Alto Coffee เมล็ดกาแฟ คั่วกลาง Villamaria, Colombia วิลล่ามาเรีย โคลอมเบีย (200g) VILLAMARIA (วิลล่ามาเรีย) Colombia Caldas รสชาติ: แบล็คเชอรี่ / ส้มโอ / โกโก้ New!! เมล็ดกาแฟมาใหม่ ของ Alto Coffee จากแหล่งปลูก Villamaria (วิลล่ามาเรีย) Colombia, Caldas ผ่านกระบวนการผลิตแบบ Natural Anaerobic Process เป็นกาแฟที่ให้รสสัมผัสแบบผลไม้หวานหนึบคล้ายแบล็คเชอรี่ มีมิติซับซ้อนแบบเปรี้ยวฉ่ำอย่างส้มโอ และรู้สึกได้ถึง Aftertaste โทนโกโก้ ความประทับใจอีกอย่างคือเป็นกาแฟที่ให้ทั้ง Acidity กับ Body โดดเด่นเท่าๆ กัน ในปัจจุบันกระบวนการแปรรูปเมล็ดกาแฟแบบในสภาวะการหมักแบบไม่มีอากาศได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เรียกว่า "Anaerobic Process" กระบวนการนี้เป็นการจำกัดไม่ให้ออกซิเจนสัมผัสกับผลกาแฟ เพื่อส่งเสริมการมีชีวิตของจุลินทรีย์จำพวกไม่ต้องใช้ออกซิเจนในการดำรงชีวิต ให้สามารถเจริญเติบโตในสภาวะการหมักแบบไม่มีอากาศ จุลินทรีย์จะย่อยสลายน้ำตาลและเมือกที่ติดอยู่กับเมล็ดออก ผลลัพธ์จากกระบวนการย่อยนี้ได้เป็นกรดแลคติก (Lactic acid) ทำให้กาแฟมีรสชาติที่ซับซ้อน มี Aftertaste ยาว และแตกต่างจากวิธีทั่วไป กระบวนการ Anaerobic Process 1. นำผลเชอรี่ไปทำความสะอาด และใส่ในถังที่เป็นระบบปิด (มีออกซิเจนน้อยหรือแทบไม่มี) 2-4 วัน 2. นำออกมาตากในพื้นที่ปิด ที่ควบคุมอุณหภูมิและความชื้น กาแฟที่ได้จากกระบวนการผลิตนี้จะมีความหวานเปรี้ยวฉ่ำมากขึ้น เปรี้ยวมีมิติซับซ้อน หวานติดปากยาวนาน และมีบอดี้ดี กระบวนการ: Natural Anaerobic (การหมักแบบไม่ใช้ออกซิเจน) ความสูง: 1,900 m บอดี้: 5/10 ความเปรี้ยว: 5/10 วิธีชงที่แนะนำ: ฟิลเตอร์ / เอสเพรสโซ่แบบเปรี้ยว ขนาดบรรจุ ถุงละ 200 กรัม -------------------- NEW! VILLAMARIA (วิลล่ามาเรีย) Colombia Caldas Notes: Black Cherry / Pomelo / Cocoa Process: Natural Anaerobic Elevation: 1,900 m Body: 5/10 Acidity: 5/10 Recommended brewing: Filter / Light Espresso 200 g / bag ^ถ้าหากสนใจ สินค้า เมล็ดกาแฟ นี้ กดตรงนี้เพื่ออ่านรายละเอียดเพิ่มเติม หรือ ![]() |
ขนาดทดลอง เมล็ดกาแฟ 20 กรัม หอมฟุ้ง หลากหลายโทน โรงคั่วกาแฟซิกซ์สโตนส์ Sample coffee 20 g sweet aroma Sixstones Roaster
---?ซิกซ์สโตน?| SIXSTONEs---? คั่วกาแฟ?Specialty |?คั่วกาแฟ?OEM |?ออกแบบกาแฟเบสต์ร้าน เมล็ดกาแฟ ขนาดทดลอง 20 กรัม I Sample size 20 g. 1?? Brazil Cerrado (คั่วกลาง-เข้ม) --- Process : Natural Variety :?Catuai, Caturra, Mundo Novo Altitude : 1,100-1,200 mals Testing note :?Chocolate , Hazelnut , Sweet เมนูแนะนำ : อเมริกาโน่ กาแฟนม ราคา 39 บาท 2?? Colombia Strawberry (คั่วอ่อน) --- Process : Wine Yeast Honey Variety : Castillo Altitude : 1,800-2,100 mals Testing note : Strawberry , Mango , Orange blossom เมนูแนะนำ : ?