INTENSO?Bold?roast?coffee?has?a?pleasantly?robust?finish,?with?warm?notes?of?cocoa?and?dried?fruit. Poetry,?in?coffee?beans?Carefully?selected?and?meticulously?blended?and?roasted,?illy?coffee?beans?invoke?a?sensual?beauty?and?poetry?in?the?passionate?coffee?lover.?Opening?a?can?means?entering?a?world?where?the?process?of?making?coffee?is?more?than?a?routine,?it's?a?rich?and?pleasurable?daily?ritual.?50?beans?of?the?illy?blend?are?able?to?transform?a?cup.?True?poetry?in?a?250?gram?can!?Singular?Sensational?We?could?offer?you?every?region,?roast?and?blend?under?the?sun.?But?we?d?rather?give?you?the?perfect?one.?So?we?ve?spent?eight?decades?refining?a?singular,?signature?blend?-?celebrated?the?world?over?as?the?pinnacle?of?what?coffee?can?be. เมล็ดกาแฟคั่วแบบเข้ม?มีกลิ่นหอมอบอุ่นของโกโก้และผลไม้แห้ง?เราได้ทำการคัดเลือกเมล็ดพันธุ์กาแฟอาราบิกา?100%?จากทั่วทุกมุมโลก?มาคั่วจนได้ระดับที่เป็นมาตรฐานของ?illy?ซึ่งมีรสชาดโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์แตกต่างจากกาแฟทั่วไป

^
ถ้าหากสนใจ
เมล็ดกาแฟ นี้
กดตรงนี้เพื่ออ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
หรือ

