AJISAI / Matcha | Ceremonial Matcha ชาเขียวมัทฉะ 80G AJISAI / Matcha
ชาเขียว มัทฉะ ชนิดผง
เป็นมัทฉะเกรดสูงของเรา ที่ให้รสชาติอูมามิ เหมือนถั่วพิสตาชิโอคั่ว และยังมี บอดีและความหอมของชาในระดับสูง จึงทำให้มัทฉะตัวนี้ลงตัวเป็นอย่างมาก
Matcha offers an explosion of soy bean-like aroma with a hint of savory umami-ness, medium-to-full-bodied mouthfeels, and finishes with a slightly bitter lingering aftertaste.
รสชาติ"คล้ายนมถั่วเหลือง" (Soy Bean-Like Note)
???? 90%
รสชาติ"คล้ายถั่วพิสตาชิโอ้คั่ว" (Toasted Pistachio Nuttiness)
???? 85%
รสชาติ"ความอูมามิ" (Umami Savorieness)
???? 50%
ระดับความขม (Caffeine Level)
???? 15%
[สูตรสำหรับชง]
1. Iced Matcha Latte ? 150 mL
ส่วนผสม
? นมสด 150 มิลลิลิตร (สูตรหวาน สามารถลดปริมาณนมสดเหลือ 135 มิลลิลิตร)
? น้ำตาลทราย 3 ช้อนชา หรือ น้ำเชื่อม 15 มิลลิลิตร
? ผงชาเขียว AJISAI / Matcha 6 กรัม
วิธีทำ
1. แบ่งนมสด แยกไว้ 2 ส่วน โดยส่วนที่หนึ่งนั้น ให้แยกไว้ในแก้วที่จะเสริฟก่อน 75 มิลลิลิตร
2. ตักผงชาเขียว AJISAI / Matcha 6 กรัม และน้ำตาล/น้ำเชื่อม ลงในนมสด ส่วนที่สอง 75 มิลลิลิตร (แนะนำให้ใช้ถ้วยชงชา)
o สำหรับสูตรหวาน ใช้นมสดส่วนที่สองเพียง 60 มิลลิลิตร และเติมน้ำตาล/น้ำเชื่อมตามลงไป
3. ใช้ฉะเซ็นไม้ไผ่ ตีผงชาเขียว น้ำตาล/น้ำเชื่อม และนมสดละลายเข้ากัน หรือตีจน ผงชาเขียวไม่จับตัวเป็นก้อน
4. จากนั้นเทส่วนผสมทั้งหมด ลงในแก้วที่แบ่งนมสด ไว้ก่อนหน้า 75 มิลลิลิตร เติมน้ำแข็งลงไป ถือว่าเสร็จเรียบร้อย
2.Iced Matcha Tea ? 200 mL
ส่วนผสม
? น้ำเย็น หรือ น้ำอุณหภูมิห้อง 200 มิลลิลิตร
? ผงชาเขียว AJISAI / Matcha 3 กรัม
วิธีทำ
1. แบ่งน้ำเปล่าแยกไว้ 2 ส่วน โดยส่วนที่หนึ่งนั้น ให้แยกไว้ในแก้วที่จะเสริฟก่อน 125 มิลลิลิตร
2. ตักผงชาเขียว AJISAI / Matcha 3 กรัม ลงในน้ำส่วนที่สอง 75 มิลลิลิตร (แนะนำให้ใช้ถ้วยชงชา)
3. ใช้ฉะเซ็นไม้ไผ่ ตีผงชาเขียว และน้ำละลายเข้ากัน หรือตีจน ผงชาเขียวไม่จับตัวเป็นก้อน
4. จากนั้นเทส่วนผสมทั้งหมด ลงในแก้วที่แบ่งน้ำเปล่าไว้ก่อนหน้า 125 มิลลิลิตร เติมน้ำแข็งลงไป ถือว่าเสร็จเรียบร้อย
---
ปริมาตรสุทธิ 80กรัม
---
วิธีเก็บรักษา ทำการเก็บในตู้เย็นตลอด ทั้งก่อน/หลังจากที่ได้ทำการเปิดใช้, เก็บให้ห่างจากแสง และกลิ่นไม่พึงประสงค์ เพื่ออายุของชาที่นานขึ้น
---
ควรบริโภคก่อน: เราอยากแนะนำให้ ทานให้ทานให้หมดภายใน 6เดือนหลังจากเปิดครั้งแรก เพื่อความสดใหม่และคุณภาพที่ดีที่สุด | [Matcha Tester Set] ชาเขียว ชามัทฉะ Hoshino Matcha tea Powder ผงชาเขียวมัทฉะแท้ มัทฉะลาเต้ มัทฉะ 3 เกรดอย่างละ 20 กรัม![[Matcha Tester Set] ชาเขียว ชามัทฉะ Hoshino Matcha tea Powder ผงชาเขียวมัทฉะแท้ มัทฉะลาเต้ มัทฉะ 3 เกรดอย่างละ 20 กรัม](https://cf.shopee.co.th/file/3121ab7c9c5d974ecc93359eac1a8618) Hoshino Tester Set ประกอบด้วยตัว Mokuren ( Pleasure สีชมพู) ,Yamabuki (Delight สีเขียว ), Kodemari (Joy สีเหลือง )
ทางร้านทำออกมาเป็นแพคทดลองขนาดซองละ 20 กรัม เพื่อแบ่งขาย จะเป็น Packaging ของทางร้านเอง เพื่อให้เพื่อนๆได้ชิมครบทุกเกรด
ทั้ง Set รวมทั้งหมด 60 กรัม
[20g] Mokuren (Pleasure สีชมพู) ตัวสีชมพูทางเราเรียกว่า "Pleasure" ซึ่งตัวชามัจฉะ เป็น ?First Flush and Hand picked leaves?
