เมล็ดกาแฟคั่วเข้มเฮ้าส์เบลน Thai-Braizil Dark Chocolate Dark Chocolate เป็นเมล็ดกาแฟเฮ้าส์เบลนที่เบลนไทยกับบราซิลเข้าด้วยกัน เป็นกาแฟคั่วเข้ม เหมาะสำหรับคนที่ชอบดื่มกาแฟที่มีบอดี้เข้มๆ Thailand + Brazil Variety : Catimor, Typica Process : Natural, Washed Taste : Hazelnut , Caramel, Chocolate ระดับการคั่ว : Dark Roast **ทางร้านมีบริการบดให้ฟรี สามารถระบุใส่หมายเหตุได้เลยค่ะ ^ถ้าหากสนใจ สินค้า เมล็ดกาแฟ นี้ กดตรงนี้เพื่ออ่านรายละเอียดเพิ่มเติม หรือ  |
เมล็ดกาแฟ KENYA MULANGA TOMATO (คั่วอ่อน) 100g
KENYA MULANGA TOMATO TASTING NOTES : TOMATO WHITE FLOWERS DRIED ORANGES DRIES RED GRAPES HAWTHORN SLICES CHERRY CHERRY SOUR GREEN TEA ORIGIN : KENYA MULANGA ALTITUDE : 1,340-1,950 MASL VARIETIES : SL28, SL34 PROCESS : WASHING ROAST LV : LIGHT HIGHLIGHT : TOMATO NET WEIGHT 100 G
^Rainbow Runner Blend เมล็ดกาแฟคั่วกลางเข้ม
Rainbow Runner Blend เมล็ดกาแฟคั่วกลางเข้ม เหมาะสำหรับ ? กาแฟร้อนและกาแฟร้อนใส่นม ? กาแฟเย็นแก้วขนาด 16 ออนซ์ ระดับการคั่ว: กลาง-เข้ม แหล่งปลูก: Brazil Guatemala Colombia Indonesia กลิ่นรส: Dark Chocolate, Molasses Rainbow Runner เป็นกาแฟชนิดพิเศษที่มิสเตอร์ลีใช้มานานตั้งแต่เริ่มแรก หากจะกล่าวถึงกาแฟชนิดพิเศษ ( specialty coffee) แล้ว เมื่อก่อนยังมีข้อสังเกตอยู่มาก แต่ถ้าให้สรุปง่ายๆคือกาแฟชนิดพิเศษเป็นคำที่ใช้กันโดยทั่วไปจะหมายถึง ?Gourmet? หรือ ?พรีเมี่ยม? กาแฟ ตามที่สมาคมกาแฟชนิดพิเศษแห่งอเมริกา (SCAA)ระบุ กาแฟชนิดพิเศษรวมหมายถึงกาแฟที่ปลูกในภูมิอากาศพิเศษและเหมาะสมมีความโดดเด่นของรสชาติไม่มีข้อบกพร่อง รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์อันเป็นผลมาจากลักษณะพิเศษและองค์ประกอบของดินที่ปลูกรวมถึงสายพันธุ์ที่ดี มิสเตอร์ลีพัฒนาเบลนด์นี้ขึ้นมา โดยเลือกกาแฟ specialty grade จากบราซิลและอินโดนีเซียเป็นส่วนประกอบหลัก เนื่องจากเป็นกาแฟที่ให้มีบอดี้มาก ซึ่งเหมาะกับการทำกาแฟเย็น ในขณะเดียวกัน เราใช้กาแฟจากโคลัมเบีย และกัวเตมาลา ซึ่งเป็นกาแฟที่ขึ้นชื่อเรื่องความหอมและความซับซ้อนของรสกาแฟ เพื่อทำให้กาแฟมีความหอมละมุม ซึ่งจะแสดงบุคลิกนี้ชัดเจนเมื่อทำเป็นกาแฟร้อน เราคั่วกาแฟเบลนด์นี้ในระดับปานกลาง เพื่อให้มีบอดี้สูงสุดแต่ไม่มีรสขม หลังดื่มความหอมจะกรุ่นในคออยู่นาน Rainbow Runner