#ไม่ใช่กาแฟแต่งกลิ่น กาแฟนี้ปลูกโดย Felipe Arcila ที่ฟาร์ม Jardines Del Eden กาแฟตัวนี้ผ่านการหมักแบบไม่ใช้ออกซิเจนแบบแห้งที่ 72 ชั่วโมง ในระหว่างขั้นตอนการหมักนี้ มีการเติมสตรอเบอร์รี่และยีสต์ไวน์ลงไป จากนั้นนำเชอร์รี่มาสีเปลือกออกแล้ววางลงไป ตากให้แห้งบนแคร่ยกสูง โดยมีสตรอเบอร์รี่สุกวางอยู่ท่ามกลางกาแฟ จนกระทั่งได้ความชื้นในตามต้องการ ไมโครล็อตนี้เป็น Castillo 100% ซึ่งสายพันธุ์นี้ได้รับการพัฒนาโดย Federaci?n Nacional de Cafeteros ซึ่งทำให้มีประสิทธิภาพมากกว่า Caturra และทนทานต่อโรคราสนิมของกาแฟ Felipe Arcila เป็นหนึ่งในผู้ร่วมก่อตั้ง Cofinet พร้อมด้วย Carlos Arcila น้องชายของเขา พวกเขาคือผู้ปลูกกาแฟรุ่นที่ 4 Jairo Arcila พ่อของพวกเขาเป็นผู้ปลูกกาแฟรุ่นที่สามจาก Quind?o ไจโรบอกกับลูกชายว่าอุตสาหกรรมกาแฟไม่สามารถทำกำไรได้เนื่องจากความท้าทายทางเศรษฐกิจมากมายที่เขาต้องเผชิญในอดีต และด้วยเหตุนี้ เฟลิเป้และคาร์ลอสจึงได้ผลักดันอาชีพด้านวิศวกรรมโยธาและเดินทางไปออสเตรเลียเพื่อศึกษาต่อในระดับปริญญาโท ORIGIN : COLOMBIA Farm : Jardines del Eden PROCESS : HONEY FERMENTATION WITH STRAWBERRY VARIETAL : CASTILLO ALTITUDE : 1,700 - 1,900 MASL NOTE : STRAWBERRY, MOLASSES,CHERRIES, COCAO NIBS

^
ถ้าหากสนใจ
เมล็ดกาแฟ นี้
กดตรงนี้เพื่ออ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
หรือ

