เมล็ดกาแฟประมูลดอยตุง BOURBON ?เปิดประสบการณ์ดื่มกาแฟประมูลดอยตุง 3 สายพันธุ์? DoiTung, The Auction 2023 เป็นอีกหนึ่งเวทีการประมูลกาแฟที่เต็มไปด้วยกาแฟไทยคุณภาพหลากหลายสายพันธ์ จากความมุ่งมั่นตั้งใจของทีมงานดอยตุงที่ต้องการช่วยเหลือเกษตรกร ในเรื่องการเพาะปลูก ดูแลแปลง เก็บเกี่ยว และแปรรูป โดยมีวัตถุระสงค์เพื่อการพัฒนาคุณภาพชีวิตเกษตรกรต้นน้ำ และยกระดับกาแฟไทย ---BOURBON (Score 85.53) - กาแฟสายพันธุ์เบอร์บอน ที่ปลูกในพื้นที่ขยายผลจังหวัดน่าน โดย Processor พี่กนกพล ที่คัดเลือกเก็บเฉพาะเมล็ดที่สุกเต็มที่ มาหมักแบบ Anaerobic 7 วัน ก่อนตากแบบ Slow dry ตัวนี้ให้ความชุ่มฉ่ำสดชื่นตั้งแต่กลิ่นบดเมล็ด หอมดอกไม้อ่อนๆ เปรี้ยวนำแบบ ส้มและเสาวรส ผลไม้เมืองร้อน หวานคาราเมล ตามสไตล์สายพันธุ์ Bourbon สามารถดื่มได้ทั้ง Espresso และ Filter Location : Nan Process : Fermented Natural Altitude : 1,200-1,350 Masl Hint of Floral , Stone Fruit, Passion Fruit , Orange , Blackberry , Hint of Lime , Caramel. ขนาด 100 กรัม 320 บาท ขนาด 200 กรัม 600 บาท ^ถ้าหากสนใจ สินค้า เมล็ดกาแฟ นี้ กดตรงนี้เพื่ออ่านรายละเอียดเพิ่มเติม หรือ ![]() |
เมล็ดกาแฟดิบ/เมล็ดกาแฟสาร Peaberryอาราบิก้า เกรดรวม 1 kg ขนาดจากดอยกาจออาข่า ห้วยแม่เลี่ยม ห้วยชมภูเชียงราย ใหม่ 65-66
-สารกาแฟ อาราบิก้า 100% Peaberry Washed Process -แหล่งปลูก.ดอยก้าจออาข่า ห้วยแม่เลี่ยม ห้วยชมภู เมือง เชียงราย -ขนาดบรรจุ 500 กรัม และ1กิโลกรัม/ถุง -คัดกาแฟ 2 รอบ คัดด้วยเครื่อง คัดด้วยมือเมล็ดต่ดเมล็ด -ปลูกบนความสูง 1200-1490 เมตร สายพันธ์ อาราบิก้า -โปรเซสแบบ Washed process -มีความชื้นระหว่าง 10-12% -มีกลิ่นที่สะอาด สดชื่น ไม่มีกลิ่นแปลกปลอม -Defect ไม่เกิน5% -Process ทุกขั้นตอนอย่างพิถีพิถัน Washed Process / Dry ?Process / Honey Process -ประเภทกาแฟ: กาแฟสด กาแฟสาร กาแฟกะลา กาแฟคั่ว กาแฟบด ??#คั่วอ่อน??โทนเปรี้ยวผลไม้?หวานทานง่าย--- ---#คั่วกลาง???มีความเปรี้ยวบางๆ?รสผลไม้บางอย่าง?หรือกลิ่นดอกไม้--- ---#คั่วกลางค่อนเข้ม?กลิ่นที่เข้ม?ออกไปทางดาร์กช็อคโกแลต?ติดปลายเปรี้ยว--- ??#คั่วเข้ม?รสชาติขม?เข้ม?กลิ่นหอมเข้มข้น?ไม่หลงเหลือความเปรี่ยว---
^
เมล็ดกาแฟ The Blue Magic บลูเบอรี่ชัดมาก ตัวนี้เเนะนำเลย
จากเสียงลือเสียงเล่าอ้าง ที่ทำให้ ? The Blue Magic ? จากป่าเมี่ยง ไม่ได้เป็นเพียงกาแฟที่มีดีแค่กลิ่น แต่รสชาติของบูลเบอรี่อันเป็นเอกลักษณ์โดดเด่น ราวกับโดนฝั่งไว้ใน DNA ทำให้คอกาแฟที่เคยได้ลิ้มลอง ต่างเทใจเป็นเสียงเดียวกันว่า เป็นกาแฟอีกตัว ที่คาแรคเตอร์โดดเด่น มีเสน่ห์ในแบบของตัวเองอย่างชัดเจน ตั้งแต่ได้กลิ่นก็ชวนให้หลงใหล แม้จะมีกลิ่นบูลเบอรี่นำโดดชวนให้นึกถึงผลไม้เพียงอย่างเดียว แต่ Tastes& Flavor หลังได้ลองดื่ม ยังมีความเป็น บูลเบอรี่ชีทเค้ก ที่เสริฟมากับชามะลิหอมๆ จบหวานแบบน้ำผึ้งอ่อนๆ แต่ไม่เลี่ยนจนเกินไป จิบได้เรื่อยๆ เป็นรสชาติที่ลงตัวและละมุนลิ้นมากๆ สำหรับนักดื่ม ที่ไม่ชอบเปรี้ยวโดด หรือหวานนำ ตัวนี้จะเป็นอีกตัวที่เปิดประสบการณ์ใหม่ๆให้ได้ลอง ALTITUDE : 1300M PROCESS : ANAROBIC HONEY ROAST : LIGHT ROAST TASTE : BLUEBERRY CHEESECAKE , VELVETY , HONEY , RUM
^
GOBOY ROASTER COFFEE เมล็ดกาแฟ WHISKEY BLEND คั่วกลาง
GOBOY ROASTER COFFEE WHISKEY BLEND TASTING NOTES WHISKEY VANILLA RUM RESIN CHOCOLATE คั่วกลาง 100 g / 200 g
^
AKHA AMA COFFEE กาแฟ อาข่า อ่ามา : PONLAMAI เมล็ดกาแฟคั่ว อาข่า อาม่า (คั่วอ่อนมาก/Very Light 500g)
AKHA AMA COFFEE : PONLAMAI เมล็ดกาแฟคั่ว อาข่า อ่ามา (ระดับคั่วอ่อนมาก) เป็นกาแฟอาราบิกาคั่วที่ให้รสชาติเปรี้ยว สดชื่น ฉ่ำอมหวานของผลไม้แนวสโตนฟรุต บอดี้คล้ายชา ทำให้กาแฟตัวนี้โด่ดเด่น คล้ายชาผลไม้ที่ให้สดชื่น กาแฟตัวนี้ให้การรีเฟรช หรือความสดชื่นได้ดี ขนาด 500 กรัม ::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::: บริการบดเมล็ดกาแฟ ฟรี !! สามารถเลือกระดับการบดได้ว่าใช้กับอุปกรณ์ทำกาแฟชนิดใด เช่น กระดาษกรอง, Espresso, Moka pot, French press, Aero press หรืออื่นๆ สามารถสอบถามทางแชทได้เลย **หมายเหตุ: เนื่องจากระดับการบดสำหรับเครื่อง Espresso มีความยืดหยุ่นน้อย และมีโอกาสเกิดข้อขัดข้องกับเครื่องเอสเปรสโซบางรุ่นได้ ทางร้านจึงขออนุญาตไม่รับเปลี่ยนหรือคืนสินค้า กรณีการบดสำหรับ Espresso ค่ะ ขออภัยในความไม่สะดวกนี้ด้วยค่ะ
^
เมล็ดกาแฟ Specialty Omnia "MANDARIN ORANGE" - aGaligo coffee Roaster
aGaligo coffee Roaster MANDARIN ORANGE เป็นชื่อที่ทางร้านตั้งขึ้นมาตาม ความโดดเด่นของเมล็ดกาแฟ Ethiopia มีกลิ่นหอมของ.. เปลือกส้ม ใยส้ม คล้ายส้มแมนดาริน มีความหวานอมเปรี้ยว คลีน และมี Character ของการคั่วระดับ "Omnia Roast" Process : Washed Varietal : Heirloom Altitude : 1900-2350 masl Roasting Profile : Omnia (อ่อนค่อนกลาง) Flavor note : Orange, Orange Peel, Mandarin orange, Floral, Black Tea, Sweet and Long Aftertest
^
ขนาดทดลอง เมล็ดกาแฟ 20 กรัม หอมฟุ้ง หลากหลายโทน โรงคั่วกาแฟซิกซ์สโตนส์ Sample coffee 20 g sweet aroma Sixstones Roaster