เป็นกาแฟที่ทานแล้วออกรสชาติยาวตลอดช่วงเนื่องจากกาแฟที่ใช้เบลนด์ต่างกันอีกทั้งระดับการคั่ว 2nd Crack ส่งผลให้กาแฟแต่ละตัวแสดงบุคลิกพิเศษออกมาครบถ้วน เวลาดื่มจะรู้สึกสดชื่นมีความต่อเนื่องของรสชาติที่ค่อนข้างยาว aftertaste จบนุ่มนวลกลิ่นหอมกรุ่นในลำคอ Rainbow Runner จึงเหมาะกับร้านกาแฟที่ต้องการเสริพกาแฟชนิดพิเศษแก่ลูกค้าหรือต้องการกาแฟที่มีบุคลิกที่ต่างจากกาแฟไทยทั่วไปหรือแม้แต่ชงทานเองที่บ้าน
^เมล็ดกาแฟคั่ว โรบัสต้าผสมอาราบิก้าคั่วเข้ม AR1 ราคา ฿200 ขนาด 500 กรัม รสเข้ม รหัส 1373
เมล็ดกาแฟคั่ว โรบัสต้าผสมอาราบิก้าคั่วเข้ม AR1 ราคา ฿200 ขนาด 500 กรัม รสเข้ม รหัส 1373 รสเข้ม โรบัสต้า 70% ผสม อาราบิก้า 30%เหมาะสำหรับกาแฟเย็น กาแฟปั่น
^Alto Coffee เมล็ดกาแฟ คั่วกลาง Villamaria, Colombia วิลล่ามาเรีย โคลอมเบีย (200g)
VILLAMARIA (วิลล่ามาเรีย) Colombia Caldas รสชาติ: แบล็คเชอรี่ / ส้มโอ / โกโก้ New!! เมล็ดกาแฟมาใหม่ ของ Alto Coffee จากแหล่งปลูก Villamaria (วิลล่ามาเรีย) Colombia, Caldas ผ่านกระบวนการผลิตแบบ Natural Anaerobic Process เป็นกาแฟที่ให้รสสัมผัสแบบผลไม้หวานหนึบคล้ายแบล็คเชอรี่ มีมิติซับซ้อนแบบเปรี้ยวฉ่ำอย่างส้มโอ และรู้สึกได้ถึง Aftertaste โทนโกโก้ ความประทับใจอีกอย่างคือเป็นกาแฟที่ให้ทั้ง Acidity กับ Body โดดเด่นเท่าๆ กัน ในปัจจุบันกระบวนการแปรรูปเมล็ดกาแฟแบบในสภาวะการหมักแบบไม่มีอากาศได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก เรียกว่า "Anaerobic Process" กระบวนการนี้เป็นการจำกัดไม่ให้ออกซิเจนสัมผัสกับผลกาแฟ เพื่อส่งเสริมการมีชีวิตของจุลินทรีย์จำพวกไม่ต้องใช้ออกซิเจนในการดำรงชีวิต ให้สามารถเจริญเติบโตในสภาวะการหมักแบบไม่มีอากาศ จุลินทรีย์จะย่อยสลายน้ำตาลและเมือกที่ติดอยู่กับเมล็ดออก ผลลัพธ์จากกระบวนการย่อยนี้ได้เป็นกรดแลคติก (Lactic acid) ทำให้กาแฟมีรสชาติที่ซับซ้อน มี Aftertaste ยาว และแตกต่างจากวิธีทั่วไป กระบวนการ Anaerobic Process 1. นำผลเชอรี่ไปทำความสะอาด และใส่ในถังที่เป็นระบบปิด (มีออกซิเจนน้อยหรือแทบไม่มี) 2-4 วัน 2. นำออกมาตากในพื้นที่ปิด ที่ควบคุมอุณหภูมิและความชื้น กาแฟที่ได้จากกระบวนการผลิตนี้จะมีความหวานเปรี้ยวฉ่ำมากขึ้น เปรี้ยวมีมิติซับซ้อน หวานติดปากยาวนาน และมีบอดี้ดี กระบวนการ: Natural Anaerobic (การหมักแบบไม่ใช้ออกซิเจน) ความสูง: 1,900 m บอดี้: 5/10 ความเปรี้ยว: 5/10 วิธีชงที่แนะนำ: ฟิลเตอร์ / เอสเพรสโซ่แบบเปรี้ยว ขนาดบรรจุ ถุงละ 200 กรัม -------------------- NEW! VILLAMARIA (วิลล่ามาเรีย) Colombia Caldas Notes: Black Cherry / Pomelo / Cocoa Process: Natural Anaerobic Elevation: 1,900 m Body: 5/10 Acidity: 5/10 Recommended brewing: Filter / Light Espresso 200 g / bag
