) หรือแม้กระทั่ง คาปูชิโน (Cappuccino) และ ลาเต้ (Latte) คุณจะได้รสสัมผัสที่หอมนุ่มละมุน กลมกล่อม ยากที่จะลืมเลยทีเดียว ?? FlavorAcidity: ความเปรี้ยว 1/5 Body: ความเข้มข้น 5/5 Sweetness: ความหวาน 4/5 ?? Aroma : Dark Chocolate and Caramel ?? จุดเด่น- เมล็ดกาแฟออแกนิค ที่คั่วสดใหม่ตลอด (ไม่เก็บค้างสต็อค) กลิ่นกาแฟหอมมาก ไม่เหม็นหืน ?? ปริมาณ : 1ถุง - 250 กรัม -- ??หลังจากการเก็บเกี่ยวเมล็ดกาแฟเชอร์รี่ที่แดงสุกจากต้นกาแฟ จะต้องมีการนำไปผลิตเป็นสารกาแฟ (Coffee processing) ซึ่งจะแบ่งการผลิตเป็น 2 วิธีหลักๆคือ 1) การผลิตกาแฟแบบตากแห้งธรรมชาติ (Natural Dry process) และ 2) การผลิตแบบสีเปียก (Wet processing) 1) การผลิตกาแฟแบบตากแห้งธรรมชาติ (Natural Dry process). วิธีการผลิตนี้ จะเป็นวิธีการผลิตแบบง่าย ไม่ต้องลงทุนอะไรมาก ต้นทุนถูก แต่จะได้สารกาแฟที่มีคุณภาพต่ำ ซึ่งจะนำกาแฟที่เก็บได้มาตากแห้งบนลานซีเมนต์ ประมาณ 7-10 วัน จากนั้นวัดความชื้นที่ต้องการเพื่อเก็บไปสีเป็นสารกาแฟเพื่อรอการคั่วได้เลย 2) การผลิตกาแฟแบบสีเปียก (Wet process) วิธีนี้จะเป็นการผลิตกาแฟที่ได้คุณภาพดีที่สุด มีคุณภาพสูง กลิ่นกาแฟที่นำไปชิม (cupping) จะมีความสะอาด (clean cup) สามารถแสดงศักยภาพของเมล็ดกาแฟที่ผลิตตามแหล่งกำเนิดต่างๆได้อย่างเต็มที่ ดังนั้นกาแฟพรีเมี่ยม จึงนิยมผลิตแบบสีเปียก (Wet process) ซึ่งกาแฟพูเพียงก็จะใช้วิธีการผลิตแบบนี้เช่นกัน แต่วิธีการผลิตจะค่อนข้างมีความซับซ้อนและลงทุนสูง เช่น เครื่องสีลอกเปลือกมีราคาแพง ค่าก่อสร้างบ่อหมักเมล็ดกาแฟและลานตากซีเมนต์มีราคาสูง เป็นต้น วิธีการผลิตก็จะนำเก็บเอาเมล็ดกาแฟที่สุกแดง นำมาลงบ่อแช่น้ำสะอาด (ซึ่งน้ำที่ทางกาแฟพูเพียงใช้ จะเป็นน้ำบริสุทธิ์ธรรมชาติจากภูเขาใต้ดินลึก มีความสะอาดสูง ปราศจากสิ่งเจือปนใดๆ) จากนั้นจะตักช้อนเมล็ดที่ลอยออก ซึ่งเมล็ดที่ลอยน้ำนี้จะเป็นเมล็ดคุณภาพต่ำ เราจะนำเมล็ดที่จมน้ำเท่านั้นมาเข้าเครื่องสีลอกเลือก (Coffee Pulping Machine) หลังจากนั้นจะนำเมล็ดที่ลอกเปลือกแล้วมาใส่บ่อหมัก เพื่อกำจัดเมือกที่ติดอยู่กับเมล็ดกาแฟ ประมาณ 3-4 วัน จึงนำมาล้างและนำออกตากบนลานซีเมนต์ประมาณ 7-10 วัน เมื่อวัดได้ความชื้นที่ต้องการแล้ว จึงนำกาแฟกะลา (Coffee Parchment) มาบรรจุกระสอบ และเก็บไว้ในโกดังที่ออกแบบโดยเฉพาะเพื่อบ่มกาแฟเป็นเวลา 8 เดือน - 1 ปี จึงจะนำกาแฟกะลา (Coffee parchment) มาสีเป็นกาแฟสาร (Green bean coffee) และนำไปผลิตเป็นกาแฟคั่ว (Roasted coffee) ได้ต่อไป #กาแฟอาราบิ