เกี่ยวกับโรงคั่ว ---? โรงคั่วเล็กๆของเราตั้งอยู่ในจังหวัดพะเยา เราเริ่มจากคั่วกาแฟเองใช้ในร้านด้วยเหตุผลเพื่อควบคุมรสชาติของเครื่องดื่มทุกเสิร์ฟหน้าร้านของเรา --- เราเริ่มคั่วกาแฟหลายรูปแบบเพื่อให้เข้ากับอุปกรณ์ที่เราใช้ในร้านทั้งชงแบบ Espresso และฟิลเตอร์ เราเริ่มเบลนด์กาแฟเองเพราะต้องการรสชาติที่ต่างออกไป เริ่มทำงานกับเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟเพื่อให้ได้สารตั้งต้นที่ดีและตรงกับใจต้องการ มาใช้ในโรงคั่วและเสิร์ฟลูกค้าหน้าร้านของเรา ซึ่งที่ผ่านมาได้รับเสียงตอบรับที่ดีมาโดยตลอดจากลูกค้าในพื้นที่ --- โรงคั่วของเรามองเห็นโอกาสในการส่งต่อความตั้งใจในการทำกาแฟสไตล์ Jiddy Roasters และรสชาติกาแฟที่เสิร์ฟหน้าร้าน Jiddy Roasters ด้วยเมล็ดกาแฟและ Recipe ที่ถูกใช้งานจริงออกไปสู่ลูกค้าในวงกว้างมากขึ้น ผ่านช่องทางออนไลน์ --- ฝาก Jiddy Roasters ไว้ในอ้อมอกอ้อมใจด้วยนะครับ --- ---- Jiddy Roasters ----? Flavor Of Nirvana ?ตาสว่างเบลนด์ สีเหลือง คั่วกลาง กาแฟจากเพื่อนของเราน้องโจ้และน้องมายด์แห่ง Srima Organic Farm กาแฟอาราบิก้า ออแกนิค ดอยแม่หางจังหวัดเชียงราย ซึ่งเราทำงานร่วมกันเป็นปีที่ 2 ในการทำ Process เพื่อรสชาติกาแฟที่เราตามหา และ Fine Robusta แม่ขะนิงจังหวัดน่าน ของน้องอิกน้องรุจจาก? Horizon Harvest ซึ่งเพิ่งได้รับรางวัลเหรียญเงินการประกวด The Finest Robusta Thailand 2023 ตาสว่างเบลนด์ สีเหลือง เหมาะสำหรับ Americano Lover สายดีด คาเฟอีนจัดเต็ม พ่วงด้วยความเปรี้ยวฉ่ำหอมหวานโทนผลไม้สุก จากแม่หาง Natural Process เพิ่มบอดี้ ถั่ว ช็อกโกแลต และความหวานที่โดดเด่น จากโรบัสต้าเกรดสเปเชี่ยลจากแหล่งปลูกแม่ขะนิงจังหวัดน่าน คั่วและเบลนด์กันอย่างลงตัวตามสไตร์ Jiddy Roasters ---ลองเถอะเชื่อผม นี่คือ New Era Robusta อย่างแท้จริงซึ่งจะเปลี่ยนความคิดของคุณจากโรบัสต้ายุคเก่าไปอย่างสิ้นเชิง มีให้เลือก 3 ขนาดบรรจุ คือ 100กรัม(ขนาดทดลอง), 200กรัม, 500กรัม --- กาแฟคั่วสดใหม่ทุก 3-5 วัน--- ---หากลูกค้าต้องการสอบถามข้อมูลสินค้าเพิ่มเติมหรือต้องการให้ทางร้านบดเมล็ดกาแฟสามารถทัก Chat หรือ Note ไว้ในหมายเหตุได้เลยครับ--- ?TAA SA-WANG BLEND ( Yellow) 75% Arabica Mae Hang, Chiang Rai/ 25% Fine Robusta Mae Kaning, Nan, Thailand Coffee Variety: Arabica, Fine Robusta Flavor Notes: Nutty, Fruity, Chocolate, Caramel, Full Body Roast Level: Medium Roast Roasted On : Fresh Roasted ข้อแนะนำเบื้องต้นในการชง Espresso Espresso Guidelines คั่วกลาง-คั่วเข้ม Espresso : VST 18g Basket Ground Coffee : 18g Grind Size : Find (200-300 microns) Grinders : Mahlk?nig EK43 ST Turkish Burr 3.7-4.0 Pressure: 9 Bars Brewing Water : RO Water TDS <20 ppm Ratio : 1:2 (18g : 36ml Out) Temp : 93 ?C Time : 27-35 Seconds **หมายเหตุ** ข้อแนะนำดังกล่าวเป็นเพียงแนวทางการชง Filter และ Espresso เบื้องต้นสำหรับผู้ที่เริ่มชงกาแฟ ลูกค้าสามารถนำไปปรับเปลี่ยนได้ตามความเหมาะสม,ตามประสบการณ์และอุปกรณ์ที่ใช้ ขอให้สนุกและมีความสุขกับการทานกาแฟของเราครับ --- Degassing Time (ระยะเวลาคายแก๊ส) - กาแฟคั่วกลาง-เข้ม ใช้เวลาในการคายแก๊ส 5-10 วัน โดยส่วนใหญ่กาแฟจะรสชาติดีขึ้นเรื่อยๆหลังจากช่วงเวลาคายแก๊สถึงหนึ่งเดือนหลังจากนั้นรสชาติจะเริ่มดรอปลง ฉะนั้นควรทานให้หมดหลังจากแกะถ

^
ถ้าหากสนใจ
เมล็ดกาแฟ นี้
กดตรงนี้เพื่ออ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
หรือ