กาแฟดำ?สามารถ?ทำกาแฟดริป?แอโร่เพรส?mokapot?หรือColdbrewได้ จุดเด่นของตัวนี้คือ?หอมสตอเบอรี่ฉ่ำ ได้ความหวานจากกลิ่นมะม่วงสุกตามมา ทิ้งอาฟเตอร์เทสผลไม้สุก ราคา 99 บาท 3?? Mellow Milk Blend กาแฟนมกลมกล่อม (คั่วกลาง-เข้ม)--- Origin : Mexico+Loas+Brazil Testing note : Chocolate , Caramel , Almond เมนูแนะนำ : กาแฟนม จุดเด่นของตัวนี้คือ ความหอมของช็อคโกแลตในสัมผัสแรก หอมกลิ่นถัวอัลมอนผสานกับความละมุนของนมได้อย่างลงตัว ได้คาราเมลครีมมี่ตบท้าย บอดี้เต็ม ชัดเจน จนหมดแก้ว ราคา 59 บาท 4?? Honduras (คั่วอ่อน)--- Process : Whisky-aged washed Variety : Catual,?Caturra Altitude : 1,500-1,700 mals Testing note : Tiramisu , Vanilla , Rum , Honey , Creamy เมนูแนะนำ :?อเมริกาโน่?สามารถ?ทำกาแฟดริป?แอโร่เพรส?mokapot?หรือColdbrewได้ จุดเด่นของตัวนี้คือ กลิ่นหอมเหมือนทานขนมทิรามิสุ ตามมาด้วยกลิ่นวนิลาเบาๆ?คล้ายเหล้ารัมสัมผัสนุ่มๆ มีความครีมมี่ละมุน หอมวนิลาอาฟเตอร์เทสต์ ราคา 89 บาท 5?? Grape Raisin (คั่วอ่อน) --- Origin : Indonesia Sesongot Gayo Process : Anaerobic Wet Hulled Variety : Ateng, Gayo 1, Gayo 2, Timtim Altitude : 1,300 - 1,700 mals Testing note : Grapefruit, Raisin , Pomelo , Brown Sugar เมนูแนะนำ :?อเมริกาโน่?สามารถ?ทำกาแฟดริป?แอโร่เพรส?mokapot?หรือColdbrewได้ จุดเด่นของตัวนี้คือ หอมลูกเกดเหมือนดื่มโซดาลูกเกด มีความเปรี้ยวสดชื่นของผลไม้เมืองร้อน มีกลิ่นอายของส้มโอ ราคา 79 บาท 6?? Whiskey Cola (คั่วอ่อน) --- Origin : Vietnam Lam Dong Lotus Farm Cluster Barrel Aged Process : Washed & Aged in Oak Barrels Variety : Catimor , Bourbon Altitude : 1,400 - 1,600 mals Testing note : Scotch Whiskey , Cola , Caramel เมนูแนะนำ :?อเมริกาโน่?สามารถ?ทำกาแฟดริป?แอโร่เพรส?mokapot?หรือColdbrewได้ จุดเด่นของตัวนี้คือ รสชาติเหมือนชิบสก็อตวิสกี้นุ่นๆ แต่ไม่เมา แอบมีความสดชื่นเหมือนดื่มโคล่าซ่าๆ ราคา 69 บาท 7?? BedRock (คั่วเข้ม) Origin : Robusta + Loas Arabica Process : Washed & Aged in Oak Barrels Testing note : Nutty , Honey , Full body จุดเด่นของตัวนี้คือ ตื่นตาแข็ง เหมาะกับเช้าที่ง่วงมากๆ ปลุกสมอง ความเข้มหอมกาแฟไม่ว่าจะเป็นกาแฟดำ หรือกาแฟนมก็หอมเข้ม ราคา 29 บาท 8??Brazil Santos Process : Natural Variety :?Bourbon, Mundo Novo Altitude : 900-1,300 mals Testing note :?Nutty , Sweet , Creamy , Full Body เมนูแนะนำ : อเมริกาโน่ กาแฟนม ราคา 49 บาท
^
เมล็ดกาแฟ เอสเพรสโซ่ 500 g ตราภูคอฟฟี่ กาแฟน่าน
- เมล็ดกาแฟเอสเปรโซ่ เบลน ( อาราบิก้า+โรบัสต้า ) - คั่วระดับกลาง - น้ำหนัก 500 กรัม (ต่อถุง) - ปลูกในพื้นที่ จ.น่าน #น่าน #สินค้าน่าน #ของฝากน่าน
^
เมล็ดกาแฟ Colombia Santander Washed 200 g