--- หลักการและคอนเซป เราอยากได้กาแฟอาราบิก้าที่ผสมโรบัสต้าโดยที่ไม่อยากให้ กลิ่นโรบัสต้า ออก แต่เราอยากได้ความเข้มข้น Body และความขม แต่ต้องไม่ไหม้ เราจึงทดลองใส่กาแฟโรบัสต้าเข้าไปผสมจนได้กาแฟคั่วในรสชาติที่เราต้องการ กลิ่นและรสชาติ Peanut | Spicy | Very Low Acidity | Rich | Smooth ถั่ว , เครื่องเทศคล้ายซินาม่อน , เปรี้ยวน้อยมาก , เข้มข้น และ นุ่มนวล ระดับการคั่ว Dark Roast คั่วระดับเข้ม ขนาดบรรจุ 250 กรัม --- อุปกรณ์ชงที่แนะนำ Espresso Machine | Rok | Flair | Starpesso | Moka Pot คำแนะนำ ? แนะนำสำหรับใช้ชงในเมนู เอสเพรสโซ่ร้อน และอเมริกาโน่ร้อนหรือเย็น ? เหมาะสำหรับ การชงกาแฟเอสเพรสโซ่ และใส่นมสดเป็นส่วนผสม ? ไม่เหมาะสำหรับ การชงกาแฟดริป ที่ต้องการกาแฟเปรี้ยว ? ไม่เหมาะสำหรับการใส่นมข้นหวาน เกินกว่า 15 ซีซี (ครึ่งออนซ์) เพราะนมข้นอาจไปกลบกลิ่นหอมของกาแฟลงได้ ** ถ้าต้องการกาแฟที่นำไปชงกับนมข้นหวานแนะนำกาแฟกลุ่ม Classic ของเรา คำเตือน (สกัดไม่ดีกาแฟติดเปรี้ยว) การสกัดกาแฟไม่ดีอาจได้กาแฟเปรี้ยวเพราะด้วยเทคนิคการคั่วกาแฟแบบนี้ ปริมาณกรดในกาแฟยังคงอยู่ในกาแฟ และละลายออกมาได้ง่าย แต่คำว่าไม่ดีคือการที่สกัดกาแฟน้ำร้อนผ่านกาแฟไม่นานพอที่จะทำให้น้ำตาลคาราเมล ส่งผลให้ได้แต่กาแฟเปรี้ยวไม่อร่อย มาตรฐานของเรา ระบบการคั่วของเรา ใช้เครื่องคั่ว Coffee Tech Ghibi ระบบเตาคั่วแบบ Thermo Dynamic Drum ที่มีจุดเด่นคือถังคั่วกาแฟพิเศษที่มี สภาวะ Conduction สูงเป็นพิเศษ ทำให้ผลลัพธ์ที่ได้ของกาแฟคั่ว มีกลิ่นหอม และมีค่าน้ำตาล ในปฏิกิริยา Caramelization ที่สูงเป็นพิเศษ คลิ๊กดูเครื่องคั่ว >> https://2a1bqc11p68wmb3kj277s68n-wpengine.netdna-ssl.com/wp-content/uploads/2020/12/ghibli-r15_web1.11.pdf การคั่วกาแฟในรูปแบบ Micro Roaster *** --- - คั่วไม่มาก การคั่วกาแฟในปริมาณไม่มากคือ 5-15 กก. ต่อครั้ง โดยมุ่งเน้นให้ความสำคัญ และใส่ใจในรายละเอียดของกาแฟที่คั่ว ตั้งแต่แหล่งที่มา ความชื้น ความหนาแน่น กลิ่นจำเพาะ --- - วางแผนและมีเป้าหมาย มีการวางแผนที่ชัดเจน เพื่อดึงเอาความพิเศษของกาแฟออกมาให้ได้มากที่สุด --- - ทำซ้ำได้ กาแฟคั่วที่ออกมาไม่ใช่แค่รสชาติดี แต่ยังสามารถทำซ้ำคือคั่วกาแฟได้คงที่เหมือนเดิมในทุกเตาอย่างที่ตั้้งใจเอาไว้ องศาของกาแฟคั่วที่เปลี่ยนไปหมายถึงกลิ่น และรสชาติใหม่ที่กำลังเกิดขึ้นอยู่ตลอด ผู้คั่วจะสามารถหยุดปฏิกิริยาได้อย่างแม่นยำหากคั่วกาแฟปริมาณไม่มาก --- - บันทึกข้อมูล กาแฟที่คั่วผ่านระบบคอมพิวเตอร์ มีการบันทึกอุณหภูมิลงบนกราฟ เพื่อวางแนวทาง และเป้าหมาย โดยสามารถตรวจสอบย้อนกลับ รวมถึงเปรียบเทียบกับการคั่วในครั้งก่อนๆ --- - ประเมินผล & ตรวจสอบ กาแฟที่คั่วทุกล็อตจะผ่านการวัดค่าสีด้วยเครื่องมืออ่านค่าพร้อมทั้งบันทึกข้อมูลลงในระบบ Cloud เพื่อเปรียบเทียบย้อนหลังกับกาแฟที่เคยคั่วในคราวก่อน โดยเมื่อกาแฟคุณภาพดี ที่ได้ผ่านการใส่ใจ รวมถึงความพิถีพิถันในทุกขั้นตอน จะทำให้ได้กาแฟคั่วออกมามีคุณภาพสูง เมื่อได้ทานจะรู้ว่าเราได้ใส่ใจกับมันมากแค่ไหน ประสบการ์ณการคั่วกาแฟ เราเป็นบริษัท คั่วกาแฟเก่าแก่ที่มีประสบการณ์และเทคนิคการคั่ว มายาวนาน เราเริ่มคั่วกแฟพิเศษ และพัฒนาฝีมือการคั่วมา เกือบ 19 ปี การดูแลสิ่งแวดล้อม การคั่วกาแฟทำให้เกิดมลพิษทางด้านควันที่สูง และไม่ดีต่อสิ่งแวดล้อม แต่ด้วยความใส่ใจในสิ่งแวดล้อมและชุมชน ทำให้เราติดตั้งเครื่องจำกัดควัน แต่พ่วงกัน 4 ชุด เพื่อให้ได้อากาศที่ไม่เป็นมลพิเศษต่อสิ่

