--- หลักการและคอนเซป เราอยากได้กาแฟอาราบิก้าที่ผสมโรบัสต้าโดยที่ไม่อยากให้ กลิ่นโรบัสต้า ออก แต่เราอยากได้ความเข้มข้น Body และความขม แต่ต้องไม่ไหม้ เราจึงทดลองใส่กาแฟโรบัสต้าเข้าไปผสมจนได้กาแฟคั่วในรสชาติที่เราต้องการ กลิ่นและรสชาติ Peanut | Spicy | Very Low Acidity | Rich | Smooth ถั่ว , เครื่องเทศคล้ายซินาม่อน , เปรี้ยวน้อยมาก , เข้มข้น และ นุ่มนวล ระดับการคั่ว Dark Roast คั่วระดับเข้ม ขนาดบรรจุ 250 กรัม --- อุปกรณ์ชงที่แนะนำ Espresso Machine | Rok | Flair | Starpesso | Moka Pot คำแนะนำ ? แนะนำสำหรับใช้ชงในเมนู เอสเพรสโซ่ร้อน และอเมริกาโน่ร้อนหรือเย็น ? เหมาะสำหรับ การชงกาแฟเอสเพรสโซ่ และใส่นมสดเป็นส่วนผสม ? ไม่เหมาะสำหรับ การชงกาแฟดริป ที่ต้องการกาแฟเปรี้ยว ? ไม่เหมาะสำหรับการใส่นมข้นหวาน เกินกว่า 15 ซีซี (ครึ่งออนซ์) เพราะนมข้นอาจไปกลบกลิ่นหอมของกาแฟลงได้ ** ถ้าต้องการกาแฟที่นำไปชงกับนมข้นหวานแนะนำกาแฟกลุ่ม Classic ของเรา คำเตือน (สกัดไม่ดีกาแฟติดเปรี้ยว) การสกัดกาแฟไม่ดีอาจได้กาแฟเปรี้ยวเพราะด้วยเทคนิคการคั่วกาแฟแบบนี้ ปริมาณกรดในกาแฟยังคงอยู่ในกาแฟ และละลายออกมาได้ง่าย แต่คำว่าไม่ดีคือการที่สกัดกาแฟน้ำร้อนผ่านกาแฟไม่นานพอที่จะทำให้น้ำตาลคาราเมล ส่งผลให้ได้แต่กาแฟเปรี้ยวไม่อร่อย มาตรฐานของเรา ระบบการคั่วของเรา ใช้เครื่องคั่ว Coffee Tech Ghibi ระบบเตาคั่วแบบ Thermo Dynamic Drum ที่มีจุดเด่นคือถังคั่วกาแฟพิเศษที่มี สภาวะ Conduction สูงเป็นพิเศษ ทำให้ผลลัพธ์ที่ได้ของกาแฟคั่ว มีกลิ่นหอม และมีค่าน้ำตาล ในปฏิกิริยา Caramelization ที่สูงเป็นพิเศษ คลิ๊กดูเครื่องคั่ว >> https://2a1bqc11p68wmb3kj277s68n-wpengine.netdna-ssl.com/wp-content/uploads/2020/12/ghibli-r15_web1.11.pdf การคั่วกาแฟในรูปแบบ Micro Roaster *** --- - คั่วไม่มาก การคั่วกาแฟในปริมาณไม่มากคือ 5-15 กก. ต่อครั้ง โดยมุ่งเน้นให้ความสำคัญ และใส่ใจในรายละเอียดของกาแฟที่คั่ว ตั้งแต่แหล่งที่มา ความชื้น ความหนาแน่น กลิ่นจำเพาะ --- - วางแผนและมีเป้าหมาย มีการวางแผนที่ชัดเจน เพื่อดึงเอาความพิเศษของกาแฟออกมาให้ได้มากที่สุด --- - ทำซ้ำได้ กาแฟคั่วที่ออกมาไม่ใช่แค่รสชาติดี แต่ยังสามารถทำซ้ำคือคั่วกาแฟได้คงที่เหมือนเดิมในทุกเตาอย่างที่ตั้้งใจเอาไว้ องศาของกาแฟคั่วที่เปลี่ยนไปหมายถึงกลิ่น และรสชาติใหม่ที่กำลังเกิดขึ้นอยู่ตลอด ผู้คั่วจะสามารถหยุดปฏิกิริยาได้อย่างแม่นยำหากคั่วกาแฟปริมาณไม่มาก --- - บันทึกข้อมูล กาแฟที่คั่วผ่านระบบคอมพิวเตอร์ มีการบันทึกอุณหภูมิลงบนกราฟ เพื่อวางแนวทาง และเป้าหมาย โดยสามารถตรวจสอบย้อนกลับ รวมถึงเปรียบเทียบกับการคั่วในครั้งก่อนๆ --- - ประเมินผล & ตรวจสอบ กาแฟที่คั่วทุกล็อตจะผ่านการวัดค่าสีด้วยเครื่องมืออ่านค่าพร้อมทั้งบันทึกข้อมูลลงในระบบ Cloud เพื่อเปรียบเทียบย้อนหลังกับกาแฟที่เคยคั่วในคราวก่อน โดยเมื่อกาแฟคุณภาพดี ที่ได้ผ่านการใส่ใจ รวมถึงความพิถีพิถันในทุกขั้นตอน จะทำให้ได้กาแฟคั่วออกมามีคุณภาพสูง เมื่อได้ทานจะรู้ว่าเราได้ใส่ใจกับมันมากแค่ไหน ประสบการ์ณการคั่วกาแฟ เราเป็นบริษัท คั่วกาแฟเก่าแก่ที่มีประสบการณ์และเทคนิคการคั่ว มายาวนาน เราเริ่มคั่วกแฟพิเศษ และพัฒนาฝีมือการคั่วมา เกือบ 19 ปี การดูแลสิ่งแวดล้อม การคั่วกาแฟทำให้เกิดมลพิษทางด้านควันที่สูง และไม่ดีต่อสิ่งแวดล้อม แต่ด้วยความใส่ใจในสิ่งแวดล้อมและชุมชน ทำให้เราติดตั้งเครื่องจำกัดควัน แต่พ่วงกัน 4 ชุด เพื่อให้ได้อากาศที่ไม่เป็นมลพิเศษต่อสิ่