^Chalk and Cheese Coffee Roasters เมล็ดกาแฟคั่วอ่อน ETHIOPIA GUJI OROMIA BUKU ABEL G1 Natural For Filter อาราบิก้า100%
---สัมผัสรสชาติที่เต็มไปด้วยผลไม้และดอกไม้หอมๆ ไปกับ Special Lot จาก Ethiopia Guji Buku Abel G1 ตัวนี้จะเป็น Natural process สายพันธุ์ Heirloom เมื่อนำเมล็ดกาแฟมาคั่วโดยโปรไฟล์เฉพาะตัวของเรา ได้อโรมาหอมฟุ้งดอก Elder flower ให้รสเปรี้ยวหวาน peach,Lime ตามด้วย Lychee สว่าง สดชื่น ซับซ้อน บาลานซ์ดี คาแรคเตอร์ Ethiopia ชัดเจน ETHIOPIA GUJI OROMIA BUKU ABEL G1 Origin : Ethiopia Region : Oromia Process : Natural Altitude : 2,000-2,200 M. Roast Level : Light Roast (For Filter) Test note : Peach, Elderflower, Strawberry, Lime and Lychee finish. หมายเหตุ กาแฟของเราเป็นกาแฟที่คั่วใหม่ทุกออเดอร์ - เมล็ดกาแฟแบบไม่บดสามารถเก็บได้นาน 5 เดือน แต่ทางร้านแนะนำ 3 เดือน หลังจากเปิดซองเพื่อคงความหอม - กาแฟที่บดแล้วความหอมและรสชาติจะจางหายเร็วจึงควรใช้ให้หมดภายใน 3 อาทิตย์เมื่อได้รับสินค้าแล้ว - ควรเก็บรักษากาแฟให้หลีกเลี่ยงจากการสัมผัสกับอากาศโดยตรง รวมถึงความร้อน ความชื้น และแสงแดดด้วย เพราะปัจจัยเหล่านี้จะทำให้กาแฟเสื่อมสภาพเร็วยิ่งขึ้น
^Artisan Coffee Roastry เมล็ดกาแฟคั่วสูตร Whisky Blend ที่โดนเด่นด้วยกลิ่นโทน Chocolate, Tiramisu , Vanilla , rum rasin
Artisan Coffee Roastery เมล็ดกาแฟสูตรพิเศษ Whisky Blend ที่โดนเด่นด้วยกลิ่นโทนวิสกี้ ช๊อคโกแล๊ต และ ขนมทิรามิสุ ไอครีมรัมเรซิ่น ?Whiskey? เมล็ดกาแฟคั่วเบลนด์อย่างเหมาะสมและลงตัว ตัวการนำเสนอกาแฟสไตล์กลิ่นหวานคล้ายวิสกี้ และขนมทิรามิสุ ที่มีกลิ่นวานิลาและ ช๊อคโกแล๊ตที่ลงตัว ตัวนี้เหมาะสำหรับการดื่มเป็นกาแฟนม หรือจะดื่มเป็น Americano ที่ออกโทนวานิลาวิสกี้ Chocolate Whisky หอมๆ ดื่มได้ง่าย ได้ทุกทุกวัน Process : Whisky Fermentation ระดับการคั่ว : Omni Roast , Medium Roast Cup Notes : Whiskey, Vanilla, Chocolate, Elegant Body, Sweet Aftertaste คั่วตามรอบ วันจันทร์ วันพุธ วันศุกร์ (ตัดรอบ 20.00) รอบจัดส่ง วันอังคาร วันพฤหัส วันเสาร์ วันอาทิตย์หยุดจร้า
^