^
ถ้าหากสนใจ
เมล็ดกาแฟ นี้
กดตรงนี้เพื่ออ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
หรือ

เมล็ดกาแฟคั่วกลาง สำหรับชง espresso ตัวใหม่ของเรา เมล็ดเบลนด์ลาวกับบราซิล ชงได้ทั้งกาแฟดำและนม ออกโทนเลม่อนอ่อนๆ ชอคโกแลตและเครื่องเทศเบาๆ อร่อย! Process : washed / natural Note : mild citrus and fruits, chocolate and spice ขนาด 200-1000 กรัม หากต้องการสั่งซื้อขนาดอื่น สามารถสอบถามได้ทาง Inbox เลยค่ะ มีราคาพิเศษให้

^
ถ้าหากสนใจ
เมล็ดกาแฟ นี้
กดตรงนี้เพื่ออ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
หรือ

????กาแฟเบลนใหม่ในปี 2024???? ?Seasonal Blend 2024? ด้วยความตั้งใจว่าปีนี้อยากหากาแฟดีๆ ราคาจับต้องได้และมีรสชาติกินง่าย มีSweetness ค่อนข้างดีออกไปทาง Candy+ เราเลยเลือกกาแฟจาก 2แหล่ง คุณภาพทั้ง ???????? Bolivia และ ???????? Costa rica ซึ่งโบลิเวียมีคาแรคเตอร์ที่โด่ดเด่นไปทางให้ความหวานและดอกไม้ ส่วนคอสตาริกามีคาแรคเตอร์ไปทางให้Acidity เหมือนผลไม้สุก (Tropical fruit) และยังมี Body weight Medium to high เลยทำให้ 2ตัวเข้ากันสุดๆ

^
ถ้าหากสนใจ
เมล็ดกาแฟ นี้
กดตรงนี้เพื่ออ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
หรือ