^
ถ้าหากสนใจ
เมล็ดกาแฟ นี้
กดตรงนี้เพื่ออ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
หรือ

---เป็นเมล็ดกาแฟนำเข้า จาก Ethiopia ---กาแฟตัวนี้จะมีติดเปรี้ยว เป็นโปรไฟล์การคั่วของทางเรา ที่อยากนำเสนอให้ลูกค้าทุกท่านได้ดื่ม Farm: Aricha Variety: Heirloom Process: Anaerobic Natural Altitude : 1,950-2100 m. Roast Level: Medium Light Roast (คั่วกลางอ่อน) Taste Note: Jasmine, Maple syrub,Peach syrub ,Vanilla,caramel ?สติ๊กเกอร์แบบในภาพจะมีเฉพาะขนาด 250กรัมเท่านั้น หาก500กรัมขึ้นไป จะเป็นสติ๊กเกอร์ธรรมดา ?ถุงบรรจุ ขนาด 500กรัมและ1กิโลกรัม มีวาล์วให้อย่างเดียว ?มีบริการบดเมล็ดกาแฟให้ฟรี โดยสามารถแจ้งลงในโน้ตได้เลย โดยแจ้งว่าบดสำหรับใช้กับการชงแบบไหน เช่น บดสำหรับดริป บดสำหรับใช้กับเครื่องชง บดทำ Cold Brew เป็นต้น ?เมื่อได้รับสินค้าแล้ว Degas 5-7 วัน หลังจากวันที่คั่ว ?รอบคั่วจะเป็นรอบวันที่ 1/7/14/21/28