กาแฟคั่ว โคลอมเบีย ฮูล่า Processing : Washed Processed Grade : Supremo Varietal : Caturra Castillo ????ปลูกที่ความสูง 1,700+ เมตรจากระดับน้ำทะเล จัดส่งหลังสั่งซื้อ 2-3 วัน Test Note ????คั่วอ่อน : เปรี้ยวเลม่อน หวานสตรอเบอร์รี่ และช็อกโกแลต บอดี้ใสๆสว่างๆ Degas : 5- 14 วัน ????ส่งสินค้าทุกวัน คั่วใหม่ทุกวันครับ ก่อน 9:00???? ?หากลูกค้าสนใจ การแฟคั่วจำนวนมากติดต่อทางแชทได้เลยคับ #coffee #กาแฟดำ #กาแฟดริปเย็น #กาแฟสด #กาแฟอาราบิก้า #กาแฟลดไขมัน #กาแฟสกัดเย็น #ส่งกาแฟ #เมล็ดกาแฟคั่วอ่อน #เมล็ดกาแฟแม่จันใต้ #กาแฟคั่วอ่อน #เมล็ดกาแฟคั่วอ่อน #เมล็ดกาแฟคั่วกลาง #เมล็ดกาแฟคั่วเข้ม #noppcoffee #เมล็ดกาแฟแม่จันใต้ #แม่จันใต้ #เมล็ดกาแฟปางขอน #กาแฟปางขอน #เมล็ดกาแฟโคลอมเบีย #กาแฟคั่วโคลอมเบีย #เมล็ดกาแฟโคลอมเบียคั่วอ่อน #กาแฟไทย #ชงกาแฟไทย #ร้านกาแฟไทย #กาแฟไทยดี #กาแฟไทยฟาร์ม #กาแฟไทยพาสเตอร์ #กาแฟไทยดาร์คโรสต์ #กาแฟไทยสดชื่น #กาแฟไทยคุณภาพ #กาแฟไทยกลิ่นหอม #กาแฟไทยคั่วอ่อน #กาแฟไทยหาซื้อ #กาแฟไทยสด #คาเฟ่ไทย #กาแฟเมืองไทย #กาแฟไทยรีวิว #กาแฟไทยแท้ #กาแฟไทยอร่อย #ชาเขียวไทย #กาแฟไทยนอร์ท

^
ถ้าหากสนใจ
เมล็ดกาแฟ นี้
กดตรงนี้เพื่ออ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
หรือ

"ดอยสะเก็ด"พรีเมี่ยมเมล็ดกาแฟ "คั่วกลางค่อนเข้ม" Arabica100% เกรด"คัดเมล็ด"แบรนด์ Roof Coff เมล็ดแบบ Single Origin จากดอยสะเก็ด ขนาด 250 กรัม (น้ำหนักถุงรวมบรรจุภัณฑ์) มี 3 รูปแบบให้เลือก 1.เมล็ด 2.บดระดับโมก้าพอท 3.บดระดับเครื่องชง Process : Washed Process Roast Level : Medium-Dark Roast Taste Note : Caramel,Nuts

^
ถ้าหากสนใจ
เมล็ดกาแฟ นี้
กดตรงนี้เพื่ออ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
หรือ

*** ทางเรามีบริการบดฟรี สามารถบอก grind ที่ต้องการทางแชทหลังสั่งซื้อได้เลยครับ*** ---BRAZIL Santos Tiger Fine CUP Origin / Region: Santos Varietal: Munro Novo Altitude: 1,000 - 1,300 masl Process: Natural Tasting notes: Toffee, Nutty, Cacao, creamy body, clean and sweet เมล็ดกาแฟ Brazil Santos Tiger เป็นเมล็ดกาแฟที่มีคาแรคเตอร์โดดเด่นในเรื่อง body ที่แน่น กาแฟ Brazil ความเข้มเบาๆในรูปแบบของโกโก้ผสมกลิ่นถั่วมันๆ เหมาะสำหรับนำไปปรุงใส่นมสด จะยังคงความหอมของถั่วแต่จะมีความละมุนในรูปแบบ toffee & milk chocalate

^
ถ้าหากสนใจ
เมล็ดกาแฟ นี้
กดตรงนี้เพื่ออ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
หรือ

เมล็ดกาแฟ ผาฮี้ อราบิก้าคั่วกลาง medium AM โรงคั่วปายกาแฟ Taste Noted Coco, Nutty Origin : ดอยผาฮี้ เชียงราย Taste Noted : Chocolate, Nutty, Butter Process : Fully Washed Roast levels : Medium Dark Roasted Arabica 100% คั่วกลางค่อนเข้ม Recommended Menu : - สำหรับคนเปรี้ยวนิดๆ บอดี้กลางๆ - ใช้ได้เลย ได้ทั้ง ร้อน เย็น - AM เป็นตัวคั่วระดับ ตรงกลาง ระหว่าง คั่วอ่อนค่อนกลาง AL กับคั่วกลางค่อนเข้ม MD ---... บรรจุซองละ 500 กรัม 500 บาท / 1 กก. เหมาะกับการชงแบบ Espresso , Moka pot, French press

^
ถ้าหากสนใจ
เมล็ดกาแฟ นี้
กดตรงนี้เพื่ออ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
หรือ