มัทฉะลาเต้ สำหรับชาเกรดนี้จะมีสีและกลิ่นหอมที่น่าประทับใจ
Taste notes: Toasted nutty aroma and Dark chocolate flavour with a rounded finish.
Usage: For tea ceremony lesson, high-class Japanese and Western confectionery. etc
[20g] Yamabuki - (Delight สีเขียว)
เหมาะทำมัทฉะลาเต้ เข้มข้นและอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมหวาน มัทฉะนี้ให้รสชาติที่กลมกล่อม
Taste notes: มีความสโมกกี้หอมถั่วปากอ้า กลิ่นอวนอ่อนๆ
[20g]Kodemari (Joy สีเหลือง ) ตัวนี้ตั้งชื่อตามดอกโคเดมาริ มัทฉะตัวนี้จึงให้ความสดชื่นเวลาดื่ม
Taste Notes: กลิ่นหอมข้าวคั่ว, งา, และ cherry blossom, sesame, and toasted rice.
Usage: For Japanese and Western confectionery,? ice cream, Matcha latte, etcUsage: สำหรับทำเครื่องดื่มเกรดดี, ขนม baked sweets, Bread,Matcha drink etc.
Hoshino มัทฉะนี้มาจากเมืองยาเมะ จังหวัดฟุกุโอกะ บนเกาะคิวชูทางตอนใต้สุดของญี่ปุ่น มาจากหมู่บ้านเล็กๆ ชื่อ Hoshino ก่อนที่จะรวมเข้ากับหมู่บ้านใกล้เคียงเพื่อสร้างเมือง Yame ที่ขยายตัว ยาเมะตั้งอยู่ในพื้นที่ภูเขาที่มีแม่น้ำโฮชิโนะที่ไหลจากตะวันออกไปตะวันตก ทำให้เกิดสภาพอากาศในอุดมคติสำหรับการปลูกชาคุณภาพสูง ดินมีความอุดมสมบูรณ์ สูงสูงขึ้น อากาศชื้นและมีหมอกหนา ต้นชาเติบโตอย่างช้าๆ ภายใต้สภาวะเหล่านี้ ซึ่งส่งผลให้เกิดความซับซ้อนและความลึกของรสหวานและรส "อูมามิ" ของชา
Region: Yame, Fukuoka, Japan
แนะนำชงสัดส่วน 1:30 สำหรับลาเต้
น้ำหนัก: 100g
แพ็คเกจ: ถุงอลุมิเนียม
*ควรเก็บไว้ในตู้เย็น*
สินค้าในร้านทุกชิ้นมีจำนวนจำกัด เนื่องจากเราแค่ต้องการแบ่งปันเพื่อนๆที่รักมัจฉะเหมือนเราเท่านั้น
หากสนใจสอบถามหรือขอรูปเพิ่มเติมทักแชทมาได้เลย
(*ทุกตัวเจ้าของร้านแนะนำจากประสบการณ์ส่วนตัวที่กินเอง โดยชงลาเต้ สัดส่วน 1:30 ชงกับนมเลยไม่ได้ผสมน้ำ และไม่ได้ใส่น้ำตาล)
น้ำตาลเติมได้แล้วแต่ชอบ
|