--- เมล็ดกาแฟคั่วคัดพิเศษ : เกรดพรีเมี่ยม Arabica 100% --- ระดับการคั่ว : คั่วกลาง Medium Roast ? ? --- แหล่งปลูกกาแฟ : หมู่บ้านผาฮี้ ดอยตุง จ.เชียงราย ? รสชาติ :โดดเด่นชัดเจนมาก เรื่องความหอมของกาแฟ ให้รสชาติหอมนุ่ม กลมกล่อมสามารถชงเครื่องดื่มได้ทุกเมนูทั้งร้อนและเย็น เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการกาแฟที่ ดื่มง่าย หอม นุ่ม ไม่เข้มมาก --- ขนาดบรรจุ : 250 กรัม ราคา 200 บาท (รับประกันความสดใหม่) ? ชนิดเมล็ดกาแฟ : แบบเมล็ด(ไม่บด) และแบบบด แบบบด--- (กรุณาเลือก ระดับการบดตามที่ระบุด้านล่าง) ระดับการบด? ? เบอร์ 4 : เครื่องเอสเพรสโซ่ ? เบอร์ 4.5 : แคปซูล ? เบอร์ 5.5 : สำหรับซองดริป กระดาษกรอง หม้อต้มดริปไฟฟ้า ? เบอร์ 10.5 : หม้อต้มมอคค่า(Moka Pot) เฟรนช์เพรส (French Press) ---- --- การจัดส่งสินค้า --- ? ออเดอร์วันนี้? จัดส่งสินค้า?วันถัดไป ---- --- สั่งจำนวนมาก สำหรับร้านค้ามีส่วนลด

?? TIM Coffee เมล็ดกาแฟคั่ว Tim#6 โรบัสต้า 100% เกรด A ( 1000 กรัม ) : แถมฟรีสูตรชงเมนูกาแฟสำหรับเครื่องชง Espresso ??เเมล็ดกาแฟโรบัสต้า 100% เกรด A จากแหล่งเพาะปลูกคุณภาพดี จ.ชุมพร คั่วด้วยเครื่องคั่วที่มีมาตรฐาน ดึงเอกลักษณ์เฉพาะของเมล็ดกาแฟโรบัสต้าออกมาได้อย่างเหมาะสม มีเนื้อสัมผัสแบบเต็มๆ เข้มข้นถึงใจได้รสสัมผัสของ Brown Spice, Dark Chocolate, Caramel --- เมล็ดกาแฟ Robusta 100% เกรด A --- มีกลิ่นหอมกาแฟคั่วสด (เราคั่วใหม่ทุกออเดอร์) --- สามารถเลือกระดับการคั่วได้ --- เหมาะสำหรับ กาแฟเย็น กาแฟนม กาแฟปั่น --- หอม หวาน ให้รสสัมผัส ดาร์กช็อกโกแลต คาราเมล ---? ข้อมูลของเมล็ดกาแฟ --- พื้นที่ปลูก: - เมล็ดกาแฟ Robusta ปลูกที่ จ.ชุมพร --- Tasting Notes: - Brown Spice - Caramel - Dark Chocolate ? สามารถเลือกระดับการคั่วได้ในตัวเลือกสินค้า ได้ 3 ระดับ 1. คั่วระดับกลาง 2. คั่วระดับกลางค่อนเข้ม 3. คั่วระดับเข้ม ? เรามีบริการบดฟรี สามารถเลือกได้ ตามวิธีการชงที่ลูกค้าใช้ 1. ไม่บด 2. Espresso 3. Moka Pot 4. Drip 5. French Press --- ขนาดบรรจุ 500กรัม/2ถุง ---ข้อแนะนำ--- ---เมล็ดกาแฟคั่วสดใหม่ เพื่อรสชาติที่ดีที่สุด แนะนำ รอให้รอคายแก๊ส 3-7 ก่อนนำไปสกัด ---เมล็ดกาแฟจะมีอายุประมาณ 1 เดือนหลังเปิดถุง ขึ้นอยู่กับวิธีการเก็บรักษา(แนะนำ!! เก็บให้พ้นแสง ความชื้น