เมล็ดกาแฟคั่ว ให้ความหอมที่ลงตัว มีความนุ่มๆ ขนาด 200 กรัม สนใจสินค้าสามารถกดสั่งซื้อ หรือสอบถามเพิ่มเติมได้ที่ Inbox ? วัตถุดิบคุณภาพ ? ราคากันเอง ? สนใจ สั่งซื้อได้แล้วที่นี่
^
เมล็ดกาแฟ คั่วเข้ม กาแฟมณีพฤกษ์ gem forest coffee Black Espresso ขนาด 500 กรัม
หมู่บ้านมณีพฤกษ์ อ.ทุ่งช้าง จ.น่าน ตั้งอยู่ที่บนความสูงตั้งแต่ 1,200 ม. จากระดับน้ำทะเลปานกลาง บางพื้นที่ก็สูงถึง 1,500 ม. จึงเหมาะมากในการปลูกกาแฟที่ให้รสชาติดี กาแฟมณีพฤกษ์มีคุณภาพอยู่ในระดับแถวหน้าของกาแฟน่าน โดยมีผู้ดูแลการผลิตคนสำคัญคือ เคเลบ จอร์แดน ลูกชายของมิชชันนารีที่เข้ามาเผยแผ่ศาสนาในหมู่บ้าน เคเลบเคยทำงานในโรงคั่วกาแฟชั้นนำของสหรัฐอเมริกา จึงนำความรู้มาพัฒนากาแฟของที่นี่ให้มีคุณภาพระดับสูง โดยให้ชาวบ้านทดลองปลูกกาแฟหลายสายพันธุ์ เช่น ทิปปิกา คาทูรา คาติมอร์ เกชา และรับเมล็ดกาแฟจากชาวบ้านมาคัดเลือกและคั่วส่งขายในชื่อ ?Gem Forest? กาแฟมณีพฤกษ์ขายในรูปแบบเมล็ด มีทั้งคั่วเข้ม คั่วกลาง และคั่วอ่อน เมื่อชงแล้วมีกลิ่นหอมไม่แพ้กาแฟชั้นดีจากแหล่งอื่น ที่สำคัญคือเป็นกาแฟธรรมชาติที่ปลูกในป่า ช่วยให้ชาวบ้านมีรายได้ และช่วยรักษาป่าต้นน้ำน่านไว้
^
Thailand Chiang-Rai Phamee Village (Washed) | เมล็ดกาแฟคั่ว ดอย ผาหมี MOTMOT COFFEE
---ทางร้านมีราคาขายส่งขั้นต่ำ5กิโล สามารถติดต่อได้ผ่านทางแชทข้อความ หรือไลน์ไอดี : @motmotcoffee --- Thailand Chiang-Rai Phamee Village (Washed) | Omni Roasted 250g | เมล็ดกาแฟคั่ว MOTMOT COFFEE ?Origin : Thailand ?Variety : Catimor ?Process : Washed ?Taste Note : Tropical Fruit, Almond, Hazelnut, Black Tea ?Roasted Level : Medium Roasted & Med-Dark Roasted ?Coffee Weight : 250g/500g/1000g (ถุง500gและ1000g จะไม่มีสกรีนรอบถุง จะเป็นถุงสกรีนโลโก้ร้านและฉลากเมล็ดกาแฟเท่านั้น) ---MOMOT's Note : คั่วกลางสาย Omni - สไตล์เน้นบอดี้และรสชาติที่บาลานซ์ ชงเอสเพชรโซ่ จะได้ความเปรี้ยวหวานเป็น top note และทิ้งท้ายหวานออก nutty สไตล์เมล็ดไทยที่คุ้นเคยกันน ทำให้เป็นเมล็ดที่ชงดื่มอเมริกาโน่เย็นได้อร่อยดีหากนำไปชงแบบ filter ก็จะอร่อยไปอีกแบบ เหมาะสำหรับคนชอบบาลานซ์ เปรี้ยวน้อยๆ และมีความแน่นนัตตี้ หวานทิ้งท้าย คั่วกลางค่อนเข้ม - เหมาะสำหรับชง Espresso มากๆ ความนัตตี้ค่อนข้างชัด ทางเราได้กลิ่นคล้ายๆ Hazelnut almond เหมาะสำหรับทำดื่มเองที่บ้าน หรือนำไปใช้ขายที่ร้านทั้งเมนูกาแฟนมและกาแฟดำได้เลยย คุณภาพเกินราคา และยังควบคุมต้นทุนได้อีกด้วย ! ***ทางร้านมีราคาขายส่ง สอบถามข้อมูลติดต่อ Line ID : @motmotcofee (มี@ด้วยน้าา)*** ***ทางร้านมีบริการบดฟรี หากต้องการบดสำหรับอุปกรณ์ไหน สามารถแจ้งได้ที่หมายเหตุ***
^
เมล็ดกาแฟคั่ว Dulapur แม่ฮ่องสอน
กาแฟเกรด Spacialty จากสวนพี่แดง Dulapur จ.แม่ฮ่องสอน Cupping taste : Juicy fruit, Brown sugar
^