เมล็ดกาแฟคั่วอราบิก้า 100% เกรด A กลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ที่โดดเด่น ทะลุถุง จากโรงคั่วโดยตรง สดใหม่ คั่วใหม่ทุกออเดอร์ ทางร้านคั่วกาแฟในวันที่ได้รับออเดอร์ของคุณลูกค้าทันที T05 light Taste note:fruity,bright acidity,silky mouthfeel,long sweet aftertaste ---- T15 medium Taste note: nutty,juicy,creamy,sweet aftertaste ---- T26 medium dark Taste note :chocolate,Caramel,intense mouthfeel,sweet aftertaste ---- T34 dark Taste note: darkchocolate,heavy mouthfeel,bitter aftertaste สามารถเลือกระดับการคั่วได้ ?? Light (คั่วอ่อน) รสชาติอ่อนเบาๆ ทานง่าย ?? Medium (คั่วกลาง) หอม ละมุน รสนุ่ม ?? Medium Dark (คั่วกลางเข้ม) เข้มข้นกำลังดี ?? Dark (คั่วเข้มมาก) รสหนัก หอมเข้ม ถึงใจ เลือกบดได้ 2 ระดับ รบกวนพิมพ์ใส่ในหมายเหตุ ถ้าไม่ใส่ทางร้านจะบดแบบมาตรฐานไปนะคะ* ?? บดหยาบ - ชงเครื่อง /โมก้าพอท ?? บดละเอียด - ดริป หม้อต้ม เฟรนเพลส ขนาดบรรจุ 250 กรัม ขนาดบรรจุ 500 กรัม ขนาดบรรจุ 1 กิโลกรัม วิธีการเก็บรักษา ควรเก็บกาแฟให้หลีกเลี่ยงปัจจัยดังต่อไปนี้ เพื่อรักษาคุณภาพ 1. อากาศ 2. ความชื้น 3. ความร้อนและแสง ข้อมูลเพิ่มเติม 1. กาแฟแต่ละระดับคั่วเพื่อให้ได้กลิ่นและรสชาติที่ต่างกันออกไปการนำไปทำเมนูต่างกันโดยส่วนใหญ่ 4 ระดับคั่บหลักคืออะไรก็ได้ 1. คั่วอ่อนรสเปรี้ยวนำอาฟเตอร์เทสหวาน บอดี้เบาๆ กลิ่นออกโทนซีระบบควบคุมคาราเมลในกรณีที่การทำอเมริกาโน่ 2. คั่วร้อนกลางเปรี้ยวแต่จะไม่โดดมากอาฟเตอร์เทสหวาน บอดี้หนักขึ้นเหมาะทั้งกาแฟอเมริกาโน่หรือลาเต้แบบเติมนมสดกลิ่นออก ถั่วคาราเมลครีมมี่ 3. กลางค่อนเข้ม ขมนำติดเปรี้ยวปลายนิดนิดหน่อยรสเปรี้ยวของร่างกาย เหมาะทั้งชงอเมริกาโน่และกาแฟแบบเติมนมข้นได้กลิ่นออกโทนบราวชูก้าคาราเมลช็อคโกแลต 4. คั่ว เข้มรสขมนำและรสขมตามร่างกายหนัก เหมาะชงทุกเมนูแบบขมกลิ่นออกโทนดาร์กช็อกโกแลต ไม่มีกลิ่นไหม้หอมขม เข้ม 2. กาแฟโปรเซสอนาโรบิคสามารถหมักเมล็ดกาแฟดิบกับผลไม้และจุลิทรีย์จากธรรมชาติเพื่อให้กลิ่นและรสชาติของวัตถุดิบซึบลงไปเมล็ดกาแฟที่จะนำมาคั่วให้รสชาติแชาติและ กลิ่นที่หอมตามวัตถุดิบจริง ๆ โดยไม่เสียรสกาแฟ ความร้อนของการคั่วด้วยเอกลักษณ์เฉพาะตัวของโรสเตอร์ทำให้ได้กาแฟที่เนยพิเศษเปรี้ยวนิดไม่โดดมากทานง่ายอาฟเตอร์เทสหวานยาวกลิ่นอบอวลชงอร่อย 3. ชงแบบดริปอีกครั้งชงพิสูจน์ชงเป็นอเมริกาโน่กลิ่นและรสจะชัดกว่ากาแฟนมกาแฟใหม่ตามออเดอร์วันต่อวันนักร้องคลายแก๊ส 14-20 วันเก็บไว้ได้นานถึง 3 เดือนคงความคั่ว กลิ่นหอมไม่แต่งสีไม่ได้แต่งกลิ่นเป็นรสสัมผัสจากล้วนๆ 4. ส่วนประกอบสามารถเก็บกาแฟจากเนื้อและแสงแดดจัดเก็บในอุณหภูมิห้องจัดเก็บในอากาศที่อากาศไม่เข้าเพื่อรักษารสชาติและกลิ่นให้อร่อยนานขึ้น 5. สินค้าไม่มีสารกันเสียเดือนนี้ 3 สัปดาห์ 6.สินค้าธรรมชาติ 7. ขนาดกล่องสำหรับบรรจุสินค้า 1 ชิ้น AB : 14x20x6 / 2 ชิ้น 2A : 14x20x12 #theflavors #คั่วสดใหม่ทุกออเดอร์

^
ถ้าหากสนใจ
เมล็ดกาแฟ นี้
กดตรงนี้เพื่ออ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
หรือ

( OLDMAN ROASTER X SHARK WOW ) MYANMAR BLACK HONEY TASING NOTES : PEACH BERRY FLORAL HONEY SWEET ACIDITY BALANCE COCOA AFTERTASTE END WITH SWEETED ORIGIN : MYANMAR MONGYANG VARIETIE : CATUAI PROCESS : BLACK HONEY ROAST LV : LIGHT HIGHLIGHT : BERRY, FLORAL, HONEY SWEETED, COCOA NET WEIGHT 100g , 200g

^
ถ้าหากสนใจ
เมล็ดกาแฟ นี้
กดตรงนี้เพื่ออ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
หรือ