^
ถ้าหากสนใจ
เมล็ดกาแฟ นี้
กดตรงนี้เพื่ออ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
หรือ

SWEET BLEND เป็นสูตรเฉพาะของทางร้านที่ผสมผสานระหว่างกาแฟไทย 3 แหล่ง ได้แก่ ดอยช้าง :Washed Process จากไร่ Yayo Farm เทพเสด็จ :Black Honey จากไร่ภูผาคอฟฟี่เอสเตท ซึ่งชนะการประกวดสุดยอดกาแฟไทย ลำดับที่ 4 THAI SPECIALTY COFFEE AWARD 2021 และดอยสวนยาหลวง :Fully Washed จากไร่ Nan Coff จนได้ความลงตัวของรสชาติ คุณจะได้รับกลิ่นและรสผลไม้ ดอกไม้ ความหวานคล้ายน้ำผึ้ง และรสสัมผัสมียาวนาน เหมาะสำหรับคนที่ชอบดื่มกาแฟรสชาติหวาน กลมกลอม ลงตัว ระดับการคั่ว : ระดับกลาง (MEDIUM ROAST) Nation : THAILAND Farm : Phupha Estate, Yayo Farm, Nan Coff Variety : Typica, Catimor, Caturra, Yellow Caturra Region : Chaing Mai, Chaing Rai, Nan Producer : Kantima Tadplevthong, Sukanya Bisithu, Aunyarin Auamprasert Altitude : 1.200-1.500 M.a.s.l Processing : Black Honey, Fully Washed, Washed Process Tasting notes : Black Berry, White Flower, Honey, Medium Body, Long sweet After Tests 1 ถุง บรรจุ 200 กรัม บริการบดเมล็ดกาแฟฟรีค่ะ--- : บดแบบ French Press : บดแบบ Drip : บดแบบ Moka Pot : บดแบบ Espresso ทางร้านพิถีพิถันทุกขั้นตอนเพื่อให้ได้กาแฟพรีเมียมทุกแก้ว เน้นความสดใหม่ของการคั่ว ไม่มีการคั่วค้างสต๊อก รับรองว่าคุณลูกค้าจะได้กาแฟที่หอมกรุ่น กลมกล่อม แน่นอน บรรจุในถุง Aroma keep pack นำเข้ามาจากประเทศไต้หวัน ช่วยระบายคาร์บอนไดออกไซด์จากเมล็ดกาแฟหลังคั่วใหม่และป้องกัน ออกซิเจนเข้าไปในถุง ช่วยเก็บรักษากลิ่นและรสชาติของกาแฟให้สดใหม่เสมอ ข้อแนะนำ หลังจากเปิดถุงครั้งแรกแล้ว ควรปิดปากถุงให้สนิททุกครั้งนะคะ ควรเก็บให้พ้นความชื้น ความร้อนและแสงแดด เพื่อจะได้รักษาความอร่อย กลิ่นและรสชาติของกาแฟนะค่ะ #coffee #เมล็ดกาแฟคั่ว #กาแฟคั่วเข้ม #อราบิก้า #กาแฟดอยช้าง #กาแฟเชียงราย #กาแฟคั่วบด #เอสเพรสโซ่ #ชุดดริฟกาแฟ #กาแฟดริฟ #กาแฟเกรดพรีเมี่ยม#redseedcoffee

^
ถ้าหากสนใจ
เมล็ดกาแฟ นี้
กดตรงนี้เพื่ออ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
หรือ

???? กาแฟใหม่มาแล้ว!! ???? "Violette" House Blend ตัวที่สี่ของทางเรา "วีโอเลท" หรือน้ององุ่น กาแฟโทนแปลกใหม่ที่อยากนำเสนอ จากกระบวนบ่มที่พิเศษจนได้ออกมาทั้งรสชาติองุ่น กลิ่นเยลลี่หมีสีม่วง หวานหอม ตบท้ายด้วยความเป็นเบอร์รี่ ใครได้กินต้องติดใจ Charoen Coffee Roasters "Violette" House Blend Roast level : Light Roast (Recommended for Filter) Drip, AeroPress, Cold Brew, French Press and Modern Espresso Taste Notes : Grape/Grape jelly/Raisin juice/Berry Origin : Myanmar - Thailand Varietal : Catuai, bourbon, catimo Process : Lactic Anaerobic Washed Altitude : 1500-1800 m.a.s.l. ???? Price : 150g/340.-, 500g/900.-???? *(Recommended Best 7-30 days after roasted.)

