CM Fruit Series
CM กับ Innovative Series เกิดจากความตั้งใจของ Terroir Lab โดยส่วนผสมจาก Traditional Honey กับ Innovative Honey จนออกมาเป็นกาแฟที่มีรสชาติที่ชัดเจนและ Fruity เหมือนผลไม้นั้นๆ
ตัว Innovative Honey Processing จะทำการหมักในถุง Pre-fermentation ใน 24 ชั่วโมงแรก
และตามด้วยการหมักกับผลเชอรี่ด้วย Aerobic Processing อีก 24 ชั่วโมง หลังจากนั้นก็จะนำไปทำการสีเปลือกออก
เพื่อไปหมักกับ Dehydrated Fruit, Wine yeast และ Co2 ด้วย Anaerobic Process อีก 5 วัน และนำไปตากให้แห้งอีก 10 วัน
กาแฟแต่ละรอบที่ออกมาจึงผ่านการดูแลที่พิถีพิถัน ทำให้ออกมาเป็นกาแฟที่มีรสชาติชันเจน
สินค้า CM Fruit series มีทั้งหมด 4 รสชาติ
บรรจุถุงละ 200 กรัม
-CM Lychee หอมหวานเหมือนน้ำลิ้นจี่
-CM Grape กลิ่นองุ่นสีม่วงสว่าง เปรี้ยวหวานลงตัว
-CM Strawberry มาแบบฉ่ำ เหมือน Strawberry Jam
-CM Passionfruit เปรี้ยวฉ่ำสีเหลืองจนต้องตะโกนว่า Yellow!
Aroma เมล็ดกาแฟคั่ว Aroma Espresso Blend (ชนิดเม็ด) ยกลัง / Carton (250กรัม/20ซอง) เมล็ดกาแฟคั่ว Aroma Espresso Blend
?
อโรม่า เอสเปรสโซ่ เบลนด์
?
ยี่ห้อ : AROMA
?
รุ่น : Conventional Coffee Blend
?
รายละเอียด
?
Name: อโรม่า เอสเปรสโซ่ เบลนด์
?
Type : อาราบิก้า+โรบัสต้า
?
Roast: ระดับกลาง
?
Character: ใช้เมล็ดพันธุ์กาแฟอราบิก้า 100% และโรบัสต้า
?
Cup: เหมาะกับการเตรียมเป็นกาแฟร้อนและกาแฟเย็น
?
Signature: เข้มข้นแบบฉบับเอสเปรสโซ่แท้
?
Weight : 250 กรัม
? | Brown Chocolate Cookies เมล็ดกาแฟคั่ว Medium Espresso roate (Tradition Blend) by Brewboy Terroir Lab Brown Chocolate Cookies
chocolate cacao, Brown butter. Melted caramel
Chocolate sOuTtles. butter cOokIes
Origin-Varietal-Processing
- ETH Alo Commercial
- Bra Detterra |
Rose Blend เมล็ดกาแฟคั่วกลางอ่อนโรสเบลนด์ Rose Blend เมล็ดกาแฟคั่วกลางอ่อนโรสเบลนด์
ระดับการคั่ว: กลาง-อ่อน Medium Light Roast
เหมาะสำหรับ
? กาแฟเอสเพรสโซ่
? กาแฟฟิลเตอร์
ส่วนผสม: ปางขอน Honey 60% Colombia Rose Valley Double Anaerobic 40%
กลิ่นรส: Honey, Pomegranate, Rose
Brewing Guides
Brewing Guides
Filter Ratio 1:15
Espresso Ratio 1:2
Rose Blend ใช้กาแฟ Colombia Rose Valley Double Anaerobic เพื่อให้กลิ่น ส่วนที่เหลืออีกใช้กาแฟ ปางขอน Honey เพื่อทำให้กาแฟมีเนื้อ และรักษาความสมดุลของรส เมื่อดื่มเป็นกาแฟดำ จะเริ่มต้นด้วยน้ำผึ้ง ตามด้วยรสเปรี้ยวอมหวานคล้ายทับทิม จบด้วยกลิ่นกุหลาบ
| เมล็ดกาแฟคั่ว อาราบิก้า100%ปางขอน singel origin 250g เมล็ดกาแฟ คั่วสดใหม่ทุกorder เมล็ดมาจากดอยปางขอน
กาแฟจากดอยปางขอน
บ้านปางขอน จ.เชียงราย
เราใช้เมล็ดกาแฟสายพันธุ์ CATIMOR อาราบิก้า 100% เกรด AA คุณภาพดีเยี่ยม
ซึ่งปลูกในพื้นที่ที่มีความสูงมากกว่า 1,400 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ทำให้เมล็ดกาแฟค่อยๆเติบโต เมล็ดจะแน่นและได้ Flavor ที่เด่นชัด