และความร้อน) หากไม่เปิดถุงสามารถอยู่ได้ประมาณ 3 เดือน ---เมล็ดกาแฟที่บดแล้ว แนะนำเก็บได้ไม่เกิน 1-2 สัปดาห์ --- TIM COFFEE จำหน่ายเมล็ดกาแฟคั่ว รสชาติเข้มข้น แต่กลมกล่อมและหอมนุ่มนวล ในราคาพิเศษ เราคัดสรรกาแฟทุกเมล็ดด้วยเครื่องมือที่ทันสมัย ผ่านการคั่วด้วยเทคนิคพิเศษ ทำให้กาแฟแต่ละชนิดมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เหมาะสำหรับการทำกาแฟเย็นและกาแฟปั่น มีให้เลือกหลายหลายรูปแบบ ตามความต้องการของคุณ ?? --- ---การบดของทางร้าน Tim Coffee --- ระดับการบด แบ่งเป็น 4 ประเภท ?? บด Espresso ( บดละเอียด ) การบดระดับนี้เหมาะสำหรับ การชงด้วย เครื่องชง Espresso แรงดันน้ำสูง เช่นเครื่องชง Homeuseและเครื่องชง Espresso ที่ใช้กันตามร้านทั่วไป ?? บด Mokapot ( บดละเอียด ค่อนหยาบ ) การบดระดับนี้เหมาะสำหรับใช้ชงกับหม้อต้ม Mokapot เป็นการบดที่ไม่ละเอียดจนเกินไป ?? บด Drip ( บดหยาบ ) การบดระดับนี้เหมาสำหรับชงแบบ Drip ผงกาแฟที่บดระดับนี้ จะมีขนาดประมาณเม็ดน้ำตาลทราย ?? บด Frenchpress (บดหยาบมาก) การบดระดับนี้เป็นการบดแบบหยาบ เหมาะสำหรับการชงกาแฟที่ต้องใช้วิธีการแช่สกัด เช่น Cold Brew หรือ Frenchpress ?? บดหยาบ : รสชาติจะเบากว่า แต่ไม่มีผงกาแฟลงไปในแก้ว ?? บดละเอียด : รสชาติจะเข้มกว่า แต่อาจจะมีผงกาแฟลงไปในแก้วได้ --- ? ซื้อกาแฟกับ TIM Coffee > มั่นใจได้ ลูกค้าจะได้รับกาแฟคุณภาพดี เกรด A สารกาแฟส่งตรงจากเชียงราย > จัดส่งไว ( จัดส่งสินค้าทุกวัน ตัดรอบ 9.00 น ) > คั่วใหม่ สินค้าล็อตใหม่ตลอด > มีโค้ดส่งฟรี โค้ดส่วนลด เข้าร่วมโปรโมชั่นต่าง ๆ มากมาย > เราพร้อมบริการ ทักแชทคุยกับเราได้เลย !! #กาแฟคั่วสด #เมล็ดกาแฟ #Arabica #Robusta #กาแฟ #เมล็ดกาแฟคั่ว #TIMCOFFEE #CoffeeRoasted

Baramio Coffee ขอนำเสนอกาแฟเกรดSpecialtyจากรัฐฉานประเทศพม่า กาแฟจากรัฐฉาน สายพันธุ์ Catuai บนพื้นที่ปลูกสูงถึง 1,400 - 1,600 เมตร เหนือระดับน้ำทะเล ที่ให้กลิ่นหอมเอกลักษณ์พิเศษเฉพาะตัว คัดเมล็ดและโพรเซสแบบเปียก(Fully washed) ด้วยความพิถีพิถัน นำมาคั่วในระดับคั่วกลาง ให้รสชาติเปรี้ยวหวานฉ่ำรสผลไม้ โทนพลัม ปนองุ่นเบาบาง อัลมอนด์ และให้อาฟเตอร์เทสที่สะอาด สว่างสดชื่น ราคา 229 บาท/200 g. Origin : Myanmar Variety : Catuai Process : Fully washed Tastenote : Plum, Hint of grapes , Sugar Cane , Almond ,Complex flavor with Clean finished Altitude :1,400-1,600 MALS