^
ถ้าหากสนใจ
เมล็ดกาแฟ นี้
กดตรงนี้เพื่ออ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
หรือ

Brown Chocolate Cookies chocolate cacao, Brown butter. Melted caramel Chocolate sOuTtles. butter cOokIes Origin-Varietal-Processing - ETH Alo Commercial - Bra Detterra

^
ถ้าหากสนใจ
เมล็ดกาแฟ นี้
กดตรงนี้เพื่ออ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
หรือ

บริษัทฯ ยังไม่สามารถออกเอกสาร e-Tax Invoice & e-Receipt ได้ค่ะ Napoli Blend ---เมล็ดจาก ประเทศไทย --- รสชาติ: คาราเมล มีบอดี้ปานกลางและ บาลานซ์ มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ? ระดับการคั่ว: ระดับกลาง ---เหมาะสำหรับเครื่อง เอสเพสโซ่ --- เมนูแนะนำ กาแฟดำ หรือ ดื่มกับนมสด ---โปรดหลีดเลื่ยงการใช้ของมีคมกับ ถุงกาแฟ เพื่อยืดอายุการใช้งานของถุงและเมล็ดกาแฟ โรงคั่วกาแฟ พาคามาร่า เป็นโรงคั่วกาแฟสัญชาติไทย ที่ใช้เครื่องคั่ว Giesen ซึ่งเป็นเครื่องคั่วกาแฟที่ได้รับการยอมรับระดับโลก ผ่านกระบวนการและขั้นตอนในการผลิตระดับมาตราฐานอุตสาหกรรมอาหารขั้นสูงสุด HACCP, GMP, และยังได้รับตราเครื่องหมาย HALAL อีกด้วย นอกจากนี้ เรายังมีโรงแปรรูปและสีเมล็ดกาแฟ เพื่อควบคุมคุณภาพของวัตถุดิบเพื่อให้มั่นใจได้ว่า จะได้คุณภาพกาแฟเต็มทุกเมล็ด [ คำแนะนำ : ควรพักกาแฟไว้อย่างน้อย 7 - 14 วัน โดยนับจากวันคั่วบนฉลาก เพื่อ degas และได้รสชาติของกาแฟที่ดีขึ้นและลงตัว ] --- วิธีการเก็บรักษา ควรเก็บกาแฟให้หลีกเลี่ยงปัจจัยดังต่อไปนี้ เพื่อรักษาคุณภาพ 1. อากาศ 2. ความชื้น 3. ความร้อนและแสง --- เงื่อนไขการเปลี่ยน/คืนสินค้า กรุณาติดต่อแจ้งแอดมินทางอินบ็อกซ์ภายใน 3 วันทำการ นับจากวันที่ได้รับสินค้า พร้อมทั้งแนบวิดิโอขณะเปิดกล่องและตรวจสอบสินค้า ที่มีความชัดเจนไม่ผ่านการตัดต่อ เพื่อทำการเคลมได้อย่างรวดเร็ว ขอบคุณครับ #peaberry #peaberrythai #peaberryltd #เมล็ดกาแฟ #เมล็ดกาแฟพีเบอร์รี่ #พีเบอร์รี่ #พีเบอร์รี่ไทย

^
ถ้าหากสนใจ
เมล็ดกาแฟ นี้
กดตรงนี้เพื่ออ่านรายละเอียดเพิ่มเติม
หรือ