---?ซิกซ์สโตน?| SIXSTONEs---? คั่วกาแฟ?Specialty |?คั่วกาแฟ?OEM |?ออกแบบกาแฟเบสต์ร้าน เมล็ดกาแฟ ขนาดทดลอง 20 กรัม I Sample size 20 g. 1?? Brazil Cerrado (คั่วกลาง-เข้ม) --- Process : Natural Variety :?Catuai, Caturra, Mundo Novo Altitude : 1,100-1,200 mals Testing note :?Chocolate , Hazelnut , Sweet เมนูแนะนำ : อเมริกาโน่ กาแฟนม ราคา 39 บาท 2?? Colombia Strawberry (คั่วอ่อน) --- Process : Wine Yeast Honey Variety : Castillo Altitude : 1,800-2,100 mals Testing note : Strawberry , Mango , Orange blossom เมนูแนะนำ : ?กาแฟดำ?สามารถ?ทำกาแฟดริป?แอโร่เพรส?mokapot?หรือColdbrewได้ จุดเด่นของตัวนี้คือ?หอมสตอเบอรี่ฉ่ำ ได้ความหวานจากกลิ่นมะม่วงสุกตามมา ทิ้งอาฟเตอร์เทสผลไม้สุก ราคา 99 บาท 3?? Mellow Milk Blend กาแฟนมกลมกล่อม (คั่วกลาง-เข้ม)--- Origin : Mexico+Loas+Brazil Testing note : Chocolate , Caramel , Almond เมนูแนะนำ : กาแฟนม จุดเด่นของตัวนี้คือ ความหอมของช็อคโกแลตในสัมผัสแรก หอมกลิ่นถัวอัลมอนผสานกับความละมุนของนมได้อย่างลงตัว ได้คาราเมลครีมมี่ตบท้าย บอดี้เต็ม ชัดเจน จนหมดแก้ว ราคา 59 บาท 4?? Honduras (คั่วอ่อน)--- Process : Whisky-aged washed Variety : Catual,?Caturra Altitude : 1,500-1,700 mals Testing note : Tiramisu , Vanilla , Rum , Honey , Creamy เมนูแนะนำ :?อเมริกาโน่?สามารถ?ทำกาแฟดริป?แอโร่เพรส?mokapot?หรือColdbrewได้ จุดเด่นของตัวนี้คือ กลิ่นหอมเหมือนทานขนมทิรามิสุ ตามมาด้วยกลิ่นวนิลาเบาๆ?คล้ายเหล้ารัมสัมผัสนุ่มๆ มีความครีมมี่ละมุน หอมวนิลาอาฟเตอร์เทสต์ ราคา 89 บาท 5?? Grape Raisin (คั่วอ่อน) --- Origin : Indonesia Sesongot Gayo Process : Anaerobic Wet Hulled Variety : Ateng, Gayo 1, Gayo 2, Timtim Altitude : 1,300 - 1,700 mals Testing note : Grapefruit, Raisin , Pomelo , Brown Sugar เมนูแนะนำ :?อเมริกาโน่?สามารถ?ทำกาแฟดริป?แอโร่เพรส?mokapot?หรือColdbrewได้ จุดเด่นของตัวนี้คือ หอมลูกเกดเหมือนดื่มโซดาลูกเกด มีความเปรี้ยวสดชื่นของผลไม้เมืองร้อน มีกลิ่นอายของส้มโอ ราคา 79 บาท 6?? Whiskey Cola (คั่วอ่อน) --- Origin : Vietnam Lam Dong Lotus Farm Cluster Barrel Aged Process : Washed & Aged in Oak Barrels Variety : Catimor , Bourbon Altitude : 1,400 - 1,600 mals Testing note : Scotch Whiskey , Cola , Caramel เมนูแนะนำ :?อเมริกาโน่?สามารถ?ทำกาแฟดริป?แอโร่เพรส?mokapot?หรือColdbrewได้ จุดเด่นของตัวนี้คือ รสชาติเหมือนชิบสก็อตวิสกี้นุ่นๆ แต่ไม่เมา แอบมีความสดชื่นเหมือนดื่มโคล่าซ่าๆ ราคา 69 บาท 7?? BedRock (คั่วเข้ม) Origin : Robusta + Loas Arabica Process : Washed & Aged in Oak Barrels Testing note : Nutty , Honey , Full body จุดเด่นของตัวนี้คือ ตื่นตาแข็ง เหมาะกับเช้าที่ง่วงมากๆ ปลุกสมอง ความเข้มหอมกาแฟไม่ว่าจะเป็นกาแฟดำ หรือกาแฟนมก็หอมเข้ม ราคา 29 บาท 8??Brazil Santos Process : Natural Variety :?Bourbon, Mundo Novo Altitude : 900-1,300 mals Testing note :?Nutty , Sweet , Creamy , Full Body เมนูแนะนำ : อเมริกาโน่ กาแฟนม ราคา 49 บาท
^