กาแฟปางขอนมีเอกลักษณ์โดดเด่นในด้านกลิ่นที่หอมอบอวลคล้ายผลไม้ชุ่มคอ
---Notes
Stone fruit. Cacao Nib
Floral. Brown sugar
Chocolate. Balanced finish
Lemon. Sweet after taste
Washed Process
??ระดับการคั่ว
1. Light Roast (คั่วอ่อน) รสชาติออกเปรี้ยวแบบผลไม้ สดชื่น หวานนิดๆ มีความหอม
2. Medium Roast (คั่วกลาง) รสชาติออกเปรี้ยวนิดหน่อย ขมน้อย มีความกลมกล่อม กลิ่นหอมหวาน
3.Espresso Roast (คั่วกลางเข้ม) รสชาติหอมอร่อยแบบ dark chocolate เหมาะสำหรับทกาแฟเย็นEspreeso และทำเป็น base เครื่องดื่มหลายๆชนิด มีความกลมกล่อม หอม body หนัก
4.Dark Roast (คั่วเข้มมาก) รสชาติเข้มข้น หอม มีbodyหนัก เข้มข้นถึงใจเหมาะกับกาแฟเย็นใส่นม หรือสำหรับสายdarkมากๆ
**** ลูกค้าต้องการให้บด แจ้งในหมายเหตุนะคะ บดแบบไหน ใช้กับเครื่องชงอะไร แจ้งไว้เลยค่ะ |
เมล็ดกาแฟคั่วหลากหลายรสชาติ Premium pack included Coffee แพ็ครวม กาแฟ 4 ซอง คุ้มๆ หลากหลายรสชาติ ขนาด 200 g ต่อซอง เมล็ดกาแฟคั่วหลากหลายรสชาติ Premium pack included Coffee แพ็ครวม กาแฟ 4 ซอง คุ้มๆ หลากหลายรสชาติ ขนาด 200 g ต่อซอง
*จัดส่งสินค้าทุกวัน ( ยกเว้น วันหยุดนักขัตฤกษ์ )*สินค้าแต่ละออเดอร์อาจจะใช้เวลาในการเตรียมประมาณ 1-3 วัน
**** ร้านเราคั่วใหม่ตามออเดอร์ *
*** คำเตือน ***
แนะนำรอให้กาแฟคลายก๊าซ 5-7 วัน แล้วจึงนำมาคั่วรัปประทาน
Dark Roast คั่วเข้ม เหมาะสำหรับชงกาแฟเย็น กาแฟนม หรือ ทำ Cold Brew ,Espresso
Medium Roast คั่วกลาง เหมาะสำหรับชงกาแฟทุกรูป ไม่ว่าจะเป็น กาแฟร้อน กาแฟเย็น Moka Pot, Aeropress, Syphon, French Press, Espresso
Light Roast
คั่วอ่อน เหมาะสำหรับ ชงกาแฟร้อน ชงกาแฟ Drip ,Syphon , Slow bar
****อ่านก่อน****
หากลูกค้าต้องการให้บดทางร้านขออนุญาติฉีกซองเพื่อนำมาบดแต่ไม่ต้องกลัวถุงมีZiplock กันไว้แล้วไว้แล้ว | เมล็ดกาแฟคั่ว IL TARDO Blend (คั่วกลาง) **หากได้รับสินค้าที่ชำรุดหรือเสียหาย รบกวนแจ้งแอดมินเพื่อดำเนินการแก้ไข ก่อนรีวิวให้คะแนนร้านค้านะคะ
***ต้องการให้บดกาแฟ รบกวนทักแชทแอดมินก่อนกดสั่งซื้อเท่านั้น***
ชื่อสินค้า: เมล็ดกาแฟคั่ว IL TARDO Blend ตรา เอสเพรสโซ่แมน
เมล็ดกาแฟ: อาราบิก้า ไทย (แม่จันใต้ ฮันนี่) + บราซิล + เอธิโอเปีย
ระดับการคั่ว: คั่วกลาง
Tasting Note: Juicy Sweet, Prune, Dried Fig, Hint of Chocolate, Long Finish
เราทดสอบสายพันธุ์กาแฟ จนมาเจอเมล็ดพันธุ์ ที่ใช่ในเวลาที่ชอบ เราออกแบบกาแฟที่สะท้อน ความเป็นช็อกโกแลต ผสมอบอวนไปด้วย ความหวานของผลไม้ตากแห้งอย่างลงตัว
น้ำหนักสุทธิ: 250 กรัม
วิธีชง กาแฟ 18 กรัม/แก้ว โดยใช้อัตราส่วน
? ชงแบบดริป, AeroPress, Moka pot: บดกาแฟหยาบ อัตราส่วน 1:14
? ชงเครื่องเอสเพรสโซ่: บดกาแฟละเอียด อัตราส่วน 1:2
*** หากสินค้าที่ลูกค้าได้รับเกิดการชำรุดเสียหาย สามารถส่งคืนสินค้าได้ ภายใน 7 วัน นับจากวันที่สินค้าได้ถึงมือท่าน ***
|