Ethiopia Yirgacheffe Haru Suke (Natural) | Filter Roasted 200g | เมล็ดกาแฟคั่ว MOTMOT COFFEE ?Origin : Ethiopia ?Variety : Heirloom ?Process : Natural ?MASL : 1950-2300m ?Taste Note : Lime, Green Apple, Pomegranate ?Roasted Level : Light to Medium | Filter Roasted ?Coffee Weight : 200g ????MOMOT's Note : Haru Suke ตัวนี้ มี acidity เป็นแนว Citric ที่คล้ายๆกับพวกมะนาวเขียวบ้านเรา หรือ Lime เป็นเปรี้ยวที่ค่อนข้างเรียกน้ำลายมากๆ ตามด้วยความหวานคล้าย green apple ซึ่งเป็นหวานที่ยังคงความเปรี้ยวอยู่ และทิ้งท้ายด้วยความเปรี้ยวหวานคล้าย Pomegranate เนื่องจากตัวนี้มี character ที่ชัดไปในทาง acidity ที่ค่อนข้างสูง แนะนำให้ชงด้วยดริปเปอร์ที่เป็นทรง flat bottom เพื่อช่วยลดฉูดฉาดความเปรี้ยวและดึงหวาน ดึงบอดี้เพิ่มเติมแทนครับผม ***ทางร้านมีบริการบดฟรี หากต้องการบดสำหรับอุปกรณ์ไหน สามารถแจ้งได้ที่หมายเหตุ***

^
ถ้าหากสนใจ
เมล็ดกาแฟ นี้
กดตรงนี้เพื่ออ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
หรือ

CM Fruit Series CM กับ Innovative Series เกิดจากความตั้งใจของ Terroir Lab โดยส่วนผสมจาก Traditional Honey กับ Innovative Honey จนออกมาเป็นกาแฟที่มีรสชาติที่ชัดเจนและ Fruity เหมือนผลไม้นั้นๆ ตัว Innovative Honey Processing จะทำการหมักในถุง Pre-fermentation ใน 24 ชั่วโมงแรก และตามด้วยการหมักกับผลเชอรี่ด้วย Aerobic Processing อีก 24 ชั่วโมง หลังจากนั้นก็จะนำไปทำการสีเปลือกออก เพื่อไปหมักกับ Dehydrated Fruit, Wine yeast และ Co2 ด้วย Anaerobic Process อีก 5 วัน และนำไปตากให้แห้งอีก 10 วัน กาแฟแต่ละรอบที่ออกมาจึงผ่านการดูแลที่พิถีพิถัน ทำให้ออกมาเป็นกาแฟที่มีรสชาติชันเจน สินค้า CM Fruit series มีทั้งหมด 4 รสชาติ บรรจุถุงละ 200 กรัม -CM Lychee หอมหวานเหมือนน้ำลิ้นจี่ -CM Grape กลิ่นองุ่นสีม่วงสว่าง เปรี้ยวหวานลงตัว -CM Strawberry มาแบบฉ่ำ เหมือน Strawberry Jam -CM Passionfruit เปรี้ยวฉ่ำสีเหลืองจนต้องตะโกนว่า Yellow!

^
ถ้าหากสนใจ
เมล็ดกาแฟ นี้
กดตรงนี้เพื่ออ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
หรือ

โทโบะ คอฟฟี่ โรสเตอร์ เป็นโรงคั่วเมล็ดกาแฟโดยฉพาะ ให้กับ Cafe. หลายๆร้านในประเทศ และโทโบะ จำหน่ายเมล็ดกาแฟคุณภาพสูง เท่านั้น และเมล็ดกาแฟจากเราทุกถุง คั่วและควบคุมคุณภาพการคั่ว โดย คุณณัฐ ฮวดสุนทร ผู้ซึ่งเป็น แชมป์คั่วกาแฟในรายการ Thailand National Coffee Roasting 2020 และเป็นตัวแทนคนเดียวของประเทศไทย ในการแข่งขันต่อไปในระดับโลก ที่ประเทศ Poland ในปี 2022 นี้ ในรายการ World Coffee Roasting Championship . *** หากท่าน กั ง ว ล เรื่องการจัดส่งออกที่ช้า กว่า 2 วัน เป็นอย่างมาก ท่านสามารถสอบถาม วันที่จัดส่งออกจากเราได้ทาง CHAT ได้เลยค่ะ Tabi Villa Betulia "Cointreau Sunset" - Tangerine Natural / Colombia WEIGHT : 200 G. ROAST LEVEL : OPTIMAL ROAST (*RECOMMEND FOR FILTER & MODERN ESPRESSO) C U P : Passionfruit . Mandarin Candy . Guava . Grapefruit FARM : VILLA BETULIA LOCATION : HUILA - COLOMBIA Altitude : 1820 masl. Processing : TANGERINE NATURAL VARIETAL : TABI **(Optimal Roast ของเราคือระดับการคั่วที่เราแนะนำมากที่สุดที่จะแสดงคาเเรคเตอร์ของเมล็ดกาแฟ ตัวนั้น ๆ ในแบบที่โทโบะ อยากนำเสนอให้ผู้ดื่มทุกท่านได้ดื่ม ซึ่งหากใช้ค่าสีเป็นตัววัด ค่าสีจะอยู่ราวๆ Light หรือ Medium Light ขึ้นกับเมล็ดกาแฟแต่ละแหล่ง เนื่องจากเมล็ดกาแฟแต่ละแหล่ง แต่ละโปรเซส จะมีสีที่ตอบสนองจากความร้อนที่แตกต่างกันค่ะ )

^
ถ้าหากสนใจ
เมล็ดกาแฟ นี้
กดตรงนี้เพื่ออ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
หรือ

Honduras Whisky Barrel Aged เมล็ดกาแฟฮอนดูรัสมอคค่าวิสกี้คั่วอ่อน | Honduras moka Region: Masaguara, Intibuca Altitude: 1,500 ? 1,700 masl Plant Varietal: Caturra, Catuai Tasting Notes: Vanilla, Whisky, Butterscotch Innovation is essential in all industries including the coffee industry. Coffee producers are constantly looking to implement new ground-breaking ways of cultivating and processing coffee beans, focusing on greater quality and to receive a fairer price. Breaking boundaries can be risky and a vast amount of work, not all methods will work out, and it can take years of trial and error to produce something special, delicious, and repeatable. Wet whiskey barrels are not normally what you are looking for when it comes to specialty coffee, because when you talk about mixing the flavour profiles of wooden barrels & coffee, you are into a whole new world of excellence. Once the whiskey has been aged in the barrel, it?s emptied, filtered and bottled. However, there is a residual layer of whiskey that has soaked into the cask that remains, this is called the Devil?s Cut. This is the whiskey that our coffee beans absorb! This is the whiskey that our coffee beans absorb! When barrel aging green coffee beans, timing can be everything. Leaving green beans in a wet barrel for a long period of time may result in a staggeringly unpleasant taste experience. If we don?t age them enough and we may not get those delicious, honey, boozy, woody flavour notes from the barrel. ref. redber.co.uk #HondurasMokaWhisky #HondurasWhiskyAged #HondurasWhisky-Aged #Honduras Whisky #Honduras Moka #Finca Moka

^
ถ้าหากสนใจ
เมล็ดกาแฟ นี้
กดตรงนี้เพื่ออ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
หรือ

?เปิดประสบการณ์ดื่มกาแฟประมูลดอยตุง 3 สายพันธุ์? DoiTung, The Auction 2023 เป็นอีกหนึ่งเวทีการประมูลกาแฟที่เต็มไปด้วยกาแฟไทยคุณภาพหลากหลายสายพันธ์ จากความมุ่งมั่นตั้งใจของทีมงานดอยตุงที่ต้องการช่วยเหลือเกษตรกร ในเรื่องการเพาะปลูก ดูแลแปลง เก็บเกี่ยว และแปรรูป โดยมีวัตถุระสงค์เพื่อการพัฒนาคุณภาพชีวิตเกษตรกรต้นน้ำ และยกระดับกาแฟไทย ---BOURBON (Score 85.53) - กาแฟสายพันธุ์เบอร์บอน ที่ปลูกในพื้นที่ขยายผลจังหวัดน่าน โดย Processor พี่กนกพล ที่คัดเลือกเก็บเฉพาะเมล็ดที่สุกเต็มที่ มาหมักแบบ Anaerobic 7 วัน ก่อนตากแบบ Slow dry ตัวนี้ให้ความชุ่มฉ่ำสดชื่นตั้งแต่กลิ่นบดเมล็ด หอมดอกไม้อ่อนๆ เปรี้ยวนำแบบ ส้มและเสาวรส ผลไม้เมืองร้อน หวานคาราเมล ตามสไตล์สายพันธุ์ Bourbon สามารถดื่มได้ทั้ง Espresso และ Filter Location : Nan Process : Fermented Natural Altitude : 1,200-1,350 Masl Hint of Floral , Stone Fruit, Passion Fruit , Orange , Blackberry , Hint of Lime , Caramel. ขนาด 100 กรัม 320 บาท ขนาด 200 กรัม 600 บาท

^
ถ้าหากสนใจ
เมล็ดกาแฟ นี้
กดตรงนี้เพื่ออ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
หรือ

เมล็ดกาแฟ Costa Rica SHB Blue Mint (Blueberry ชัดมากๆ) Process : Anaerobic Honey Vareital : Caturra, Catuai Tastenote : Blueberry, Bubble Gum, Peppermunt, Watermelon เมล็ดตัวนี้ชัดสุดๆ กับกลิ่น Blueberry --- แนว หมากฝรั่งBlueberry และ Aftertaste จะเย็นๆ นิดๆ คล้าย Peppermint รสชาติเปรี้ยวอมหวาน ออกแนวบาลานซ์ดีครับ รสไม่จัดมาก แต่หอมมากต้องลอง ห้ามพลาดครับ

^
ถ้าหากสนใจ
เมล็ดกาแฟ นี้
กดตรงนี้เพื่ออ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
หรือ